助力陕西千亿级奶山羊产业发展第二届中国羊乳文化节西安阎良举行

5月28日，以“羊奶健康中国，奶羊振兴乡村”为主题，第二届中国羊乳文化节在陕西省西安市阎良区盛大举办，来自中省市区有关部门、机构、行业协会的领导出席，来自全国20多个省市区的代表近千人冒雨参会。

西安市阎良区人民政府区长、航空基地管委会主任于海夫致开幕词，陕西秦龙乳业集团董事长冯鹏致欢迎词，中国乳制品工业协会名誉会长宋昆岗讲话。

西安市阎良区人民政府区长于海夫致辞

于海夫强调，羊乳产业是西安市阎良区的优势响亮名片，阎良区一直致力羊乳产业开发、技术升级和产品更新，全力打造羊乳全产业链，倾力推动产业迈向中高端。历经三十多年的积累发展，现已形成了独有的资源、科技、规模和品牌优势，孕育了三家羊乳集团、八家羊乳企业，羊奶粉年产量突破了10万吨，四十余种羊乳品牌畅销国内外，赢得了世界羊乳看中国，中国羊乳看陕西，陕西羊乳聚阎良的美丽羊乳产业，是促进农村产业、带动农民致富、助推乡村振兴的潜力产业区，市场广阔，前景无限。特别是陕西省委、省政府提出培育千亿级奶山羊产业链，更是为羊乳产业快速发展提供了强大动力。阎良区委、区政府切实借力，将羊乳产业列入乡村产业振兴的支柱产业，从基础建设、人才培育、技术扶持等方面给予重点扶持。于海夫希望各企业要把握机遇，深化校企合作，以规模化、专业化、特色化的方向进一步做大企业、做强品牌。中国羊乳文化节是一个宣传窗口，能扩大对外交流和合作。同时希望各经销商慧眼识珠，与区内羊乳企业强强联合，抢占市场先机，助力阎良区羊乳产品走出国门，走向世界。

冯鹏致欢迎辞

冯鹏表示，踏浪前行风正劲，不负韶华争朝夕。在面对新一轮奶山羊产业的变革、创新、发展的重要关头。为进一步推动奶山羊全产业链纵深发展，打造羊乳制品重点产业链的双风，抢占先机，赢得陕西，活力无限、潜力无限、商机无限；风景这边独好的陕西奶山羊产业，不断演绎着越来越多的无限精彩，寓意着越来越多的无限可能。特别是阎良区委区政府率先突破、引领示范，在积极融入奶山羊全产业链高质量发展的格局中把握时与势，突出稳与进，坚持常与干，让奶山羊产业在万马奔腾中始终一马当先，力争步步领先。

近年来，秦龙集团搭乘奶山羊产业发展的黄金跑道，在全产业链上打造世界一流智能化奶山羊养殖牧场；通过推广应用5G智慧养殖软件管理系统，引进德国百位转盘式智能计算器，提高奶山羊养殖的技术化、标准化和产业化。励志创新品类，开创了中国首条羊初乳生产线，填补了国内技术空白，成为中国原产羊初乳的开拓者。同时，今年将新建年产万吨特殊医学用途配方羊奶粉的生产线项目，开启秦龙奶山羊产业高质量发展的新版图。

在开幕式上，启动了羊乳产业助力乡村振兴专题片的开机仪式，中省市区参会嘉宾一起共同鉴证了纪录片开机仪式。

在羊乳文化节开幕式上，西北农林科技大学曹斌云教授首先作了《羊奶在后疫情时代健康中国的使命与担当》的主题报告；陕西师范大学食品学院张富新教授作了“羊初乳粉新产品”的研发介绍；西北农林科技大学食品学院葛武鹏教授作了“零乳糖羊乳制品技术解析”的专题报告；陕西科技大学教授陈合作了“发酵型乳酸菌羊奶粉”的专题报告；西北农林科技大学宋宇轩教授作了“奶羊5G智慧牧场项目建设介绍”的专题报告。5位专家教授从各自专业的研究方向，从不同层面全面解析了从奶羊牧场到羊奶工艺技术的产品，全产业链的发展概况。同期还进行了品牌产品战略合作签约仪式。

大规模的养殖奶山羊在世界范围内都是一个难题。由于中国乳业发展的特殊要求，就需要养殖机制向规模化、企业化、工厂化、制度化方向发展。这是对我国奶山羊规模化、企业化养殖的一个具体实践。

据介绍，陕西秦龙乳业投巨资新建的万只奶山羊5G智慧牧场始建于2022年3月，项目总投资1.08亿元，占地面积150亩，今年五月中旬建成投用后，预计年存栏基础母羊1万只，每年产鲜羊奶7000余吨，通过推广应用5G智慧养殖技术项目，将提高奶山羊养殖智能化规模化标准化产业化水平，实现奶山羊养殖产业作为全国首家在奶山羊养殖中引入5G智慧管理系统的奶山羊全产业链集群培育工程项目，该项目建成投产，将填补国内奶山羊养殖5G智慧管理系统的空白。

在这里，每一只羊都将拥有一枚独一无二的穿耳设备及身份证，准确记录着每一只山羊身份信息。羊舍则安装有环境5G智能感知设备，实时监测记录氨气、二氧化碳、温湿度、硫化氢、甲烷等数据。同时还有实时驱动通风机、木帘、消毒机、传粪带等环境控制设备。

据项目负责人介绍，园区同步配置了视频监控、车辆消毒、人员消毒、厂区气象站、电子围栏等硬件。这些技术的应用，解决了园区的安全防护、气象信息服务等问题。管理平台实施储存并分析牧场各系统的各项数据，通过平台智能分析管理牧场，从而达到。自动化数字管理的目标。作为当今世界上最先进的奶山羊及奶气设备，该设备专为奶山羊挤奶设计每100只羊从清洗到完成挤奶用时均需十分钟。

合作签约仪式

希望未来这个牧场在运营的过程中不断的提高智能化管控的水平，不断优化管理。为我国奶山羊大规模的养殖、精准化的管理、智能化的管理来创建一个样板；引领我们未来中国奶山羊产业的高质量发展。

据悉，第二届中国羊乳文化节由陕西省乳制品工业协会、陕西省奶山羊产业技术体系、中国农影美丽乡村融媒体中心、西安市阎良区乳业协会、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜羊羊生物科技有限公司主办；陕西省乳品安全生产协会、陕西省标准化协会协办。

本届羊乳文化节得到了中国乳品工业协会、中国奶业协会、中国食品科学技术学会、中国技术市场协会，陕西省工业和信息化厅、省农业农村厅、省市场监督管理局、西北农林科技大学，西安市工业和信息化局、西安市市场监督管理局、市农业农村局、市文化和旅游局；中共西安市阎良区委员会、阎良区人民政府，阎良区科技和工业信息化局、阎良区文化和旅游局、阎良区农业农村和林业局、阎良区市场监督管理局、阎良区工商联合会、阎良区关山镇街办的大力支持。（王京臣）