吉林
图片
又是一年端午节。
网上又开始讨论那两个经典话题：
端午节是应该问候端午安康啊还是应该问候端午快乐？
粽子是甜的好吃啊还是咸的好吃？
关于第一个问题，今年流行一个新答案——祝大家端午牛逼。
关于第二个问题，对于我这种生冷不忌、甜咸不拘的吃货来说，都行。
然后我想反问一句，现在还有人吃粽子吗？
从我个人印象出发，吃粽子的不仅有，还不少。
昨天打算在沃尔玛小程序下单备点粽子，结果五芳斋的粽子全部售罄。
图片
不过今天公众号市界推的文章却在困惑？谁在吃粽子？
按照文章里的说法，在我家附近沃尔玛卖断货的五芳斋，市场表现并不理想，股票跌了4.04%。
不少股民吐槽，“粽子是绿色的”“反正粽子也卖不掉了，怎么不考虑给股东们送点”“今年没人吃粽子”。
既卖光了又没人吃，这是薛定谔的粽子吗？
只能说，粽子目前的市场行情尚可，但未来的前景不好，而股票往往昭示着市场的未来前景。
为什么粽子的未来前景会不好呢？因为年轻一代不愿意吃这种特别不健康的“碳水炸弹”。
看看粽子的组成部分，北方是糯米、大枣、葡萄干，吃的时候还习惯蘸白糖。这搭配，比白米饭配土豆丝还生猛。
南方的粽子也不遑多让，大鱼大肉咸蛋黄，不要钱一样往里塞。咬一口滋滋冒油。
推崇健康绿色饮食的年轻一代肯定对这样的碳水炸弹敬谢不敏。
可能有人要问，照这么说奶茶也是碳水炸弹，汉堡包也是不健康食品，年轻人也没少吃啊？
这就说到了粽子的另一个痛处，不太好吃。
尤其是超市里卖的这些真空包装冷冻的粽子，就像速冻水饺、速冻混沌一样，它和现做的就不是一个味儿。
其实粽子本来可以非常好吃。我这辈子吃过的最好吃的粽子，来自于纽约唐人街一家名叫“德昌食品公司”的超市。
他们家的粽子属于广东风味，圆柱形包装，跟我手掌那么大。一个粽子就够俩人吃的。
图片
把粽子切开，好家伙，里面满满的全都是卤肉。我跟你说，在这种美食面前，什么低碳水？什么健康饮食？那都是伪科学。
真的很羡慕广东人，在过节的时候可以吃到这样的美味。
然而这样的粽子，在北方城市里很难买到。而能买到的粽子，健康和美味一头都不占。
其实不单单是粽子，元宵、月饼都存在类似的问题，既不健康，也不太美味。
这和这类食品诞生的年代有关。在食不果腹的古代社会，重油重盐重糖就是中国底层民众对美食的全部理解。
尤其在可以改善一下生活的节日期间，应景的传统美食都会往碳水炸弹那个方向演化。
所以甭管是甜口还是咸口，碳水、糖分和脂肪就是主旋律，因为这是日常饮食不容易吃到的好东西，是能量的源泉。
可是到了物质丰富的现代社会，重油重盐重糖就变成了不健康饮食的代表，于是这些传统美食就失去了年轻人的欢心。
更不要说超市里这些保质期长达好几年的食物，连好吃和新鲜的优点都失去了。
如今这些传统美食，就剩下一个过节的念想了。在非节假日的平常，你很难在超市的货柜上找到它们的身影。
不过作为一个保守主义者，端午节我还是要吃俩粽子应应景。从冰箱里翻出两包去年吃剩的粽子，看看保质期，应该还没坏。
祝大家端午牛逼！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
