宁夏
周末午餐：四菜一汤，不是大餐胜大餐。
好久没有吃过家乡的排骨了，家乡的排骨是自己家喂养的，吃着格外的好吃，前几天哥哥给我们送了一包家乡的排骨，还有一大块肉，真把我们吃香了。
前几天炖了排骨，今天把肉切块也炖了，不需要放太多的调料，只需要放几粒花椒、一片白芷、一片香叶，几粒胡椒，一段大葱，半碗提前泡好的黄豆，大火烧开后炖30分钟。
炖肉的时候，一起炖了几块鸡肉，肉块炖熟后捞出来，拿一块切片，放上蒜苗大葱一起炒，就是回锅肉了。
鸡肉炖熟后，给里面放一些土豆、红萝卜块，有肉有菜，营养丰富味道好吃。
1、周末午餐：荷兰豆炒木耳，回锅肉，蒜泥小白菜，鸡肉炖土豆，红萝卜西红柿汁，米饭。
简简单单的家常菜，美味营养，健康可口，真的不是大餐却胜似大餐。
半根红萝卜、半个普罗旺斯西红柿打成蔬菜汁，喝一口清甜爽口。
2、下面看看我是怎样做的吧，先把肉炖出来，炖肉的时候，准备蔬菜。
提前泡木耳，红萝卜、土豆去皮，清洗小白菜、荷兰豆、大葱蒜苗、半片大白菜帮子。
3、开始焯水蔬菜，先放入清洗干净的木耳，煮2分钟左右，再放入白菜片和荷兰豆，大约煮30秒钟出锅。
放入荷兰豆的时候，给锅里撒半勺盐、滴几滴油，增加荷兰豆的嫩绿。
然后把小白菜焯水，挤掉多余的水分，切段装盘。
4、给木耳荷兰豆和小白菜上面分别放一勺蒜末，给蒜末上撒小半勺盐，锅里热花椒油，油热后去掉花椒，把热油浇到蒜末上，激发出蒜末的香味。
5、给小白菜里面滴几滴味极鲜、一勺香醋，搅拌均匀，撒上白芝麻，蒜泥小白菜就做好了。
6、小碗里倒大约10毫升温开水，放半勺鸡精、一勺白醋、半勺白糖，搅拌均匀，浇到木耳荷兰豆上，搅拌均匀，淋几滴香油，这盘凉拌菜也做好了。
荷兰豆吃着口感脆嫩，木耳柔韧有弹性，味道鲜美，营养丰富。
7、炖熟的肉块切片，锅里放少量油，放入肉片炒香，尤其把肥肉炼一炼，让出油，再放大葱蒜苗、红萝卜片，滴几滴味极鲜、小半勺五香粉、一丁点盐，翻炒均匀就出锅。
8、一盘色香味俱全的回锅肉上桌了，家人都不吃肥肉，把肥肉去掉，瘦肉吃着格外香。
9、给鸡肉里面放土豆、红萝卜块，土豆绵软后，临出锅放蒜苗。
一家三口人的周末午餐，简简单单的，虽不是大餐，却胜似大餐，好吃营养健康。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
