黑珍珠、米其林、必吃榜餐厅齐聚一堂，才是真正的精品美食节！

「首届广州精品美食周」

即日起至12月24日，限时开餐

「食在广州」享誉世界，而各式各样「美食节」也层出不穷，但这场由⼴东烹饪协会主办的「2023广州精品美食周」，是迄今为止所经历过至为名副其实，且颠覆你印象的精品美食盛宴。

100+多位顶尖星厨主厨、餐饮界资深从业人员，分别来自全国各地的米其林、黑珍珠、必吃榜餐厅、五星级酒店，全部济济一堂齐聚广州天河体育中心南广场！

从本地经典到环球美食，从获奖食谱到门店吃不到的限定新品，星厨主厨们「神仙打架」，天天不重样。门店平日价格不菲、需要提前预约的限定餐品，现场都能以超低价一尝个中滋味。

星光熠熠的名厨「发办」现场，更有⾮遗技艺、特色英歌舞巡游快闪、趣味打卡、精美礼品。即日起至12月24日，必须喜大普奔、呼朋唤友到天河体育中心南广场，参与这场年末视觉与味觉的狂欢！

购买FOODWALK套票，还能获得参与争夺食神奖牌或食神证书的资格！根据美食地图的提示打卡盖章，成功兑奖后有惊喜。

就在精品美食周开幕当晚，直接上演全国美食界的一大盛事——北上广澳四家顶级黑珍珠三钻餐厅，八手联弹呈献联合晚宴。大董中国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、澳门誉珑轩联手演绎，一餐饭，一次「摘」下12颗钻石！

开篇由北京大董中国意境菜带出，孙宪厚师傅设计的奶油生菜配西班牙火腿，大理石纹路的现切西班牙火腿红得鲜嫩透明、白得温润如玉，搭配清脆甘甜的生菜，碰撞出咸香油润、鲜脆清新的口感！

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这边厢，广州白天鹅玉堂春暖利树钧师傅带来的黄耳百合炖葵花鸡热汤，真的赢尽喝彩。在是夜速冻模式下喝上一盅清澈醇厚、暖心暖胃的炖汤，倍感温润！

这一道包含传承与创新，同样是出自利师傅之手的伊比利亚黑毛猪拼白卤水掌翼，白卤水掌亦经过冷、热两种卤水处理后，入味香浓，皮爽肉鲜，如传统白云凤爪的精彩。替换传统本地猪肉的伊比利亚黑毛猪，制成叉烧后大大提升了肉味和肉香，算是对这道广式叉烧的一次革新。

由澳门新濠天地誉珑轩欧阳文彦师傅亲自监制的鱼子酱帝王蟹话梅冻，将阿拉斯加帝王蟹拆肉，加入意大利陈醋，令蟹肉气味香馥悠长，再配以充满咸香的卡露伽鱼子酱，勾划出双重海洋鲜味。

东海黄鱼必须是宁波菜系里的绝对主角，上海甬府徐昆磊师傅为我们带来的翡翠腌笃鲜黄鱼狮子头，先将鱼肉切丁做成狮子头，滑嫩爽弹可破，和鲜美的腌笃鲜汤底两者完美结合，成就了这道碧绿腌笃鲜黄鱼狮子头。

有人说，没吃过甬府的宁波汤圆不足以谈人生，收官当然少不了这汤圆甜品。依古法用传统工艺纯手工制作，汤圆皮大概只占整个重量的30%，轻轻一咬，芝麻浓香四溢，凝在舌尖，今夜因汤圆而圆满！

这顿⿊珍珠三钻·⼋⼿联弹晚宴，将美⻝升华⾄艺术餐品之列，史无前例的规格之高，华丽宣告2023广州精品美食周的拉开帷幕。

云奔赴完有滋有味的⿊珍珠三钻·⼋⼿晚宴，是时候亲身品尝一下来自天南地北的「超星级」星厨主厨们拿手好菜、限定美食。

只不过坐标天河体育中心南广场的「广州精品美食周」场地实在太大， 一个人力量有限，泰迪尽量跑了大半个场地，简单带你逛一圈大饱眼福口福！

「食在广州第一家」，作为全国十佳酒家以及中华老字号，广州酒家真的不用多说！得闲饮茶，叹翻一盅两件，特色广式美食大放「餸」！

向粤菜致敬的现代粤菜料理「跃」，免去提前预约，不仅直接就能在摊位前品尝到招牌菜鱼子酱卤水鹅肝、王嘉尔同款「牙膏」甜品，还有很大机会野生捕获餐厅主理人！！

潮州菜的潮，跳跃的跃，这里是「跃」的超越版本！在保留潮汕菜风味的基础上，食材和呈现手法上都有创新。美食节上，你可以先在摊位试试它现场制作的招牌鱼饭，「有饭的鱼饭」栩栩如生的脆口鱼皮，一口打开新世界！

