宁夏
周末休息，给家人包一顿羊肉大葱饺子，上桌太香了。
饺子好吃，就是做起来比较费时间，平时上班没时间做，周末休息，就来做一顿全家人都爱吃的饺子。
1、酸汤羊肉红萝卜饺子，凉拌黄豆白菜丝，凉拌荷兰豆。
我家包的饺子有个特点，就是蔬菜比肉多，如果肉放多了，觉得吃着太腻，而且吃了以后不容易消化，觉得胃不舒服，尤其是我和孩子，吃完肉多的饺子，一定要吃消化药。
所以自己家包的饺子，一定是按照自己的喜好来包的，吃习惯了自家包的饺子，还是觉得自己包的饺子最香。
2、先来看看都需要哪些食材，一碗煮熟的黄豆，一把香菜，三根红萝卜，两片白菜帮子，一把蒜，一把大葱，还有荷兰豆。
包饺子的食材：香菜、红萝卜、大葱。
白菜切细丝，放淡盐水浸泡5分钟，捞出装盘，放上熟黄豆，荷兰豆焯水装盘备用。
3、羊肉切碎，红萝卜擦丝挤掉水分，香菜、大葱切碎。
包饺子我喜欢放比较多的大葱，多放一些大葱，会使饺子味道很鲜美。
把上面所有的食材剁碎，放一勺蚝油、一勺味极鲜、一勺老抽、三勺盐、两勺五香粉。
4、锅里热花椒油，给剁好的馅料和两盘菜分别淋上热花椒油。
这一步很重要，浇上热花椒油的馅料，能够去膻增香，吃着油润鲜香，味道一下就提升了不少。
凉拌菜用热花椒油泼一下，激发出调料的蔬菜的香味，格外好吃。
5、馅料准备好，就开始包饺子了，丈夫擀面皮，我包饺子，我俩搭配，谈笑间很快就包好了饺子。
多包了一些，冷冻冰箱吃早餐。
6、锅里水开后放入饺子，搅动防止粘锅，水开后倒入半碗冷水，继续烧开，反复三次，打开锅盖，再煮一分钟左右，饺子就熟了。
7、吃饺子我家喜欢烧一个酸汤，锅里水烧开后，放入半勺盐、一丁点五香粉、一勺味极鲜，大半勺香醋，一勺辣椒油，临出锅撒一些蒜苗和葱花。
8、淋过花椒油的荷兰豆，撒半勺盐、小半勺白糖 、一勺白醋，搅拌均匀，吃着脆嫩清爽，鲜美好吃。
9、淋过花椒油的白菜黄豆，倒两勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，就可以享受美味了，口感脆嫩鲜香，特别解油腻。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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