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金秋十月，特色熏肉迎来销售季。在巩留镇哈萨克买里社区，居民托合塔森·沙尔山别克制作的熏马肉、马肠、熏牛肉吸引不少顾客上门选购。
走进托合塔森·沙尔山别克的肉食加工门店，熏制房内香气浓郁，冰箱里整齐码放着熏马肉、马肠，案板上切好的牛肉色泽诱人，前来选购的顾客络绎不绝。多年来，托合塔森坚持传统工艺熏制肉品，严把食材品质，凭着地道的口味赢得周边群众认可，在家门口做起特色肉食生意，稳定增收。
经营户托合塔森·沙尔山别克：“我制作马肠、熏马肉快10年了，每年10月份开始熏制马肉、马肠，我的顾客很多有内蒙古、南京等地，一年要宰100多匹马，订单多、生意好。”
小小的特色肉食，既留住了本土味道，也鼓起了群众的“钱袋子”。凭借地道口味吸引不少居民上门选购，把特色美食做成家门口增收的好产业。
客户帕孜力·萨吾提：“我在托合塔森这里买肉也很多年了，他是用果木和杏木熏的，所以味道格外好，价格也合理。”
一缕熏香传特色，匠心美食促增收。托合塔森坚守传统熏制技艺，让巩留特色熏马肉、马肠走出县域，在金秋时节持续释放美食产业的富民活力。
融媒记者：木扎克拜
第四章 推动共同繁荣发展
第三十九条 国务院有关部门和边境地区县级以上地方人民政府应当统筹推进兴边富民、稳边固边，鼓励支援边境地区建设，推进基础设施和公共服务设施建设，改善边境村落人居环境和生产生活条件。
国务院有关部门和边境地区县级以上地方人民政府应当加强沿边城镇体系建设，健全开发开放政策，推进开发开放平台和产业平台设施建设，增强产业支撑能力，支持边境贸易，发展边境旅游，鼓励跨境经济合作。
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