北京
10月19日、20日19:30，《去“湘”当有味的地方》第四季继续播出寻味大张家界国际旅游区的第三站——怀化，汪涵将携庄宇光、卓沅、蒋梦婕与一众中外美食博主组成有味打卡团，开启两天一夜的美食之旅。
打卡团首先走进黔阳古城，这座比凤凰古镇还早九百年的古城，青瓦白墙，㵲水与沅水在此交汇，王昌龄曾在此任龙标县尉，“一片冰心在玉壶”的千古名句至今镌刻在城门之上。中方与溆浦，一个在雪峰山下守住千年古村的耕读传统，一个在梯田云海间延续花瑶民族的古老浪漫。
穿行古村与山林之间，每一味佳肴皆是大地的馈赠。
在雪峰中药谷，汪涵、庄宇光、卓沅、蒋梦婕体验挖取天麻的乐趣。鲜天麻搭配散养乌骨鸡慢炖，熬出温润滋补的药膳浓汤；天麻经过油炸变身黄金天麻条，外酥里糯裹挟草本回甘……这些天麻美食让打卡团舌尖惊艳不已。
在荆坪农家小院，品地道古村风味。田螺肉末与猪肉末相融填入螺壳，和牛排慢炖，山野鲜香层层释放；酒鸡以山茶籽油烹制，数次淋入甜米酒，酒香锁进肌理，皮酥肉嫩……每一口都蕴藏着时光沉淀的醇厚。
在溆浦三江镇，一家食材源自雪峰山百户农家的特色小院里，白辣椒经日晒风干，与跑山鸡大火爆炒成就满堂喝彩的白辣椒炒鸡；酸藠头炒鸭蛋鲜爽开胃，干菜拼盘汇聚日晒山货，每一口都是雪峰山独有的风味。而比滋味更动人的，是店主戴美花那份深扎山野的执拗——每天凌晨四点出门，披星戴月走村串户，六年如一日从两百多户老乡家中收购最新鲜、最地道的食材，并用短视频记录每一次采购过程，直接带动当地每年近两百万元的农产品销售。她说：用新思路守护大山质朴本味，让山野好物让更多人吃到，这不仅是生意，更是一份对乡邻的深情回馈。
文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/王鹏
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