山东
民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”,由此可见萝卜的重要性。自从全面放开以后，小洋人遍地都是，三个人里面两个半都在咳嗽，所以这个冬天止咳化痰、清肺润肺的食材就更重要了，咳嗽最怕的菜原来是它，一块钱一大堆，润肺祛燥，多吃不再咳嗽。
它就是萝卜缨，萝卜缨有很高的营养价值，它具有润肠通便、润肺止咳、还能美容养颜保护视力等作用，萝卜缨含有的维生素A和维生素b1，能够为机体提供营养物质，增强免疫能力。下面就来分享萝卜缨的几种吃法，操作简单，新手都能一次成功。
一、萝卜缨
推荐食谱：【萝卜缨小炒】
准备食材：萝卜缨、蒜、姜、辣椒
制作步骤：
小萝卜缨放入盘中，用流动清水清洗一下，把樱子上面的泥沙清洗干净。
洗净放到案板上，把萝卜菜整理一下，先放一旁备用。
锅中烧水，把水烧开后，加入一勺食用盐，用勺子搅拌一下，搅拌化开，加点食用油，把萝卜缨放到锅中焯水，焯烫一分钟，控水捞出来，直接放到凉水里过凉，再次清洗一下，把水挤干。
放到案板上挤干水分，把小萝卜缨整理整齐，把萝卜缨切碎，切好后再剁一下，尽量剁的碎一些。
把萝卜缨再次挤干水分，挤干后放到碗中，把萝卜菜抓散，放一旁备用。
大蒜切成薄片，再剁成蒜末，生姜切成姜丝，切好后倒入碗中备用。
小碗中放入干辣椒，用剪刀剪成小段，直接放到蒜末里。
准备一块五花肉，切成薄片，再剁成肉末，剁得越细越好，肉末全部剁好后倒入碗中备用。
起锅加入食用油，油热后把五花肉放入锅中，开大火快速翻炒均匀，把肉末炒熟炒香，炒好后再加入一勺生抽酱油，继续翻炒，再把姜蒜末，干辣椒放入锅中，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味。
炒香后把萝卜缨放入锅中，开大火翻炒均匀，调味加入一点食用盐，鸡精，胡椒粉增香，继续开大火，快速翻炒均匀，翻炒20秒。
关火出锅装入盘中，清脆爽口的萝卜缨就做好了，清脆爽口，下饭下酒非常不错。
推荐食谱：【萝卜缨窝头】
准备食材：萝卜、面粉、玉米面、黄豆面
制作步骤：
萝卜樱500克，加入清水，清洗干净，洗净后把根部和叶子分开。
锅加水，大火把水烧开，水开后加一勺盐，搅拌一下，把食盐搅拌化开，再把茎部下锅焯水，时间不要太长，焯烫大约30秒，再把叶子放进来，搅动搅动，焯水半分钟，控水捞出，平铺均匀，放置温凉。
等不烫手后，再下手用力挤干水分，放在案板上，切成小碎沫，切好后装在盘子里。
加一勺花椒粉，适量盐，100克提前浸泡过花生，60克洗干净燕麦片，先搅拌一下，把食材混合均匀。
再加入50克面粉，50克玉米面，50克黄豆面，搅拌一下，搅成面絮状，下手把馅料抓一抓，不用额外加水，抓至能成团就可以。
取一团馅料，在手心来回倒腾几下，整理成一个圆球。
尽量攥紧实，防止散开，边转圈边用拇指钻出一个洞，做成一个窝头的形状。
锅中加水，凉水放入蒸蓖，把做好的窝头摆进蒸锅中，盖上盖子，大火烧开，上汽计时蒸十分钟。
时间到不用焖，直接打开盖子，把窝头取出来，摆入盘中，放上调好的料汁上桌就可以开吃了，整个制作过程不放一滴油，营养健康，还不油腻。
总结：
萝卜缨有很高的营养价值，它具有润肠通便、润肺止咳、还能美容养颜保护视力等作用，萝卜缨含有的维生素A和维生素b1，能够为机体提供营养物质，增强免疫能力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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