山东
随着疫情的全面开放，大部分地区的核酸已经取消了，大家也都是人人自危，就怕自己不知道什么时候被感染上，最近也有不少专家给大家科普了新冠病毒，也教大家如何去面对，比如有几位专家就都说过，免疫力能和病毒做斗争，除此之外还要做好防疫工作，戴口罩，戴手套，勤洗手，少聚集，加强锻炼身体。增强自身的免疫力。
同时我们在饮食方面也需要多加注意，多吃一些提高免疫力的食物，在这特殊的时期多吃这三种食物，健壮身体，提高身体免疫抵抗病毒，多给家人做着吃。
一、鱼肉
推荐食谱：番茄鱼
食材：黑鱼、西红柿、
准备一条黑鱼，用刀刮去鱼鳞，洗去上面的一层粘液，擦洗干净，一分为二，再将鱼肉上的鱼排片下来，剁成小块放入盆中。
再加入适量清水，清洗干净，控干水分。
下面开始片鱼片，将刀斜着45度，片成厚厚的薄片，放入盆中。
多放点食盐揉捏一下，加入清水清洗干净，洗去血水和脏东西，倒出控干水分放入大碗中，鱼片里加盐，胡椒粉，葱姜水，半个鸡蛋清，少许干淀粉，下手抓匀，抓到有一种黏黏的感觉，加入少许食用油，继续抓拌均匀。
准备三个西红柿，放到火上烧一下，这样能快速的去除番茄皮。
将番茄皮撕掉，清洗干净切成碎丁，放碗中备用。
锅中倒入食用油，下入姜片，再将洗净的鱼骨下入锅中，小火慢煎，煎至八面金黄，翻面煎另一面，煎黄煎香。
下入番茄丁，再来点番茄酱，开大火炒香，把番茄的汁水炒出来，最关键的一步就是一定要加入开水，煮出的鱼汤又浓又白。
煮至五分钟，加点盐，鸡精，胡椒粉，再将煮熟的鱼骨捞出放碗中。
开最小火把鱼片一片一片的下入锅中，定型后再用勺子推动几下。
全部煮熟捞出放入碗中，将汤汁倒进来。
最后撒上葱花美味即成。这样做的番茄鱼原汁原味，既能吃肉也能喝汤。
1、 小炒牛肉
准备一块牛肉，从中间切开，用刀切成大片，再切成细细的肉丝，装进大碗中。
下面开始腌制，碗中加入盐，胡椒粉，生抽，再来一点淀粉，半个鸡蛋清，下手抓拌均匀，倒入少许油，防止粘粘在一起，抓拌均匀放在一旁备用。
去皮的胡萝卜切成粗粗的细丝，放入碗中备用。
锅中不放油，下入胡萝卜丝，炒干水分，炒至胡萝卜丝变软盛出备用。
锅中加入油，下入葱姜炒香，再将牛肉丝下入锅中，把牛肉炒制断生。
再来点辣椒面增加辣味，下入炒好的胡萝卜丝，炒一分钟左右，炒出香味。
调味加入食盐，生抽，下入芹菜段，蒜苗叶，翻炒均匀，出锅装盘，下酒又下饭，关键做法还非常简单。
三、蒜香大虾
准备适量的大虾，加入一小勺盐，一勺食用，小苏打，碗里倒入清水，浸泡五分钟。
把里面盐水倒掉，再来处理一下大虾，用剪刀把虾脚和虾须剪掉，用手从头部这里掰开，把虾线取出来，再往里面倒入清水，清洗一下，再次放进干净的清水中，清洗干净，放在碗中备用。
拿一把小刀，在虾的背部划上一刀，方便入味，放进碗中。
加入拍碎的姜块，葱段，放入少量料酒，用手把葱姜里的汁水抓出来，再抓拌均匀，用葱姜汁去腌制大虾，抓匀后腌制十分钟。
大蒜切成蒜末，放在漏兰中，倒入清水，把蒜末清洗一下，控干水分放在碗中备用。
小米椒剁成辣椒末，装在碗中备用。
把腌大虾的香料全部都挑出来，加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，加入一勺玉米淀粉锁住水分，让每一只大虾都能均匀的裹满淀粉。
锅中加入多一点的油，油温六成热，把大虾放下去炸，用勺子轻轻的翻动防止炸糊了，炸大概一分钟就可以了，捞出控油。
锅中加入少量的食用油，先把2/3的蒜蓉放下去炒香，放入切好的辣椒，继续炒香，放入少量食盐，一小勺老抽，一勺生抽，一小勺蚝油，用勺子翻炒均匀，把所有的调料都炒化开。
炒香均匀后放入1/3的蒜蓉，快速的翻炒均匀，让蒜蓉能够均匀的裹在大虾上，最后再撒上葱花，翻炒均匀，最后在沿着锅边，淋上一些香醋激发出香味。
一道蒜香浓郁鲜嫩好吃的蒜蓉虾就做好了，闻起来特别的香，出锅装入盘中，这样做的蒜蓉大虾外壳酥脆，肉质鲜美，真的是超级好吃。
结语：
在这特殊时期，除了做好防护以外，饮食方面也需要多加注意，多吃一些提高免疫力的食物，在这特殊的时期多吃这三种食物，健壮身体，提高身体免疫抵抗病毒。多给家人做着吃。今天就分享到这了，谢谢大家的支持，我们明天再见。
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