宁夏
分享我家5天晚餐，既简单又好吃，关键是健康。
人到中年，有时候真的不是你想吃什么就吃什么的，而是怎样吃健康就怎样吃。
我喜欢吃松子，这几年吃得有点多，结果体检的时候，竟然发现甘油三酯升高了，着实吓我一跳。升高后，再想降下来真的很难，控制饮食，增加运动，还不能很好地降下来。关键是降下来后，不注意饮食又会升上去。
以前觉得干果多吃一点没什么，结果却是我没想到的，看来再好的食物，吃太多对身体都有坏处。
尤其是人到中年以后。
人到中年，注意饮食搭配，营养均衡，少油少盐少糖，保持平和的心态，适度锻炼，努力让自己身体健康，才是最重要的。
第一天的晚餐
牛肉炒角瓜，蒜泥小白菜拌粉条，红萝卜汁，米饭。
家常菜之所以长期吃不烦，就是合胃口，自己做饭最合自己的胃口，其次是家常菜清淡，少油少盐少糖，长期吃不伤害身体。
简单的一盘小白菜，变个花样，也能吃出大餐的美味来。
蒜泥小白菜拌粉条做法：
拿一把粉条用开水泡上，小白菜清洗干净焯水，挤掉多余的水分切段装盘，放上泡软的粉条，放上剁好的蒜末，撒半勺盐、几滴味极鲜、两勺香醋，然后浇上热花椒油，搅拌均匀，就可以享受美味了。
粉条筋道，蒜香味浓郁，鲜香美味，全家人都爱吃。
牛肉炒角瓜，放两个西红柿，炒出汤汁，用这个汤汁拌米饭，别提有多香了。
第二天的晚餐
南瓜包子、发面饼，酸辣藕片，香菜萝卜丝，大米稀饭。
有一个同事，经常说莲藕不好吃，她说白白的莲藕不入味，吃着没味道。
凉拌莲藕要掌握技巧，就能拌出脆嫩爽口的莲藕片，而且很有味道。
莲藕用擦子擦薄片焯水，用擦子擦出来的莲藕片，很薄也很均匀，当然刀工好的人也可以切。
莲藕焯水的时候，给水里滴几滴白醋，能增加莲藕的脆嫩口感，同时还不会使莲藕氧化变色。
焯水后的莲藕装盘，放一把蒜末、两勺白醋、几滴味极鲜、再放一点小尖椒圈，最后浇上热花椒油，嗤啦一声，美味就可以上桌了。
凉拌菜浇上热花椒油是这道菜的灵魂，没有灵魂的凉拌菜当然吃着不香了。
这样凉拌的莲藕片，吃着香辣鲜美，有蒜香味，更有小尖椒的辣味道，非常的爽脆。
第三天的晚餐
孜然肉片，沙拉番茄酱铁棍山药，清炒油菜，米饭。
铁棍山药去皮，放高压锅里大火蒸5分钟关火，装盘后淋上沙拉酱和番茄酱，好吃又营养，孩子尤其爱吃。
孜然肉片的做法：
把牛肉切片放盆里，放入姜丝、撒一勺盐、一勺五香粉、几滴白酒、几滴味极鲜、几滴老抽、一个鸡蛋，抓拌均匀，最后撒一把淀粉，继续抓拌均匀，腌制10分钟左右。
锅里热油，油的量比平时炒菜要多一些，油热后一片一片放入腌制好的牛肉，先不要急着搅动，等待牛肉片上面的淀粉凝固后再翻动，大约炒三分钟左右后，盛出牛肉片。
倒出锅里的油，锅里留少量油，撒一勺孜然粒，先炒出孜然的味道，再放葱蒜炒香。
葱蒜炒香后放入牛肉片，翻炒30秒钟左右，撒一勺鸡精、一丁点盐、两勺孜然粉、一把白芝麻，翻炒均匀出锅。嫩嫩的牛肉片，浓郁的孜然香味，真的太香了
第四天的晚餐
蔬菜麻辣米线，烤南瓜酥馍，蒸玉米。
晚餐想吃麻辣米线了，泡好米线，锅里热油，放一块麻辣料汁，适量葱蒜，炒香后添加适量清水，烧开后放入米线，再放上自己喜欢吃的蔬菜、花生米，就可以享受美味了。
烤南瓜酥馍：
南瓜泥、鸡蛋、发酵粉和面，发酵后卷上油酥，放烤箱150度烤20分钟，出炉后外皮香酥，里面酥软，特别好吃。
第五天的晚餐
西红柿烧茄子，蒸鸡蛋羹，醋泡黑豆，米饭。
晚餐是我和孩子吃，孩子爱吃烧茄子，爱吃蒸鸡蛋羹，就做了这两道菜，泡了一碗醋汁黑豆，酸爽开胃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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