北京
周末在城郊田边散步，路过一处人行道没有硬化的路段，荒草连片，不时看到有人在草地里挖着什么，其中有人都挖了一大塑料袋，于是就好奇的过去攀谈，一问才知道，原来挖的是野生的茵陈。
对于这种大自然的馈赠，人们都干得很起劲，有年轻人，有老太太，还有带着小孩的，小孩们本来就喜欢在地上挖呀挖，对这种有获得感的劳动自然更乐于参与，发现一颗就是一声惊喜的欢叫，挖出来一颗更是兴奋。严格来说，茵陈并不能叫野菜，因为它的作用太多了，叫野草更合适，古代人们说的草药大多都是野草性质。
（配图来自网络）
大多数人都接触过它
家里有小孩的年轻人大多都接触过茵陈，因为新生儿很容易黄疸，刚出生眼和皮肤都会发黄，这时候很多医生开的药会有茵陈，去药店里买点茵陈搭配其他食材煮茶，小孩喝上几次就好了，中医说是有利胆退黄的功效，还别说，挺管用的。
除了对黄疸有奇效，茵陈和其他中药在一起也有很多作用，具体的就不再赘述，你若去中药店，他们那个大木头柜的小抽斗里，必定有这一味药。
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可以喝的茵陈
茵陈茶不止对黄疸有效果，很多成年人也喜欢喝茵陈茶，加上红枣在一起煮一煮，据说“去火”效果很好，能加快新陈代谢，对肝也有好处。网上有些说的更夸张，简直有利于百病预防似的。不过这个对于肠胃不太好的人来说不能常喝，茵陈茶里之所以加入大枣也是为了中和。
在超市我还见过茵陈酒，酒液呈青黄色，制作方式是白酒泡茵陈等药物，入口有茵陈的清香和白酒的辛辣混合，这个味道可能有人不会习惯，民间说这种药酒能活血缓解风湿痛。
可以吃的茵陈
除了能当药或保健品使用，茵陈也是一种美食，在河南，很多种蔬菜都可以做成蒸菜，茵陈也不例外。清洗以后，撒点面粉蒸熟了，然后拌上香油、蒜泥等调味料，就是很好吃的茵陈蒸菜，别有一番清香，极度下饭，配上馒头一个人能干掉大半碗。还有人会用来替代韭菜，和鸡蛋在一起包饺子，也很好吃，在巧妇的手低，茵陈有很多食用的方法。
（配图来自网络）
不过茵陈也就在三月的这个时候能摘，再长大就基本没什么价值，民间有句俗语叫：“三月茵陈四月蒿 五月六月当柴烧”，到了四月份叶子一老就没药用价值就几乎没有了，可能就是牛羊等牲口食用了，再往后一干就更是无价值的野草了，只能割了烧地锅用。
一种植物能当菜吃、当保健品服用，当药物使用，茵陈堪称是一种全功能野草了。
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