发现1个奇怪的现象：日本核污水排海三年，日本海鲜都卖到哪了？

2023年8月24日，福岛第一核电站启动核污染水排海，到2026年10月，整整三年时间。当时外界几乎一边倒地预判，日本水产业会被这记重锤砸得抬不起头。

日本农林水产省统计显示，2024年水产品出口额一度跌至3600多亿日元，2025年回升到4231亿日元，同比增长17.2%，创下历史新高，出口量60多万吨。

进入2026年，这条曲线仍在向上。2026年1月至7月，日本水产品出口额达到2726.92亿日元，同比增长18.6%。

一边是中国大陆、中国香港、韩国等重要市场对核污染水排海的强烈质疑，一边是账面上年年攀升的数字，这些海鲜最终走到了谁的餐桌上，成了一个值得追问的问题。

日本水产厅公布的消费数据显示，人均鱼贝类年消费量从2001年度的40.2公斤，一路下滑到2024年度的21.3公斤，接近腰斩。

从2011年度开始，日本居民肉类消费已经超过鱼类，牛排、炸鸡、汉堡挤走了鱼虾在餐桌上原本的位置。年轻一代的饮食习惯向肉食和快餐倾斜，地方鱼市的老摊位客流量越来越稀。

核污染水排海之后，原本最重要的东亚市场迅速关上大门。中国大陆依据相关规定全面暂停日本原产水产品进口，中国香港、澳门针对福岛等10个都县划出禁入名单，韩国民间也掀起过大规模抗议。

按常理，这种局面下日本水产出口应该一蹶不振。有两股力量却悄悄替它托了一把。

日元持续偏软，同样一箱扇贝折算成美元反而更便宜，正好迎合了欧美采购商的胃口。日本政府在海外参展、冷链补贴、通关便利等环节持续加码，推动企业开拓新出路。

过去扇贝、鱿鱼、金枪鱼这些日本水产的典型路径，是从北海道以带壳冷冻的形态出海，运到山东、辽宁等地去壳、分装，再从中国港口转发全球。

中国既是终端大市场，也是日本水产业最重要的加工基地之一。2023年8月禁令出台之后，这条链条瞬间断裂。

北海道冷库一度堆满存货，企业不得不把去壳、分装、再冷冻的工序，迅速转移到越南胡志明市周边、泰国曼谷附近的冷链园区。越南和泰国本就承接过大量东南亚水产加工订单，劳动力和冷链设施都是现成的，接单速度很快。

更关键的一步在于一纸原产地规则。按照国际贸易通行标准，带壳扇贝在越南完成去壳、分装和再冷冻，等于发生了＂实质性加工＂，可以被认定为越南原产。

同一批出自北海道海域的扇贝，出港时还贴着日本标签，进入欧美超市货架时，包装上写的已经变成＂原产国：越南＂或＂原产国：泰国＂。

日本贸易振兴机构2025年3月24日发布的调查显示，日本对越南的扇贝出口额，从2023年的8亿日元猛增至2024年的106亿日元，该机构还实地走访了16家承接相关加工业务的越南企业。

越南本地海域根本产不出这个量，数据背后是加工订单的集体南迁。

链条拉长之后，风险也在同步扩散。美国海关曾在标注＂越南产＂的冻扇贝中查出放射性超标，整批退货；

中国台湾地区拦截过经越南中转的秋刀鱼，追溯源头指向日本熊本；中国海关在水产品走私案件中查获的日本水产品，累计已达四位数吨级。

2026年1月至7月的日本水产品出口数据，把新的买家格局摊开得很清楚。

美国约650亿日元，中国香港约479亿日元，越南约309亿日元，泰国约241亿日元，韩国约227亿日元，中国大陆仅约39亿日元。

美国已经稳坐日本水产最大买家的位置，中国香港充当转口枢纽，越南和泰国同时扮演进口国与加工基地的双重角色。

分品种来看，鰤鱼2026年前七月出口额489.61亿日元，同比增长68.9%，主要被美国市场吸收；扇贝440.28亿日元，增长6.5%；

鲭鱼236.24亿日元，激增122%，增量去向中频繁出现越南的身影。中国市场的大门有过松动，但并没有真正敞开。

2025年6月29日，中华人民共和国海关总署发布2025年第140号公告，有条件恢复对日本部分地区水产品的进口

福岛、群马、栃木、茨城、宫城、新潟、长野、埼玉、东京、千叶等10都县继续被排除在外。相关企业必须重新注册，报关时须附卫生证书、放射性检测合格证明和产区证明。

2025年11月初，北海道冻扇贝时隔两年多，重新出现在中国口岸。

然而2025年11月19日，由于日方涉台不当言论严重违背一个中国原则，损害中方核心利益，日本水产品对华输出的实际手续陷入停摆状态，这一局面延续至2026年秋。

2025年4月7日，中国外交部对外公布，中方科研机构独立完成对2025年2月福岛附近海域所采集海水和海洋生物样本的检测，氚、铯134、铯137、锶90等放射性核素活度浓度未见异常。

需要分清的是，样本检测回答的是＂采样时点、采样地点有无异常＂，进口监管解决的是＂货物入境后如何守住风险关口＂，二者是两把不同的尺子，科学数据不能替代监管程序，监管程序也不能回避科学验证。

东京电力公司2026年9月18日发布消息，完成本年度第五轮、累计第23轮核污染水排放，本轮排放量约7863吨，含氚总量约1.3万亿贝克勒尔。

2026年度东京电力计划分8轮排放，总量约6.24万立方米，福岛现场仍有约130万吨处理水等待处置，整个工程预计还将持续数十年。三年时间，只能算走完了一个开头。

出口数字讲的是日本水产贸易路线怎么调整，产地追溯、独立取样和入境检测，讲的是风险关口怎么守住。

日本海鲜并没有凭空消失，它换了一件＂原产国＂的外套，绕一条更长的路，重新端上了世界各地的餐桌。能不能看明白这顿饭，比的不是运气，而是追溯和检测这两条线愿不愿意继续较真。