河南
冬天不要进补，在春天就要受到折磨
十一月已经过去两天了，天气真的变冷了。楼下的那个卖汤的小店，在中午的时候已经排到了门外，一锅汤咕嘟咕嘟地冒着热气，路过的人们都想进去坐一坐。
俗话说，“冬天不吃补品，到了春天就会受到很多苦。”天气变冷的时候，人体内产生的热量散发的速度比较快，如果摄入的食物不能及时补充体内的能量消耗，则会使人感到疲倦、四肢无力，并且手脚也会发凉。这时再补充一下，把基础打牢一些，来年的春天才会有力量。但是补药也得有讲究，如果用法不对的话，反而会加重病情。
先调理好脾胃，然后再来谈论补的东西
脾胃好比灶头，如果灶头不旺了，再多加些柴火也无法烧起来。立冬之后进补，在前半个月的时候不要急于去吃那些大补的食物了，在这段时间里可以先喝一些粥、吃一些软烂的食物来调理好自己的脾胃。脾胃调养好了之后，后面的补充再多也都能被吸收。
不要过度补充，虚不受补
有人一听补，羊肉、鹿茸、十全大补汤全都上了，但是嘴巴上起了水泡，晚上也睡不好觉。俗话说，“虚不受补”，身体虚弱的时候，突然大量补充营养反而会伤害身体。补充的时候要一步一步来进行，比如说今天可以加一碗汤，过了几天再加。
感冒了先停一停
正在感冒、发烧、咳嗽的时候不要补充。这时再补上，就相当于把邪气关在家里了。等到疾病痊愈之后再继续补充。
说两样家常的
猪肚鸡是广东人冬天经常喝的一种汤品。猪肚一个，用水和面一起搓洗，直到没有粘连物为止。一只鸡，切成小块，然后在沸水中煮一下。白胡椒一小把，拍碎后与姜片一同放入猪肚中，然后把鸡肉块也放进去，并且用牙签封口。砂锅加入清水，用小火炖两小时左右，等到猪肚变得柔软烂掉的时候再把它捞出来切成条状，然后把它们重新放回到汤里去，并且加入适量的盐来调味，最后撒上一些香菜作为装饰。汤呈奶白色，胡椒的辣味从喉咙里暖到了胃里。
糯米、红枣和桂圆熬制而成的粥，在晚上饮用最为适宜。糯米一撮，提前浸泡两小时左右，红枣五六个、桂圆肉十几块。三种东西同时放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后转为小火慢炖四十分钟左右，待到粥变得浓稠的时候，在里面加入一撮红糖，并且搅拌均匀。甜甜的、软绵绵的，老少皆宜都可以饮用。
补不是一两天就能完成的事情，而是整个冬天都要做好的事情。三天打鱼、两天晒网，补不出来的什么东西。希望你在这个冬天里能够吃得好、睡得香，身体棒棒的。
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