上海
在魔都，吃素早已成为一种时髦的生活方式。从厦门开来的高阶素食餐厅无味舒食，落沪四年已风靡全城，从外滩三号到思南公馆，凭借一手出众素食征服了大批老饕。
这一次，无味舒食打造了旗下全新品牌——香椿故事，秉持小而美的理念，精选新鲜优质的食材，为你还原食物本身的味道！
中国人对香椿的热爱已持续了2000多年，它早在汉朝时就是贡品，深受皇室喜爱。独特的香味、摘掉嫩叶可以再生的强大生命力，让不少人为之倾心。
香椿故事的上海首店，开在静安寺福慧楼3楼，占据了整层空间。窗外是庄严清净的佛门净土，让你在喧闹的繁华都市之间，能寻得一方宁静。
入门处的一方幽静绿意，将中式美学表达得淋漓尽致，视觉由近引向餐厅内，空间的意境已然呈现。
以原木色大面积铺就的餐厅，仿佛能隔绝外界的一切喧嚣，烘托出侘寂的质朴与安静。
坐在临窗的座位，聆听窗外的雨声，顷刻间在城市繁华与舒适雅静之间，找到平衡。
两侧临窗，以词牌名命名的四间包厢，每一间都是禅意简约的风格，能容纳6-10人的不同需求。
其中两间还可以打通成开放式的空间，方便更多人的用餐需求。
虽然开在了繁华地段，香椿故事的价格却很亲民，80+道超高颜值的素食，低至个位数的茶点，性价比拉满了！
莲池盛景迎宾汤
以“莲”为灵感设计的汤，将夏日的莲花池完美复刻于盘中。虚实之间，看“莲花“在水中缓缓绽开，宛如艺术品一样。
九品香水莲花、鲜莲子、竹荪马蹄做的莲藕……再加笋、冬瓜、海带等一众食材，融合成更加温润鲜美的滋味，喝下一口，身心都舒展开来。
牛油果山楂
热烈的红色外表，如同厦门的市花三角梅一般烂漫。低温慢烤4小时的自制山楂衣，内里包裹了柔滑的牛油果，每一口都是甜蜜丰满的滋味。
福禄寿
以黄金为底色的福禄寿，代表了吉祥如意的美好祝愿。
松茸、羊肚菌、黄耳、竹荪帽……数小时的文火慢炖，才凝练出这浓郁而富有层次感的风味，鲜香软滑、浓而不腻、味醇回香。
脆皮手工豆排
看似简单的豆排，内里却大有乾坤，用豆皮紧紧包裹的腐竹、豆浆、鸡蛋、松茸、头水紫菜……蒸好后切片，搭配番茄酱和黑松露酱两种酱料，鲜香扑鼻而来。
菌汤烧黑豆腐
从福建龙岩运过来的黑豆腐，坚持还在用传统的做法。柴火烧、山泉水，才滋养出了独有的豆腐香味。
搭配鸡枞菌、海带、大豆等食材炖煮3小时熬制的菌汤汤底，给豆腐裹满一身湿淋淋的山野之鲜。
麻辣鲜锅
喜欢吃辣的你一样可以在这里得到满足！黄耳、笋、羊肚菌、竹荪帽、白灵菇、秀珍菇……一同辣炒，麻、辣、鲜、香，叫人难以抵抗！
番茄汁拌面线
酸甜开胃的番茄汁，同闽南手工面线拌在一起，只需一口就足以抚慰人心。提前冰好的面线根根分明，就算放了很久也不会软烂。
老姜松茸紫菜饭
无味舒食火了很多年的招牌炒饭，诀窍在于精选两种不同的大米，软糯的稻花香和口感坚韧的巴蒂斯混合炒制，层次感很丰富。
调味的百菇卤酱也是一绝，同松茸、头水紫菜碎混合，轻易就能俘获你的味蕾！
菌菇披萨
没想到，纯素的比萨也可以这么好吃！奶香浓郁的芝士与牛肝菌的鲜香相结合，记得要趁热开吃，还能获得拉丝Buff哦~
菌菇煎包
特色的菌菇煎包也一定不要错过，透过明档就可以看到厨师们现场包制，新鲜看得见！
竹荪帽、鹿茸菌、胡萝卜、笋……卤制后煎炒，再包成包子上锅煎，暄软和酥香的口感都有，给碳水胃带来大大的满足！
难得在这繁华都市之间，能寻得如此一方舒心清静之境，约上三两好友一起，来享受这惬意优雅的美味素食吧！
香椿故事（静安寺店）
地址：愚园路151号静安福慧楼4层
电话：191 1710 1777
人均：110元
评论区留言说说
你最想尝试哪一道菜？
我们将随机抽1位读者的走心留言
送出菌菇披萨或水果披萨（二选一）1份
责编：天衣无缝
撰文：C
设计：Jxu
摄影：板栗、献计 | 图片：Yuan
执行：木木
点击视频，向西岸的艺术画廊们告别
POP SHANGHAI 商务合作
微信号：YJ8181024
电话：18916597786
邮箱：rose@shanghaiwow.com
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
