集美学村拍照，浔江路聚餐，舒味没让我失望
BY小企9999
疫情发生之前，厦门这座滨海城市之所以能吸引众多游客，当然有她吸引人的地方。如今人手一台相机的时代，拍照肯定也是游人们选择的决策点之一。
除了鼓浪屿，厦大，我个人觉得集美也很适合喜欢拍照的自助游。
学村里中西合璧的花式红砖楼，龙舟池避风港，鳌园，传统社区大社等很容易取景，晴天下午4点前后的光线也特别理想，所以，总有一帮朋友相约集美拍照。
拍完照后天色已黑，免不了就近聚个餐。因此学村附近的餐馆吃过许多，吃来吃去，舒味渐渐成了大家小聚的据点。这不，又来了！
海鲜沙拉，除了西生菜，主料是鲜虾和小管。活虾白灼后还贴心地剥除中间的壳，拎起虾头一啃一丢相当惬意。小管肉质鲜活，口感弹牙，生菜丝水灵脆嫩，口味清爽，很舒服的开胃菜。
酱牛肉：从牛肉的纹理可见肉质还是值得信赖的，酱卤后拌蒜末葱花，经典的调味方式，垫底的黄瓜爽口脆嫩，也很好吃。
黄翅鱼面线汤：我老婆坐月子时我这外地女婿入乡随俗，也经常这么做，人家吃不完我就收尾。客观地说，这种闽南风的细面形式也许和北方朋友习惯性认知差异很大，但细细品尝，面汤清淡爽口，鱼肉质细味鲜，虽然不如江浙的黄鱼面名气大，其实也蛮好吃呢。
盐焗香螺：不同于有些地方蒸熟而已，这里的螺处理颇显匠心，浸卤过的螺肉挑出来拌调味料后再回填到螺壳中，所以吃起来口味优秀不少。从这道菜可见这家的厨师做菜还是比较有追求的。
泡椒牛蛙：经典江湖菜，关键是好大一盆，看着就觉得分量足，相对于海鲜，价格也比较平易近人，而且泡椒爽中带辣的爽劲儿是它特别迷人之处。
羊肉煲：闽粤一带传统的羊肉大致做法就是这样，配菜因地制宜，闽南这边喜欢放芋头，一方面是确实偏爱芋头的气味，另一方面芋头也有吸收油脂的作用，总之算是相辅相成各得其所！
清蒸龙舌鱼，海鲜海鲜吃的就是一个“鲜”字。龙舌鱼似乎都是野生的，价格也不高，但是这种比目鱼科的鱼跟养殖的多宝鱼肉质接近，非常嫩而且肌肉丝丝分明，闽南风格的破布子加葱油蒸，不要忽视那些黄豆状的破布子，口味咸鲜，滋滋有味。
宰相猪肚鸡：经典客家菜猪肚包鸡的做法，可惜上桌时厨房里预先把猪肚和鸡分解了，少了些互动体验的快乐。这道菜一直走的是滋补路线，除了主料，配料中放了不少党参、红枣、枸杞、当归等滋补药材，长时间熬制后鸡肉酥烂，猪肚柔软，汤味浓郁甘香。
既然是聚餐，少不了喝酒。椒盐蚓鳗是大家每次必点的下酒菜，细细长长的油鳗炸得金黄香酥，用手直接抓着吃，酥香油香满口。
XO酱爆东山小管：福建东山小管在吃货圈名气相当不小，这家餐厅估计有特定渠道总有好货，闽南的酱爆相对北方显得还是相当清淡，也确实毕竟这里的酱完全不同，闻起来香喷喷，吃起来鲜美可口、
咸蛋黄焗南瓜：男人下酒喜欢花生米之类的香口菜，女同胞大都喜欢这种香酥带甜的小东西。
田园时蔬，紫甘蓝的加入顿显缤纷，整体口感都是清脆爽口型的。
没点米饭，绝大多数人已经酒足饭饱。个别大肚汉还有余力，就安排个肉汁米血香芋煲照顾呗，米血嚼劲足，芋头香而有淀粉的饱足感，加上肉汁和草菇蒜苗的搭配，吃起来可口又舒服。
吃饱吃好喝得开心，这样的聚餐值得期待下一次！
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