贵州
意大利华人网消息：秋水共长天一色，赤水河畔的空气里弥漫着厚重而醇郁的粮香。10月16日，“赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节”在茅台镇拉开序幕。下午时分，侨行贵州海外华文媒体代表团循着微风中的缕缕酒香，首先踱步走进宛如历史长卷般的中国酒文化城。在这座全球规模最大的酒文化殿堂里，华媒代表们停下匆忙的脚步，凝神溯源华夏千年的酒脉基因，于时光沉淀的陈香中，细细品读茅台小镇跨越岁月的沧桑与传奇。
寻根酿造文明，在中国酒文化城重读千年岁月的沉香
漫步于中国酒文化城内，飞檐翘角的古典建筑群与四周环抱的绿树交相辉映，微风拂过，空气中弥漫着淡淡的陈年酒香。这座由茅台集团投资兴建的博览馆，如同一部立体的中国白酒通史，将华夏几千年的酒文化脉络娓娓道来。
城内设有中国酒源馆、中国酒俗馆、茅台馆等多个主题展馆。从远古时期的发酵萌芽、汉唐时期的酒礼酒俗，到明清之际酿造技艺的集大成，展馆通过珍贵的历史文物、精美的场景复原以及翔实的文献资料，生动展现了酒与诗词、艺术、民俗不可分割的血脉关联。海外华媒代表团成员停驻于展柜前，细细品读茅台酒从赤水河畔的小镇烧坊走向世界的峥嵘历程，体悟中华优秀传统文化在岁月洗礼下焕发的勃勃生机。
守匠心之本，成义烧坊里沉淀的活态传承与历史碑石
结束酒文化城的溯源之旅后，代表团一行来到了中国白酒史上具有里程碑意义的百年老字号——成义烧坊。
成义烧坊始创于1862年（清同治元年），发源于中国酱香型白酒核心产区贵州茅台镇，是中国传统酿酒工艺的活态传承者。创始人华联辉先生秉承“酿人间至醇，守工艺之本”的初心，奠定了成义烧坊“品质为根、匠心为魂”的文化基因。作为茅台镇最早的三大烧坊之一，成义烧坊被誉为“茅酒之源”。其传统酿造技艺历经六代传承，完整保留了茅台镇酱香酒“12987”古法工艺——一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，所酿之酒以“酱香突出、醇厚细腻、空杯留香”闻名于世。1915年，成义烧坊代表中国白酒首获巴拿马万国博览会金奖，成为民族品牌的骄傲。
在成义烧坊的古法车间里，蒸汽缭绕，粮香扑鼻。海外华媒代表们近距离感受了拌料、堆积发酵等传统工序，在时间与工艺的交融中，切身体会到手艺人对天地时节的敬畏与对品质不懈追求的匠人精神。
融当代美学，衡昌烧坊酒庄写就新时代的酱香名片
探寻完传统烧坊的历史厚重，代表团接着踏入了展现当代白酒文化新风貌的衡昌烧坊酒庄。
衡昌烧坊源自1929年周秉衡在茅台镇创办的老烧坊，2017年由环球佳酿集团收购重启。企业扎根赤水河畔核心产区，以“种好高粱·酿好酒”为初心，致力于复兴百年酱香品牌。衡昌烧坊酒庄于2025年推出，集衡昌当代艺术中心、洲际酒店、传统酿酒区、研究院、博物馆及名人堂·封坛库等多元业态于一体，不仅完善了高端酱酒的生产与体验功能，更打造了茅台镇酱香型白酒生产基地的新地标，推动了传统酒文化与现代高端服务的深度融合。
走进衡昌烧坊酒庄，现代建筑美学与古老酱酒文化碰撞出独特的艺术气息。代表团成员先后参观了当代艺术中心与封坛库，领略了从一颗红高粱到一滴琼浆玉液的质蜕过程，并对酒庄将东方酿造美学与现代高端体验有机结合的创新探索给予了高度赞赏。
半日的走访与沉浸体验，让侨行贵州海外华文媒体代表团深刻感受到了茅台镇独特的地理禀赋与深厚的人文底蕴。从中国酒文化城的历史积淀，到成义烧坊的古法坚守，再到衡昌烧坊酒庄的现代表达，赤水河畔的酒香不仅萦绕在山谷之间，更随着华媒代表们的笔触与镜头，跨越山海，向世界讲述着中国酱香酒文化的独特魅力。（赵建斌）
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