江苏
终于有内行说实话了：零添加、零脂肪全是套路，别再被包装骗了！
现在年轻人都讲究健康饮食，所以买东西时都会优先挑选包装上印有“零脂、零添加”的食物，哪怕这些食物的价格比普通食物更贵，他们也心甘情愿为其买单。那么，这些食物真像想象中那般营养吗？答案是否定的，你以为的零脂、零添加其实都是商家套路，若读不这些文字游戏，就很容易掉进陷阱。
一、“零”字宣传，全是陷阱
1、零添加≠无添加
很多人看到“零添加”这几个字时，都会下意识的认为这里没有任何添加剂，所以便毫不犹豫地下单购买。但真相可能会打破你的固有认知，所谓的“零添加”并不是没有任何添加，而是不人为额外添加或者添加成分含量低于规定数值。所以不要再刻意美化“零添加”这几个字了，它并不等于纯天然、无成分。
2、零脂肪≠无热量
对于减肥期间的朋友们来讲，他们最爱买的就是零脂肪食物，就比如零脂肪酸奶，零脂肪饼干等。总觉得只要加了“零脂肪”这几个字，就等于没有热量，可以毫无顾忌地放开吃。其实并非如此，零脂肪食物并不是一点脂肪都没有，只是脂肪含量较低罢了。有些商家为了提升食物口感，还会拼命添加糖、面粉，虽然脂肪没有了，但碳水和糖分含量却成倍增长。
3、零添加防腐剂≠更健康
对于家中有老人或者孩子家庭来讲，他们更愿意选择零添加防腐剂食物，总觉得这种食物没有危害，家人吃着更放心。其实防腐剂的主要作用就是防止食物变质发霉，如果食物中没有添加防腐剂的话，可能是依靠其他添加剂来替代防腐，只不过是名称变了而已。要么就是食物本身就能抑菌防腐，就比如高盐、高油、高糖等食物。
二、配料表长短不代表好坏
1、配料表长不代表添加剂多
除了“零”字宣传外，很多人还在配料表长短上大做文章，总觉得配料表越长，添加剂种类就越多，长期食用这种食物会严重危害身体健康。其实有些食物的配料表变长并不意味着科技与狠活增多，反而是食品种类更丰富，营养更均衡。所以我们不能凭借配料表长短来评判食物好坏，只要这些食物是天然食材就没问题。
2、配料表短不代表营养好
而配料表变短也不意味着营养就一定好，像我们生活中常见到的散装白糖腌制食物，这些食物的配料表确实很短，一行差不多就结束了。但从营养学角度来分析，它们也仅仅是为身体提供了热量，糖分和盐分并不包含蛋白质和维生素等营养物质。反而那些大家嫌弃的牛奶、酸奶等物质，才是真正的既有营养又能满足口感的好物品。
三、看懂配料，买东西不踩坑
想买东西不踩坑，就一定要学会看配料表，首先就是看配料表的顺序，排在第1位的就是含量最高的主料。就比如买牛奶，我们可以看一下第一位的配料表，如果是生牛乳的话就说明是纯牛奶，如果是水或者白砂糖的话，就说明是调制乳。
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