广东
夏季天气非常的炎热，家里的汤汤水水可少不了。今天家尤菜菜与大家来分享8款清爽又美味的简单家常汤，大人和小朋友都可以喝。它们不仅可以帮助我们清火气、赶燥热，而且还能为身体提供丰富的营养。增强体质，夏天越喝越健康。喜欢的话，大家可以收藏起来，有空为家人做一做。
一、推荐菜谱——【菱角山药鸡汤】
所用食材：菱角半斤、铁棍山药1条、嫩土鸡肉1斤、食盐1小勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜的嫩土鸡肉1斤放入清水中清洗掉腥血水。
第2步：菱角半斤去皮冲洗干净放到盘子里。（注意：菱角比较难去皮，我们只要用刀把三个边都切一下，就可以快速去掉菱角皮了。）
第3步：另取铁棍山药1节剥掉外皮，然后切成小段。记得戴好一次性手套再去山药皮，避免痒手难受。
第4步：接着锅里加入适量的清水，再把准备好的菱角、山药放进锅里先大火炖25分钟。
第5步：紧接着把土鸡肉也倒进砂锅里，转开中火再炖煮20分钟。
第6步：后面加入食盐1小勺，搅拌均匀就做好啦！
二、推荐食谱——【橙子雪梨银耳汤】
所用食材：橙子1个、雪梨1个、糯银耳1小朵、红枣6颗、枸杞1小搓、冰糖6小块
【烹饪步骤】
第1步：取1小朵干的糯银耳放进碗里，将其泡发开来。
第2步：另取橙子1个去皮掰下橙子肉，雪梨1个刨皮去芯切成厚一点的片状放进盘中待用。
第3步：再取红枣6颗、枸杞1小搓冲洗干净，红枣要去掉红枣核。泡好的银耳冲洗干净切碎。
第4步：接着把处理好的雪梨、银耳、红枣放进砂锅里，加入适量的清水，开中火炖煮40分钟。
第5步：紧接着用勺子不停搅拌，让银耳成胶稠状。
第6步：后面看到银耳已出胶，就把枸杞、橙子肉、6小块冰糖倒进去，煮至冰糖融化，即可出锅。
三、推荐食谱——【瘦肉枸杞叶汤】
食材准备：新鲜枸杞叶一把，猪肉3两（即150克），食盐1小勺，花生油小半勺
【烹饪步骤】
第1步：我们先把枸杞叶摘下来（枸杞叶杆不要），清洗干净捞起来沥干水分备用。
第2步：取猪肉一块洗净切成薄片放入碗中，加入小半勺食盐、小半勺花生油进行腌制15分钟。
第3步：接着锅里水煮开，就把猪肉倒进去煮十分钟左右。
第4步：后面倒入枸杞叶，大火滚煮1分钟，这时候我们再加入小半勺食盐提味即可。
四、推荐食谱——【玉米须枸杞汤】
所用食材：玉米须1把、枸杞1小撮、生粉1勺
【具体步骤】
第1步：取1把新鲜的玉米须加入1勺生粉，浸泡10分钟，再冲洗干净。
第2步：接着把洗净的玉米须倒进砂锅里，加入适量的清水淹没过玉米须，然后开中火先煮15分钟。
第3步：紧接着取枸杞1小撮清洗干净，就倒入玉米须里面。
第4步：后面再改小火煮10分钟，即可盛出趁温喝。
五、推荐菜谱——【平菇猪肉汤】
所用食材：猪肉1块、平菇1簇、香葱一根、香菜1根、花生油小半勺、食盐1小勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜猪肉1块（猪前腿部位）冲洗一下切成薄片，再往里面加入花生油小半勺、食盐小半勺提前腌制20分钟。
第2步：另取平菇1簇、香葱一根、香菜1根放进淘米水中浸泡15分钟然后冲洗干净。平菇对半撕开，香葱、香菜切碎，一起放到盘中待用。
第3步：接着砂锅里加入一盆清水，等烧开后再倒入猪肉，先开大火滚煮10分钟，把猪肉的香味给激发出来。
第4步：紧接着把洗好的平菇倒进去，再转小火煮10分钟。
第5步：后面再加入小半勺食盐搅拌几下，出锅后倒入切好的香菜与葱花，增香提味即可。
六、推荐食谱——【椰子鸡汤】
所用食材：1/4土鸡（一个下半格）、椰子水1碗、椰子肉半个、枸杞1小撮、红枣6个、料酒几滴、食盐小半勺
【烹饪步骤】
第1步：取1/4土鸡（一个下半格）倒入锅里，加入适量冷水与几滴料酒，将土鸡焯一下水，再冲洗干净。
第2步：另取半个椰子肉切成条，枸杞1小撮、红枣6个清洗干净，记得要把红枣核去掉以免燥热。
第3步：把一部分椰子肉放进搅拌里里，加入1点清水，搅拌好后，过滤一下。（这一步取椰子汁，是为了让汤汁更香浓）
第4步：接着砂锅里加入1碗清水和1碗椰子水，把就鸡肉、椰子条倒进来煮半个小时。
第5步：紧接着加入红枣、打好的椰子汁。转开小火再煮5-10分钟。
第6步：后面加入1小撮枸杞以及小半勺食盐搅拌几下，用汤勺再撇去多余的鸡油脂即可出锅。
七、推荐食谱——【南瓜叶汤】
所用食材：南瓜叶1把、梅头肉1块、大蒜2粒、生姜1片、猪油1勺、食盐1小勺、面粉1勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜的南瓜叶1把，摘下南瓜叶加入一勺面粉进行冲洗干净。
第2步：撕去南瓜藤的外皮再摘成段，梅头肉一块切成薄片，大蒜2粒去皮拍扁，生姜切一片一起放到盘子里备用。
第3步：炒锅里加入猪油1勺，再倒入大蒜和姜片翻炒2下，就加入适量的开水。
第4步：接着锅里倒入切好的梅头肉，大火滚煮5分钟。
第5步：紧接着我们把洗好的南瓜叶都倒进锅里面来，再开大火煮2分钟。
第6步：后面加入1小勺食盐提味，即可出锅。
八、推荐菜谱——【苹果竹蔗马蹄汤】
所用食材：苹果1个、竹蔗3小节、马蹄6颗、冰糖3小块
【烹饪步骤】
第1步：取1个新鲜的苹果去皮去芯，切成小块。竹蔗削皮清洗干净砍成小块放到盘子里待用。（注：竹蔗皮不要浪费扔掉，洗净放进去一起煮）
第2步：接着另取6个马蹄刨去外衣，冲洗干净后切成小圈。
第3步：紧接着砂锅里先倒入苹果、竹蔗、竹蔗皮、马蹄以及3碗的清水，然后开中火煮三十分钟。
第4步：后面再放入冰糖3小块，煮至融化，看到汁水剩接近一碗左右即可出锅。
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