重庆
说到青团，可能很多重庆人并不熟悉，但是“艾叶粑粑”却是很多人儿时的味道。
近日记者走访盒马重庆门店发现，过去很难买到的“艾叶粑粑”，开始以更加时尚的方式进入人们视野。口味新颖，形式多样，取得不少年轻人的欢迎。
青团上市消费者选购
青团是江浙地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
“过去重庆市民也有吃青团的习惯，一般是在清明前后，自己在家用艾叶和糯米制作而成。”家住九龙坡的唐女士表示，现在美食越来越丰富，“艾叶粑粑”这种传统美食，在川渝地区也越来越难买到。
不过近日记者走访发现，过去一段时间被遗忘的“艾叶粑粑”正以更加时尚的方式，进入大众的视野。
在盒马冉家坝店，记者看到各式青团铺满了柜台，包装精美、口味多元，吸引了不少年轻人驻足挑选。
门店工作人员小刘表示，盒马销售的青团分为冷藏和热食两种，口味既有传统的豆沙、笋干菜，也有时下比较流行的流心芝士、肥汁米线等。选择范围多达二十几种。
在门店选购青团的李女士表示，不管是青团还是艾叶粑粑，现在购买美食的标准还是好吃，图一些美好的寓意。
盒马工坊重庆区域负责人刘贵富表示，为了“艾叶粑粑”重新回到重庆市民的主流餐桌，盒马研发团队根据时下年轻人的喜好，开发了一系列网红口味，把时下流行的咸蛋黄、黑松露、芋泥、芝士等食材与青团混搭，让这道传统时令愈发时尚起来。
盒马把米线包进青团里
“今年我们还别出心裁推出了肥汁米线青团，创意来源于近来十分火爆的肥汁米线，肥汁米线因为汤底浓郁，酸辣有味而备受年轻消费者欢迎，把米线包进青团里，是继螺蛳粉青团后的又一次新尝试。”刘贵富表示，肥汁米线青团上线后，得到重庆市民的追捧，销售位列全国前五。
在过去几年的持续推广下，盒马也成功把青团打入了川渝市场，用户对于新口味的接受度，甚至高于青团的发源地江浙沪。
刘贵富说：“今年的青团上架虽然比往年早，但一上架就热销，从消费表现看，大家已经逐步接受了这款时令商品日常化，预计从现在到3月底销量还会逐步走高”。
重庆晨报记者 杨野
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