四川
10月20日，
邛崃市职业教育中心的
联排灶台前，
锅铲翻飞，
香气飘满整个赛场。
来自全市幼儿园、小学、中学的校园餐后厨师傅们站上擂台，2026年成都百万职工劳动和技能大赛成都校园餐营养健康技能比赛（邛崃赛区）暨邛崃市校园餐成果展，就在这满是烟火气的比拼里拉开帷幕。160名学校代表、学生代表、家长代表和社会各界人士到场见证。
校园餐一头牵着孩子的成长，一头连着千家万户的牵挂。这场比拼不只是比厨艺，更是以赛促学、以赛促练、以赛促用，给全市校园餐从业人员的营养健康技能做一次集中检阅，也把邛崃近年的校园餐工作成果实打实摆出来。让标准立起来，技能练出来，责任扛起来，推动校园餐从“吃得上”“吃得饱”，稳稳转向“吃得安全”“吃得营养”“吃得放心”。
比赛按幼儿园、小学、中学三个组别依次展开，出场顺序全凭赛前抽签决定。评委围绕营养搭配与食谱设计、菜品色香味形、操作规范与食品安全、成本控制与食材利用、现场展示与讲解五大维度现场打分，成绩当场汇总、当场公布。赛场间隙，市职业教育中心的学生带来厨艺、茶艺表演，给这场硬核比拼添了几分灵动。
最终各组别分别决出
一、二、三等奖，
同步评出优秀组织奖、
最佳营养搭配奖、
最佳创意奖。
赛场边的成果展示区，把邛崃校园餐的“家底”亮得明明白白。
目前全市中小学（幼儿园）共有食堂117所，覆盖在校学生7.2万余人，日均供餐约8万人次。
此前校园餐专项整治推进过程中，邛崃紧盯源头、责任、账目、监督四个核心环节持续发力。
全市所有学校（幼儿园）食堂全部实现自主经营、食材统一集中采购、师生同餐同价同食，公办学校食堂100%落实“零承包、零托管、零盈利”。
建立“纪委统筹+部门联动”工作机制，贯通市教育工作专班、学校工作专班、“两代表一委员”、家长膳食监督委员会四级监督链条，出台食堂管理、食材配送、验收领用等20余项制度。
校园餐费实行财政代管、专账核算，联合银行开发线上缴费平台实现“一校一户”，每一笔收支全记录、可追溯。
建成智慧食堂管理平台，推行“互联网+明厨亮灶”和食材“集中招标+定期询价”，用人工智能、物联网、大数据技术实现全链条、可追溯、能预警的智慧监管。
一饭一蔬，从来都不是小事。市教育局相关负责人表示，接下来会把赛场上的标准和状态带回每一所学校、每一个食堂、每一张餐桌，用扎实的工作和过硬的本领，守住孩子们“舌尖上的安全”，让每一餐都更安全、更营养、更可口。
记者丨冉定立
编辑丨阮馨可
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