山东
冬天寒冷，女性朋友很容易手脚冰凉，不需要特殊处理，尽量穿厚一点，注意戴手套，穿厚鞋袜，注意防寒保暖，手脚冰凉多是因阳虚而引起，建议每天坚持泡脚做足底按摩，让足底的血液循环起来，起到保暖的作用，当然还可以通过食补的方法来解决。
冬天多吃温补类食材，比如羊肉、山药、泥鳅、动物肝脏都是很好的食材，冬天多吃羊肉或者喝羊汤，能够起到滋补肝肾，温精补血的功效，本草纲目中有记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气”非常适合体弱胃寒者食用。
今天就用羊肉分享几种做法，做出来的羊肉鲜嫩好吃，没有羊腥味还特别营养，下面就一起来看一下具体做法吧。
1、 羊肉
推荐食谱：【羊肉炖萝卜】
准备食材：羊肉、萝卜、葱、姜
制作步骤：
白萝卜洗净，削去外皮，切成大块，切好后放到盆子中。
羊肉加入清水，清洗干净，放在案板上，切成块，放到盆子中。
生姜切成片，大葱切成段，切好和葱断放在一旁。
小葱切成葱花，香菜切成小段，收入盘中备用。
锅中加入清水，开大火把水烧开，水烧开后下入萝卜块，焯烫 30秒，去除萝卜土腥味，用漏勺捞出来，放到凉水里面。
再把羊肉块放到锅里，把羊肉焯下水，一定要冷水下锅，再加入大葱和生姜，水开后把羊肉捞出来，用焯烫的水清洗干净即可。
砂锅加入食用油，油热后下入羊肉，把羊肉煸炒一下，炒出多余油脂，下入大葱和生姜片，翻炒均匀，炒出香味。
再加入开水，水烧开后，加入一勺胡椒粉，搅动搅动，盖上砂锅盖，开最小火，把羊炖至20分钟。
时间到打开锅盖，下入白萝卜，再次盖上锅盖，把羊肉和萝卜炖制15分钟。
15分钟后，羊肉炖至软烂，加入食盐，用筷子搅拌一下，最后加入葱花，关火出锅，盛入盘中，好吃又营养萝卜羊肉就做好了。
推荐食谱：【黄焖羊肉】
再准备食材：羊肉、胡萝卜、葱、辣椒
制作步骤：
羊肉切成宽条，再切成小块，全部切好放到清水中清洗一下，洗掉表面灰尘和血水，洗干净后把水倒掉，控干水分。
起锅加水，凉水下锅羊肉焯水，放入花椒，开大火把水烧开，水开后放少许白醋，用勺子撇掉浮沫，煮三分钟左右，煮好控水备用。
准备小料生姜切成薄片，大葱切成葱断，干辣椒剪成小段，一勺花椒，少许小茴香，一块白芷，放入盘中。
一根胡萝卜，用削皮刀去掉外皮，切成滚刀块。
起锅烧至冒烟加许油，先润锅，把油倒出再次放入少许油，放入小料，煸炒出香味，开中小火放入羊肉，煸炒三分钟，把羊肉水分炒干，炒出油脂，炒至羊肉四面金黄。
再从锅边淋入少许料酒，放少许老抽增加底色，继续开中火翻炒均匀，放入半勺甜面酱，一勺海鲜酱，大火翻炒，炒出酱香味，倒入热水末过羊肉，开大火把水烧开。
开锅后放入几粒冰糖，转中小火盖上盖子，再焖十分钟。
半小时后，打开盖子，捡出葱姜小料，放入白萝卜块，再放入适量盐，胡椒粉，大火烧十分钟，把汤汁烧制粘稠。
羊肉炖入味，萝卜炖软烂，汤汁烧制粘稠，起锅装入盘，一道软烂入味的黄焖羊肉就做好了，最后再撒上葱花点缀。
总结：
冬天多吃温补类食材，比如羊肉、山药、泥鳅、动物肝脏都是很好的食材，冬天多吃羊肉或者喝羊汤，能够起到滋补肝肾，温精补血的功效，本草纲目中有记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气”非常适合体弱胃寒者食用，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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