日本年轻人流行"取消吃饭"：两天一顿的背后，不只是省钱

每两天才吃一顿饭。这是日本爱媛县一位 23 岁打工人现在的日常。她以前常自己做饭，后来发现蔬菜和肉的价格涨得厉害，索性就不做了，也不吃了，理由是"应该不会导致什么大病"。这件事被日本媒体 AERA 报道后，成了"取消吃饭"这个词的一个注脚。

"取消吃饭"不是一个新词，它是日本社交平台上"取消某某"系列的延伸。这里说的"取消"，指的是把某件事从日程里划掉，和英文语境里"封杀某人"的那个 cancel culture 不是一回事。早些年流行的是"取消洗澡""取消下厨"，如今这个系列延伸到了吃饭——一件维持生命必需的事。《日本经济新闻》的报道里，"取消洗澡""取消下厨"和"取消吃饭"被一起归进了日本 Z 世代的"取消文化"。

规模不算小。日本市场调研公司 Intage 在 8 月发布的调查显示，约三分之一的人每周至少会主动省掉一餐，18 到 24 岁这一档更高，达到四成一。社交平台上能看到大量类似的自述："忙起来就懒得吃""不做了，直接取消""不煮饭之后瘦了一大圈"。看上去像是一种轻描淡写的生活选择。

但把它拆开看，原因至少有三层。

第一层是钱。日本帝国数据库公司对全国 195 家主要食品和饮料生产商做过调查，结果显示 10 月日本市场将有 3033 种食品涨价，冷冻食品涨幅在 5% 到 8%，零食在 3% 到 17%，饮料在 5% 到 21%。该公司预测，按当前趋势，日本全年约有 2 万种食品涨价。今年 9 月已经有近 5000 种食品涨价，约为去年同期的三倍。对收入不高的年轻人来说，这不是"想不想吃"的问题，而是"这顿饭值不值"的算计。

第二层是时间，以及时间背后的取舍。研究青年文化的千叶商科大学教授常见阳平观察到，"取消吃饭"和过去"取消洗澡"有本质区别，因为它直接关系到生命安全。他的解释是，现在的年轻人把时间和钱优先投在追星、音乐节、主题乐园这类"体验型消费"上——演唱会只有那一天，饭明天还能吃，于是日常饮食被"效率化"，预算挪去了别处。这个逻辑听起来自洽，但前提是身体能一直扛得住。

第三层是疲惫。有受访的年轻上班族提到，手机每天塞满信息，大脑没有真正停下来的时候，下班后只想争取一段"什么都不做"的空白，吃饭这件事就被一再往后推。这种状态下，不是不饿，是连咀嚼吞咽的力气都不想花。

把这些放在一起，再去看另一条新闻，就会发现它们不是两件事。国际货币基金组织在最新一期《世界经济展望》报告里预测，日本名义 GDP 将在 2027 年被印度和英国双双超越，全球排名从目前的第四位滑到第六位。具体数字是：日本 2026 年约 4.3419 万亿美元、2027 年约 4.4676 万亿美元；印度 2027 年约 4.5211 万亿美元，英国约 4.4889 万亿美元。而今年 4 月的报告里，IMF 预测英国超过日本还要等到 2029 年，半年过去，这个时间点提前了两年。

排名下滑有两个直接原因。一是增速差得远，IMF 预测印度 2026、2027 两年实际增速都在 7.0%，英国是 1.3% 和 1.2%，日本只有 0.7% 左右。二是汇率，GDP 排名按美元计价，日元贬值会直接"压缩"日本的美元数字。有韩国媒体测算，日元对美元贬值约 3%，以美元计的日本 GDP 就缩水了约 1428 亿美元。日本大量民生与生产物资依赖进口，日元一弱，普通人手里的钱能买到的东西就变少，这种压力到头来会落到每一顿饭上。

再往深一层，是产业结构。哈佛大学增长实验室今年 5 月的一份报告提到，日本把超过一半、约 53.9% 的研发投入放在中等技术制造业上，比如汽车、电气设备、化工，高科技部门拿到的研发经费大约 39%。大和综合研究所 6 月的报告则指出，中等技术领域的利润率本身低于高科技领域。问题不在于这些产业有没有价值——汽车和精密机械一直是日本的强项——而在于长期把资源投向回报率偏低的赛道，增长的动能自然就弱。

说回吃饭这件事本身。有一个判断值得认真对待：常见阳平提醒，人往往很难准确察觉自身健康的恶化，长期营养摄入不足可能带来严重后果，身边人和同事需要提高警觉。他还提到一个容易被忽略的点——"取消"这个词自带一种主动选择的轻松感，好像是自己不想要，但真实情况可能是信息过载、经济压力和生活无奈叠加之后，"不得不取消"。这两者之间，差着一整个人的处境。

所以看到这类新闻，不太适合把它当成一种新奇的生活方式去围观，更不该有人照着学。一天一顿、两天一顿不是自律，是身体在透支，而且这种透支往往是延迟结算的。如果身边有人长期不好好吃饭，或者自己正处在"提不起劲吃饭"的状态里，更稳妥的做法是找医生或专业人士聊一聊，而不是硬扛着等"应该不会有什么大病"。

一国年轻人的餐桌，往往比 GDP 排名更早反映问题。排名是结果，饭桌是过程。

你身边有没有那种"忙起来就忘了吃"的朋友？你觉得这算个人选择，还是被生活推着走？评论区聊聊。

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