山东
夏季天气炎热孩子运动量多，体力消耗大，大多数孩子的胃口较差、出汗增加，我们饮食中摄入的钙质都从汗液中流失了。
秋季气温日渐凉爽、光照温和，这个时期对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛的孩子来说，是一个适宜骨骼生长的黄金阶段，俗话说“转骨趁秋天”，秋天是丰收的季节，也是孩子长高的黄金期，此时对“钙”的需求量高，适当补钙可以帮助孩子储备钙质长个子，还能为即将到来的冬季打好基础，有利于健康成长。秋天是丰收的季节，各种水果蔬菜会更加的丰富，食物可选择性比较多，所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物，有助于营养均衡。
一.【凉拌菠菜】
菠菜去根，清洗一下，切成段状。放入盆中，加清水，加盐，用手搓洗。
大蒜剁成蒜蓉，放入碗中。加两克盐，三克鸡精，一勺生抽，一勺陈醋。一勺辣椒油，再撒上一把葱花，蒜醋汁就调好了。
锅中加清水，水开下入菠菜。加盐，少许名油，二次烧开，把菠菜控水捞出。倒出过下凉水。用勺子挤压，把水分挤出，放入盆中，淋入调好的蒜醋汁。再放点花生米，搅拌均匀，凉拌菠菜就制作完成了。
二．【豆豉鲮鱼油麦】
油麦菜撕开，清洗干净，大蒜拍蒜蓉，豆豉鲮鱼，取出，切成小块状。豆豉和鲮鱼放在一起。
锅中加清水，放一勺盐和少许油。水开以后，下入油麦菜，不要煮的时间过长，二次烧开，控水捞出。摆入盘中。
锅烧热。加少量葱油，把蒜蓉倒入爆香。下入豆豉鲮鱼，翻炒几下，小火，加蚝油。清水，鸡精。白糖，老抽调色。烧开以后，淋入水淀粉，几滴葱油，搅拌均匀即可关火。
三．【西蓝花虾仁粥】
西兰花切成小块，虾仁洗净，一把大米。把大米用榨汁机打碎，加水，搅拌均匀，浸泡五分钟。
虾把虾线挑去，胡萝卜切成薄片。虾仁剁成虾泥，锅烧水，把西兰花，萝卜片倒入开水中焯下水。捞出控干水分。
砂锅中加清水，烧开后下入米糊。煮上两分钟，下入虾泥和西兰花，胡萝卜碎，搅动搅动，防止干锅。再煮上三分钟，关火，加少许盐调味。一份营养丰富的西兰花虾仁粥就做好了。
总结；秋季气温日渐凉爽、光照温和，这个时期对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛的孩子来说，是一个适宜骨骼生长的黄金阶段，俗话说“转骨趁秋天”，秋天是丰收的季节，也是孩子长高的黄金期，此时对“钙”的需求量高，适当补钙可以帮助孩子储备钙质长个子，还能为即将到来的冬季打好基础，有利于健康成长。秋天是丰收的季节，各种水果蔬菜会更加的丰富，食物可选择性比较多，所以孩子能够吃到更多样化的新鲜食物，有助于营养均衡。
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