广东
秋天，虽然早晚的温差变大些了，但是中午还是很热。特别是咱们生活在南方的朋友，能真切感受到中午的天气是又燥又热的。
今天中午，我给家人安排了一道美味的家常汤，食材用料也非常简单。买了黑土猪的扇骨部分，再加上这个季节就有的新鲜货（油柑，青橄榄，椰子）。这几种食材一起炖个汤，非常鲜爽又甘甜，一口肉一口汤，秋天喝它嗓子太舒服了，真的是鸡汤鱼汤不如这碗汤！
若您对禾光小厨今天分享的这道家常汤也感兴趣的话，可以参考一下，跟着我一起来试一试，好喝好吃还不贵！
【油柑橄榄猪骨汤】
准备食材：油柑8颗，橄榄6颗，扇骨适量，椰子肉少许，椰子水1小盆（一个老椰子的量），食盐少许
【烹饪过程】
第1步：取适量新鲜的扇骨，放进冷水里，开小火焯水后捞起冲洗掉表面的浮沫以及血水。
第2步：取2个炖盅，把老椰子里面的椰子水分别倒入炖盅里，再加入少许的椰子肉。注：椰子水的用量大概为1小盆（一个老椰子的量）。
第3步：另取新鲜的油柑8颗以及橄榄6颗，冲洗干净后用刀背拍扁，方便出味。
第4步：接着把拍好的油柑、橄榄以及焯好水的猪骨一同放进炖盅里。
第5步：紧接着等锅里水烧热，就把炖盅放进去。盖上盖子，清炖45分钟。
第6步：后面汤出锅前，分别加入少许的食盐提味就可以了。
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、对橄榄，油柑，椰子会过敏的朋友，请勿食用这道汤谱。
2、这个汤适合体质偏热，处于上火期间的朋友喝。一个星期炖一次，就很oK了。体质偏寒，手脚冰凉的朋友是不适合的。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【油柑橄榄猪骨汤】的具体做法介绍以及相关注意事项，感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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