江苏
"春生夏长，秋收冬藏"，这是《黄帝内经》里传下来的老话，说的是天地万物都顺着四季走，人也不例外。眼下霜降将至，秋天到了收尾的时候，草木黄落，精气都往根上收，人这个时候也该学学草木，把精气神往回收一收，给冬天攒点本钱。
精气藏在哪儿？老辈人讲，藏在肾里，肾是先天之本，肾气足，人就精神，走路带风，看着也比同龄人年轻；肾气亏了，人就容易没劲、掉头发、怕冷。
补肾“猛将”就是它，一周吃两次，60岁不显老，精神头特好。
黑豆
黑豆，蛋白质丰富，花青素也不少，老辈人讲黑色入肾，黑豆形状像肾，色黑属水，被叫 "肾之谷"，配着山药莲子乌鸡煲一锅汤，汤醇豆糯，肉烂味鲜，喝汤吃肉，滋补又美味。这一锅汤正适合霜降前后的冷天，趁热喝上一碗，周身暖和。黑豆记得提前泡透，煮熟了再吃，生黑豆不好消化，痛风的人嘌呤高，也得少吃。
推荐做法：黑豆山药莲子乌鸡汤
1、黑豆淘洗干净，提前浸泡 4 个小时以上；山药削皮切成段，泡在清水里防氧化；莲子洗净备用。
2、乌鸡剁成块，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
3、把乌鸡块、黑豆、莲子和姜片放入汤锅，添入足量清水，大火烧开后转小火，炖 1 个小时。
4、下入山药段，再炖 30 分钟，炖至黑豆软烂、山药粉糯，加入盐调味即可出锅享用。
核桃
核桃，核桃仁长得像人脑，老辈人讲 "以形补形"，说核桃补脑，其实核桃和花生都是坚果，种子类的东西最藏精气，老辈人养肾也爱用它们，配上黑豆花生煮一锅水，豆香混着果仁香，喝起来满口香，不用加糖也有回甘。核桃油性大，热量不低，每天吃两三颗就够，别当零食一把一把地抓，花生也记得提前泡，煮软了才好吃。
推荐做法：黑豆核桃花生水
1、黑豆和花生淘洗干净，提前浸泡 4 个小时以上；核桃仁剥好备用。
2、锅中添水，下入泡好的黑豆和花生，大火烧开后转小火，煮 40 分钟，煮到豆子花生软烂。
3、下入核桃仁，继续煮 10 分钟，煮至汤色微微发白。
4、加入少许冰糖调味，搅匀关火，晾到温热，喝汤吃豆。
黑芝麻
黑芝麻，黑芝麻看着不起眼，营养却数得着，老辈人管它叫 "八谷之冠"，补精气、润五脏都是老传统里排得上号的，黑色入肾，黑芝麻是养人的好东西。芝麻油性大，一小把就够，多了也吸收不了，配上小米和黄豆打成豆浆，芝麻先下锅炒一炒，打出来的浆格外香，趁热喝上一碗，身上暖，人也精神，这一碗当早饭正合适，扛饿又暖和。
推荐做法：黑芝麻小米豆浆
1、黑芝麻淘洗干净，下入干锅小火炒出香味，盛出晾凉；小米淘洗，提前浸泡 30 分钟；黄豆提前浸泡 4 个小时。
2、把炒香的黑芝麻、泡好的小米和黄豆一同放入豆浆机或破壁机中，加入足量清水。
3、按下豆浆键打成浆，煮至豆浆熟透。
4、喜欢细腻的可以滤去豆渣，倒入杯中趁热饮用，喜欢甜的加少许白糖调味。
"60 岁不显老，精神头特好"，这话听着玄乎，其实就是把精气神养足的道理。以上这 3 样做法简单，换着样吃，好处慢慢就显出来了。这几样黑色食材，你家里平时都咋吃？评论区聊聊！
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