河南
三农雷哥
最近有一个数字不是很大，是546天。淘汰鸡的日龄是淘汰鸡平均日龄。老母鸡养到这个地步，产蛋时间自然就提前不了了，按照常理应该卖掉。
但是养殖户不肯卖，在等着年底的时候把鸡蛋的价格给涨回来。另外一边，猪肉价格下降了，蔬菜的价格也比较低，但是鸡蛋的价格却比去年高一些。看上去有三种东西，实际上只有一件事情，而这件事情的背后却有人在亏损。
按照常理推断，在没有其他特殊情况发生的情况下，从2026年11月份开始，猪肉、鸡蛋、蔬菜等将会出现一个“大变革”的局面。并不是简单的提价问题，而是哪一方最先扛不住了。
01、老母鸡不能出售，鸡蛋的压力越来越大
大老板还可以捞到一些小钱，但是不会被淘汰。小户已经亏损到了卖一枚鸡蛋都要支付饲料费的地步，还抱有年末行情好转的想法。两边都不卖的话，鸡蛋的供应量就不会下降了。
三农雷哥认为，在冬天鸡蛋的价格即使出现反弹也会涨不高的。真正的压力来自于明年的冬天，目前舍不得淘汰的老母鸡，在补栏的新鸡苗开始出栏的时候就会成为压在价格上的一块大石头。
鸡蛋的价格已经到了最低点，大约会在明年的上半年出现反弹。
02、 猪价趴着，并不是因为母猪没有被砍
能繁母猪存栏量为3602万头，比去年同期减少了433万头，下降了10.7%。母猪少的情况下，猪肉价格为什么还会下跌呢？由于母猪的影响是十个月以后的出栏。目前出栏数量较多，但是猪只生长速度和体型都比较快、强壮，同一只母猪可以产出更多的猪肉。
规模大的项目资金雄厚，能够承受亏损，在最低点被拉伸。一只亏损了200-400元左右，有13家上市养猪企业第三季度一共亏损了69.47亿人民币，整个行业的平均负债率为62.98%。
这不是凭空消失的，而是企业的存款在燃烧，是小股东们把自己的积蓄拿出来支援公司。
03 、蔬菜很便宜，是因为秋天蔬菜堆积起来的缘故
到十月底的时候，28种蔬菜的平均价格是每公斤四点零六元，苏州市场上销售的十种蔬菜的平均批发价为每斤九点四五元。
白菜、萝卜、土豆等蔬菜集中上市，价格较低且供应充足与否并不重要。11月份是换季口子，北方露地蔬菜收获之后，就更换为大棚蔬菜以及来自南方的新鲜蔬菜。
大棚用的是煤炭和电力来保温，长途运输要用到冷链物流，成本层层叠加起来，蔬菜的价格就越低也就越高。叶菜和茄果类蔬菜最先上涨，而根茎类蔬菜则涨幅较小。这是季节性的规律，涨了一半也就达不到上一年同期的程度了。
04、真正的变局就是以低价的成本换来人的担当
以前猪肉价格一旦上涨，负担就会落在买菜的人身上。这两年又变回去了，在养殖场、菜园子里的压力最大。修订后产能调控方案把正常的保有量确定为3750万头，母猪存栏在92%-103%之间属于绿色区域。
目前大约有96%的情况是依靠市场的力量来调节的，并且不会忽然地、强硬地进行收购。思路是只托底、不拔苗。
机构预计到2027年第二季度会有一定的边际改善，在之后的一个季度里可能会出现周期性的反转。话说回来，今年十一月份腌腊行情只能给点小力了，等到明年的上半年之后猪肉价格才有可能真正的开始上涨。
05、老百姓怎样去买
不需要大量储备猪肉，可以分几次购买灌香肠或者腌制腊肉等食品，在目前的价格水平之下已经到了最低点，所以没有必要囤积过多的猪肉。鸡蛋往后的价格还是有可能会更低一些，并且不需要着急把一整箱都搬到外面去。
白菜、萝卜、土豆等蔬菜可以根据价格适量储备，叶类蔬菜则要随时购买，遇到寒潮警报时不要盲目跟风抢购。
扯远了，我们接着说吧，买菜的人心里有底，养猪、种菜的人有了工作，这才符合菜篮子应有的状态。
三农雷哥的观点
这一波便宜并不是白白给出去的，而是养殖户、菜农用自己的亏损为大家垫上的一笔。规则托底比以前的一刀切要好一些，但是明年的老母鸡、猪场谁能最先撑不下去就很重要了。
消费者不要认为价格越低就越好，养殖户也不要孤注一掷地期待市场回暖。便宜也有代价，菜篮子也要两边都要好才行。
觉得有帮助的话可以收藏、点赞和评论哦！各位网友们，请问你们所在地区的猪肉、鸡蛋、蔬菜的价格是多少呢？你们怎么看呢？
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