山东
供给持续增加，肥猪价格持续弱势走低。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，本周猪肉市场售价弱势走低，周均价为20.06元/公斤，同比降低14.42%，环比回落0.64%。此外，牛羊肉售价整体向好，持续小幅向上，再度创年内新高。当前，牛肉均价为74.27元/公斤，同比升高13.89%，环比升高0.18%。
本周猪价弱势走低，主要在于供给端压力依然较大，呈现供大于求的态势，生猪价格震荡偏弱运行。从供应端来看，养殖端存在销售压力，当前养殖集团、中小养殖场、散户的出栏速度均有不同程度加快，同时前期二次育肥的肥猪也开始出栏，生猪出栏数量略增;加之高温影响消退，生猪出栏均重增加，市场供应相对充足。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，本周全省肥猪出栏均价为10.63元/公斤，同比降低14.14%，环比降低0.65%，其中最低价为10.00元/公斤。
当前，全省猪粮比价为4.56:1.同比降低11.24%，环比升高0.62%。按出栏体重120公斤/头测算，本周自繁自养头均亏损约236元，外购仔猪育肥模式头均亏损约250元，中小养殖户经营压力持续。
后市，四季度猪肉消费迎来年度消费旺季，腌腊加工、春节提前备货、餐饮年末宴席需求集中释放，为市场需求回暖提供支撑。综合来看，四季度猪价或震荡上涨，但受生猪整体产能去化幅度较缓影响，涨幅有限。
鸡蛋价格承压，继续回落探底。本周，全省鸡蛋周销售均价为9.27元/公斤，同比升高27.69%，环比降低5.79%。
蛋价回落，蛋鸡养殖效益有所降低，但仍处于近年来较好收益区间。据监测，本周全省蛋料比价为3.11:1.同比升高24.40%，环比降低5.48%。当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤，蛋鸡养殖效益仍保持相对高位。
后市来看，10月份节日拉动因素完全消退，鸡蛋消费转入传统季节性淡季。同时蛋鸡产蛋率逐步修复回升，市场鸡蛋供给增加。供需格局由紧平衡转向宽松，鸡蛋价格运行重心将会继续下移，回调低点出现在10月下旬。11月-12月，受元旦和春节备货消费拉动，蛋价有望再次进入回升通道。
本周全省鸡肉市场销售均价为17.90元/公斤，同比持平，环比回落1.16%。鸡肉价格弱势走低，主要是近期鸡肉价格持续升高对于消费的阶段性压制，属于市场内在的自我调整，但并未改变鸡肉需求长期向好的趋势。从交易量监测看，本周全省17个监测县的鸡肉市场交易量同比降低5.46%，环比回落0.41%。
牛羊肉售价整体向好，持续小幅向上，再度创年内新高。本周全省牛肉均价为74.27元/公斤，同比升高13.89%，环比升高0.18%。羊肉均价继续反弹，为80.40元/公斤，同比升高9.67%，环比升高0.16%，再创2024年以来价格新高。
后市来看，受气温下降及节假日密集影响，家庭聚餐、火锅、烧烤及牛羊肉制品加工需求将集中释放，屠宰企业备货意愿增强，消费将逐步进入年内最旺季，需求端的季节性放量将进一步扩大供需缺口，牛羊肉价格回升动力增强。
生乳价格阶方面，受节后消费代偿性走低影响，叠加生乳产量升高，价格弱势回落。本周生乳平均价格为3.13元/公斤，同比升高3.64%，环比降低0.32%。从产能供给层面看，省内奶牛养殖行业集中度持续提升，中大型规模牧场充分发挥规模化养殖优势，奶牛单产水平稳步提高，有效对冲奶牛存栏回落带来的原料奶减产压力。
统计数据显示，二季度全省奶牛存栏54.2万头，同比下降8.9%;生乳总产量173.6万吨，同比增长11.1%，预判全年生乳产量增速维持5%-8%区间，供给端保持相对充裕，一定程度上平抑奶价上涨幅度。
饲料原料市场继续保持玉米弱势回落、豆粕持续走强的分化运行格局。其中，玉米价格承压下行，连续5周走势持续偏弱;豆粕价格延续稳步上行态势，实现连续9周小幅上涨。本周全省玉米市场均价为2.33元/公斤，同比下降3.32%，环比下降1.27%;豆粕市场均价为3.39元/公斤，同比上涨9.35%，环比上涨0.59%。
来源：新黄河客户端
编辑：许芮
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