四川
为筑牢农村集体聚餐食品安全防线，规范乡厨从业行为，10月29日，成都市新津区食安办召开2026年度成都市新津区农村集体聚餐食品安全专题培训会，对全区130名乡厨集中培训并考试考核，各镇街（村社）93名食品安全管理员参加培训。
培训邀请成都市市场监管局业务骨干现场授课、中国人保财险业务经理讲解推广食安责任险；新津区食安办围绕“农村集体聚餐食品安全专项整治行动”作工作部署。
培训紧扣《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规，围绕集体聚餐申报备案流程、食材采购查验与储存、加工制作卫生规范、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食物中毒应急处置等核心内容展开讲解。同时，结合近年农村集体聚餐引发的食品安全典型案例，深入剖析聚餐活动中容易出现的风险隐患与监管薄弱环节，用真实案例强化警示作用，让参训人员清晰掌握规范要求与管控重点。
培训系统讲解了“中国群宴智慧平台”操作流程，现场设置互动答疑环节，参训人员结合日常报备、现场巡查中遇到的实际问题踊跃提问，成都市乡厨协会针对问题逐一细致解答，提升了培训的针对性与实用性。
培训还组织参训人员集中观看成都市食品安全暗访片，进行警示教育。（来源：新津区市场监管局）
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