广东
喝葡萄酒是件优雅的事，但没有什么比开葡萄酒时断塞更狼狈的了。当你在友人期待的目光下熟练地从瓶中拔出软木塞，它却猝不及防地断裂，留下一半残留物卡在酒瓶里。而且，这种情况往往更常发生在矜贵的老酒中，这就更令人沮丧了。
那么这时候该怎么办？先别急，小心点，兴许还有得救！
首先，小心驶得万年船，取下一块牢牢卡在瓶颈处的破软木塞也是如此。虽然你的第一反应可能是尽快结束这个过程，但敬请放慢开瓶器的旋动速度，你需要慢慢地、耐心地把它拔出来，不然一不小心它就掉碎末了。
小秘诀：将瓶子倾斜大约 30 度角，减少木塞碎屑掉落的概率； 如果木塞太紧，可以用热毛巾敷一下酒瓶颈几秒钟使玻璃壁膨胀，让塞子更容易拔出来。
如果瓶子较旧，可考虑使用 ah-so，即老酒开瓶器，用开瓶器两个脚尖小心地抓住两侧的软木塞。尖头的不对称特性使它们能够有效地将软木塞从瓶颈向上摇晃并从瓶子中取出。 ah-so的价格比较贵，但使用它都会让你看起来像个大师
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老实说，即使最坏的情况发生了，其实也没有什么大不了的，你只需将酒滤入醒酒器即可，之后你还可以把酒倒回瓶子里。虽然这么做有点丢面子，但尝一杯美酒之后就能放下这一份挫败感啦。
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