宁夏
我家就是这样吃饭，健康营养，也许这就是家人吃不胖的原因吧。
周末晚餐：
黄豆芽拌豆腐皮，凉拌油麦菜，黑米汤圆和花生汤圆，炸了香酥油饼子，闻着香，吃着更香的自制油饼子，好吃不吸油，越吃越香。
1、中午剩下的鸡肉，撕成小块，放烤箱烤10分钟，出炉后撒点孜然粉，晚餐吃。
突然想吃油饼子了，自己炸一盆，搭配两盘蔬菜，一碗汤圆，就是既简单又美味的晚餐了。
2、周末总会给家人烧一点肉吃，中午烧了土豆大盘鸡，拌了两盘凉拌菜，一杯红萝卜汁，营养健康的一餐，蔬菜都吃完了，唯独剩下了鸡肉。
家人爱吃蔬菜，每餐都会有大量的蔬菜，肉有一点就好，一般从来都不会剩蔬菜，可是总是会剩下肉。
这也许就是我们一家人怎么都吃不胖的主要原因吧。
3、想吃油饼子了，就来炸一些吃，虽说油炸食物多吃对身体不好，偶尔吃一次解解馋还是可以的，自己炸的油饼子，真材实料，放心健康。
油饼子的做法：
盆里准备1000克普通面粉，用100毫升热花椒油把面粉泼一下，这样可以阻断面粉的筋性，炸出来的油饼子吃着香酥可口。
然后打入3个鸡蛋，2克发酵粉，10克冰糖粉，用400毫升温牛奶和面。
4、揉成一个偏软的光滑面团，密封发酵40分钟。
这个面团没有用一滴水，所以炸出来的油饼闻着香，吃着更香，非常的香酥。
5、面团发酵后拿出来，分成大小均匀的面剂子，每一个面剂子擀开，用刀在上面划开两道小口子，就是一个油饼生胚了。
盖上保鲜膜，二次发酵20分钟。
6、锅里热油，油温六成热时，放入油饼生胚，全程用中小火慢炸，炸至两面金黄出锅。
炸油饼，要掌握火候，火太大会让油饼上色太深，也会使油饼里面没有炸熟，出现外熟里生的情况。
7、香喷喷的油饼上桌了，闻着好香啊，迫不及待地吃一口。
8、外酥里软，非常的好吃，虽然放了一点冰糖粉，但是完全吃不出甜味道，放糖只是起到香酥的效果。
9、黄豆芽拌豆腐皮：
黄豆芽和豆腐皮焯水，撒半勺盐、三勺香醋、几滴味极鲜、几滴香油，一把蒜末，然后用热花椒油泼一下，激发出蒜末的香味，搅拌均匀，吃着鲜香美味。
10、凉拌油麦菜：
有细心的网友发现我家总爱吃凉拌菜，因为凉拌菜比炒菜用油少，每天少吃一点油更健康。
油麦菜焯水，撒一丁点盐、几滴味极鲜、一勺香醋，同样用热花椒油泼一下，油麦菜自带鲜味，所以一定要少放盐，吃着才鲜美。
11、中午剩的鸡肉，撕成小块，去掉骨头，放烤箱烤一下，撒孜然粉，这样处理一下，晚餐就吃完了。
12、简单又好吃的晚餐上桌了，香酥油饼搭配两盘凉拌菜，一碗汤圆，家人都吃香了。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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