上海
这几年，各行各业都在学胖东来，甚至有些企业喊出了要做“某某领域”胖东来的旗号。
而在零售领域，学习胖东来，似乎也成了一种风潮。自然，胖东来也是手把手帮扶、胖改很多愿意学习的品牌。
比如根据此前媒体报道的数据，这些年来，胖东来主动帮扶了超过15家品牌，两年时间，胖东来无偿帮扶品牌，自费投入了很多人力和物力的支持，直接产生的帮扶费用高达约8300万元。
学习胖东来的背后是，在各大品牌都在亏损的情况下，胖东来依然在创造惊人的增长速度，同时，在将大部分利润分给员工后，还能有大把大把的利润。
数据显示，胖东来单店坪效约为行业平均水平的3倍；在人效方面胖东来2024年为204万元/人，2025年提升至235万元/人，同比增长15.2%。
作为对比，中国零售行业的人均产值平均约在50-60万元之间，胖东来达到行业平均的4倍以上。
然而，学习胖东来的企业那么多，甚至胖东来手把手帮扶的品牌，至今也未走出另一个胖东来？为何，张雪机车创始人张雪就道明了背后原因：其实学习胖东来只有一个东西，中国大部分老板学不来。
张雪表示，把你挣到的钱一半分给同事，如果你舍不得你就不要学，员工拿8000块钱，员工会发自内心的笑，你给员工发3000的时候，你还让我笑，我干嘛不去隔壁那一家」
“你给我两万，我干啥都行，并强调张雪机车就是这样的，今年设定一个目标，目标达成，我就把（利润）拿出来分享。”
而事实上，张雪也的确在践行胖东来的理念，比如此前引发热议的：张雪机车把员工的尊严焊死在合同里——5天8小时、加班得申请……张雪机车把打工人尊严焊死在合同里！
而今日，又一个类似的话题：张雪机车研发岗涨薪幅度。
据报道，张雪到重庆大学校招，他称“风浪越大鱼越贵”，入职后年薪10万起，985、211院校进入研发岗预估年薪12至15万。张雪还说公司晋升体系明确，第一年干到前10%，可以涨薪50%，大部分员工入职一年都能涨薪20%。
而在张雪机车之外，今日苏州一家超市冲上热搜，背景是其学习胖东来，营业额破亿。
报道称，苏州欧德福超市全面对标胖东来进行自主调改后，经营者自述年营业额从约5000万元跃升至一两亿元，直接翻倍，成为中小商超转型的现象级样本。
具体是这家成立于2014年的超市，在苏州拥有40多家大型店铺。调改前，该店年营业额长期徘徊在5000万元左右。
全面对标胖东来模式调改后，经营者自述年营业额达到一两亿元，调改首月销售额同比增长4倍，客单价从不足50元提升至70元以上。
而为了学习胖东来，该超市从三个方面展开调整，其一是下架万余件低质商品，新增六千余种优质商品，商品结构达到胖东来的80%以上。
其二是将年收入几十万的黄金铺位改为免费服务中心，增设自助宠物寄存；熟食区采用明档现制，日销售额从3000元暴增至3万余元，翻了十余倍。
更重要的是，该超市大幅上调员工工资，工资上调约30%，同时，缩短工时、取消无效加班，增设配备台球、健身器材、免费饮品水果的“员工之家”，并实施10天带薪年假，福利向胖东来靠拢。
结果显而易见！
有网友对此表示：苏州欧德福超市火了，学习胖东来之后，熟食区销量暴涨，整体营收突破亿元。别人学垮，它做起来，关键是没有只抄外表，把商品与服务落到实处。
“说白了不坑员工，不坑消费者的人才能发财，人家老板赚得更多给员工的福利更好，而有的老板赚得更多更压榨员工…”
“学胖东来，不是照搬货架和试吃。苏州这家超市，给员工涨薪、保障工时，年营收从5000万做到上亿。零售破局不靠低价内卷，善待员工，才是最好的经营策略。 ”
还有网友认为，真正的效仿并非简单照搬商品陈列与服务设施，而是要从机制层面重构信任关系。核心是敢于将大部分利润分给员工，提升消费服务与商品品质。
柴狗夫斯基
作者 | 小柴伍号
编辑｜谭松
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