宁夏
20分钟上桌的晚餐，也能吃出大餐的感觉，健康营养美味。
1、今天的晚餐很简单，20分钟就可以上桌，全家人却吃出了大餐的感觉，因为看似简单的晚餐，却是全家人爱吃的美味。
晚餐：水蒸鸡蛋羹，黄豆炒油麦菜，酸辣土豆丝，鲜美韭菜，米饭。
2、水蒸鸡蛋羹，这道很简单的菜，却是全家人都爱吃的一道美味，孩子不爱吃煮鸡蛋，炒鸡蛋，唯独喜欢吃蒸鸡蛋羹，孩子说：妈妈蒸的鸡蛋羹比嫩豆腐还嫩，嫩嫩的好吃。
蒸鸡蛋羹做法简单，营养健康，三口人3个鸡蛋就够，鸡蛋含有优质的蛋白质，每天一个，能提供人体所需的蛋白质、卵磷脂。
3、鸡蛋羹的做法：
碗里打3个鸡蛋，撒半勺盐，用筷子打散，再加入1.5倍的温开水，再次搅散，用过滤网过滤一下，盖上碗盖，上锅蒸12分钟，大火烧开水以后转中小火，出锅后滴几滴味极鲜，撒葱花，滴香油，美味即成。
蒸鸡蛋羹的技巧：
一、撒盐能增加底味，还能使鸡蛋羹快速定型。
二、加入1.5倍的温开水，水加太少鸡蛋羹不太嫩，加太多了鸡蛋羹不容易成型，一般加1.5倍到2倍之内都可以，加温开水，鸡蛋羹里面不会产生大量的气泡。
三、过滤一下，使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻鲜嫩。
四、掌握好蒸的时间很重要，蒸12分钟刚好，不要蒸老，也不能蒸不熟。
五、水烧开后一定要转中小火，这样蒸出来的鸡蛋羹里面没有气泡。
4、酸辣土豆丝：
作为西北人，土豆几乎是我们每天都离不开的美食，土豆无论怎样做，家人都爱吃。
酸辣土豆丝的做法：
土豆用擦片刀先擦片，然后再切丝，这样做出来的土豆丝均匀，吃着比直接用擦子擦出来的土豆好吃。
土豆丝用清水先洗掉淀粉，锅里热油，放几粒花椒，炸出花椒的香味，捞出花椒，放葱花蒜末、红绿辣椒丝，两勺红辣椒面、小半勺五香粉、半勺盐、炒出香味，然后放入土豆丝，土豆丝粘锅的时候，从锅边淋入适量的开水，大约炒3分钟左右，土豆丝熟了之后，从锅边淋入一大勺香醋，翻炒均匀，放葱丝蒜末出锅。
这样炒的土豆丝不油腻，酸辣好吃。
5、黄豆炒油麦菜做法：
锅里热油，放煮熟的黄豆、葱花蒜末、一丁点五香粉、半勺盐炒香，然后放入油麦菜，大火翻炒一分钟左右，临出锅滴几滴味极鲜。
油麦菜脆嫩鲜美，黄豆越嚼越香。
6、鲜美韭菜：
韭菜是我和丈夫爱吃的美食，清洗干净后放开水锅里焯水20秒钟，拿出韭菜放案板上，撒半勺盐，用筷子挑起韭菜让快速晾凉，然后切碎放盘里，滴几滴味极鲜，一勺香醋，一小勺花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。
吃着鲜香美味，有浓浓的韭菜香味。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
