山海之间，绿叶生金！福鼎白茶“泡”出富民兴城新答卷

为深入开展福建电商助农联盟活动，拓宽福建优质农产品线上宣传销售渠道，省委网信办联合多方力量推出「电商助农·每月优品」专栏，持续推介八闽山乡好物，赋能乡村振兴。

山海之间

绿叶生金

#福鼎白茶#

太姥山下，茶香氤氲。被云雾浸润九百年的那片嫩芽，如今早已不止于杯盏浅啜——

据统计，2025年，福鼎市茶叶总产量达4万吨，茶产业综合产值突破155亿元，提供就业岗位10万余个，带动38万涉茶人口稳定增收。

一叶白茶，牵动了一整座城的山海与共富。

PART 1

茶文化添新韵一叶白茶N种可能

福鼎人好白茶，不止于杯盏浅啜，更善以茶入馔。取陈化十年的老寿眉搭配陈皮文火慢炖，以鲜嫩的白毫银针汆制海蚌……一席"福鼎白茶宴"因材配茶，将千年茶韵化入山海滋味。

2019年，白茶宴制作技艺列入福鼎市非物质文化遗产代表性项目，并被中国烹饪协会列入中餐特色宴席名录。

白牡丹炖小鲍鱼

老技艺守本，新创意破圈。咖啡味茶饮、冷萃白茶、白茶冰激凌、白茶鸡翅……一款款新式茶饮茶点迭代出新，成为消费"新宠"。在白琳老街，百年老茶号"同顺泰"化身民国风打卡点，推出年轻化产品——在这里，乡村元素可以很时尚。

冷萃白茶

茶香更牵来八方来客。作为"中国十大茶旅目的地"，福鼎依托"一山一岛一湾一湖"全域旅游布局，将种茶、采茶、制茶、品茶融入乡村旅游：

绿雪芽白茶庄园获评国家3A级旅游景区，6条茶旅融合精品线路串联起太姥山、白琳老街、翠郊古民居、嵛山岛。2025年，福鼎各类茶旅观光休闲点达50多个，接待游客超20万人次、考察团2000多批次。

太姥山茶旅风光 蒋春盈供图

PART 2

茶产业聚合力品牌价值跃居全国第三

福鼎白茶的发展之路几经沉浮。20世纪八九十年代，福鼎白茶以出口为主，国内市场鲜为人知。2007年，福鼎成立茶产业发展领导小组，正式确立"福鼎白茶"公共品牌，为这缕太姥山孕育的清醇茶香赋予统一身份标识与权威品质背书。

品牌立起来，茶农茶企聚起来。2018年3月，福鼎成立福建省首家"现代茶业产业化联合体"，构建"企业—联合体—茶农"三级联动框架。目前，各类茶业联合体已覆盖茶园4万余亩，《茶产业联合体联农带农管理导则》成为福建省地方标准，为全国茶产业联农带农提供了"福建经验"。

福鼎白茶品牌价值不断增长，连续17年跻身“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，2025年以118.37亿元的品牌价值荣登“中国茶品牌TOP50”第3位，斩获了“最具品牌溢价力”“最具传播力”等行业重磅奖项；福鼎还先后获评全国“三茶”统筹融合发展十强县域、茶叶科技创新发展县域。

PART 3

茶科技增动能

一叶一张“数字身份证”

好茶，先是种出来的。福鼎在全省率先实施生态茶园建设工程，全面推行"两好两替代"标准，严禁使用化学农药和除草剂，实施茶园伏季休养制度，从源头守住茶叶安全第一关，白茶农残检测合格率保持高位。

种得好，还要卖得安心。2021年，福鼎白茶大数据溯源系统投用，首创全域茶青闭环式交易管理，实现茶农、茶企、茶青交易全链条溯源管理。

历经五年迭代升级，完成茶青经纪人年度备案、启动其它茶类扫码交易、异常交易信息预警等新功能，升级溯源认证查询界面、“驾驶舱”展示界面，实现“两标合一”全流程监管，从源头杜绝假冒伪劣乱象。2025年11月，该平台案例入选全国"县域治理创新优秀案例"。

福鼎市智慧茶园 姚永滔供图

科技为翼，文化随行。福鼎白茶沿着"一带一路"走向东南亚、欧洲、北美等国家和地区，设立20多个海外营销推广点，完成从原料出口到品牌输出、文化输出的跨越。

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来源： 海峡网 综合自 幸福福鼎、福建日报等

编辑：张文琦

审核：任秋霜 许晖

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