由蔡昊先生创办的好酒好蔡也在现场设摊，素来在本店消费人均不菲让不少美食同好缺了一个交流的机会，美食节上，好酒好蔡推出限时优惠午市套餐￥998优惠餐券，全网至低价，不买也来喝一杯哈酒好菜气泡茶！

艺术馆里的粤菜料理松风苑，开过来美食节居然也一样「颜值与味道并存」，还有自家品牌的佛跳墙、金汤花胶鸡、椰奶燕麦燕窝粥，现场试试无妨。

夹脚鞋终于有「包」了！厚厚的美国纯种黑安格斯牛肉制作肉饼，配上定制黄油面包，夹着脆口的意大利风干培根&无菌燶边流心蛋，分明是降为打击汉堡包界！套餐配饮品&现炸薯条，很厚道的分量，女生都吃不完！

大师匠心烹饪的传统潮菜！创始人纪师傅是广东省省级非物质文化遗产汕头卤鹅制作技艺的代表性传承人，独特卤水「三吊三浸」做出来的鹅八珍，咸甜得当，回味悠长。

将客家人的好客之道发挥得淋漓尽致，买点特色伴手礼送给亲朋好友试试吧！

坚持好的食材做出好的味道，怀旧豉油鸡、雪山奶露包、招牌手工叉烧酥，还可以试试招牌鸡仔饼！

很出片的抖音城市区，按指引「发现城市好味道」打卡美食周，一大波礼物等着你。

户外寒冬也坚持用心制作有温度的「板前」料理，站在摊位前面香味直钻鼻。

美食在盘，玉液在杯，少不了一瓶传承百年的经典干邑助兴。重新发现中国味，轩尼诗与多家美食梦幻联动，共同打造的Fusion新味，让口感上升一个层次，突破你的味蕾想象！

今日食咩嘢？没有思绪的话跟着携程美食林寻找美食吧，记得在官方小程序笔记打卡，按指引操作即送帆布袋等礼物！

堂做的果木烤鸭出了名好吃，现场可以半价换购烤鸭，以及get50抵100代金券！值得一提是他家现场尝鲜的糕点也很有惊喜。

星巴克把中巴车开进来了，车上当然装满了全新超值星礼包（￥68/￥118两种），买1送1券、半价券、满减券……再送可爱赠品，轻松回本！即买即用！推荐试试限定款「粤式星意-粤茶咖」，冰摇柠檬茶+原萃浓缩很提神！

作为广州地标级美食，已经连续5年蝉联大众点评必吃榜！「姜饼人」造型的奶茶太贴合圣诞气氛了！

5J Cinco Jotas作为一个拥有140多年悠久历史的传奇品牌，这种西班牙国宝级的5j火腿全是100%橡果喂养，肉眼可见的大理石般纹路，现切品尝！

趣味打卡点之一！就问你试过「徜徉」于鱼子酱当中吗？小朋友也能实现「鱼子酱」自由！

米其林指南入选餐厅！招牌潮粤菜，平常不预定都吃不到！现在头家夜粥x轩尼诗x.o限定套餐￥1668！

客家人的头牌菜，把整个招牌盐焗鸡炉都搬来现场！又或者点一碗客家娘酒猪脚姜，也是暖心上选！

革命性技术的即食燕窝！免洗免挑毛免炖煮，零添加零激素零防腐剂！寒风呼啸大饱「燕口福」，绝了！

美心西饼x迪士尼100周年正版蛋糕！现场按指引操作即可获取免费贴纸and小蛋糕！

年末狂欢的进度条正在倒计时，虽然天气不似预期，但我相信广州餐饮人可以团结一心，克服温度与风度的困难，毕竟一站式品味古今融汇、中西贯通精致美食、向星厨近距离「取经」的机会就在眼前！

最后三天，错过这场难能可贵的美食盛宴又要再等一年啦！相信你们才是真正的广州精品美食推动大使，我们在天河体育中心南广场约定你！！！

撰稿：泰迪熊

图片：Teddy's Choice Studio、

广州精品美食周

排版：Teddy's Choice Studio

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