福建
巷里，放得下几张舒适的餐桌（一家文艺江西小炒）
BY小企9999
集美大社是陈嘉庚先生的故居，除了一栋栋非常漂亮中西合璧式学村建筑，还有嘉庚先生的故居和鳌园，以及闽南乡村风情浓郁的小巷子，非常适合寻幽探古的漫步或者文艺玩家们打卡。前不久刚被推荐大社的村子里，有一家简单但值得品味的家常菜小馆子，名叫“巷里”。
环境简洁，我是根据某德地图导航的，直到终点站在路边转了两三个圈才发现这个完全不像一般餐馆的小门面。室内依然是简洁清新的风格，空调足够凉，所以从热烘烘的街上进门感觉实在太舒服啦。
桂花酒酿豆羹：先重点推荐一下这碗甜品。口感犹如细腻柔滑的布丁，添加的桂花酒酿和蜜糖甜得到位，整体感觉冰爽香滑，清新不腻。难怪单凭这道甜品，某评上已虏获众多小仙女。如果带女朋友来，点这个，铁定加分哦！
店里用餐的人不多，服务的小女生手脚麻利，轻声细语地一直主动添加柠檬水。下单后上菜速度快，让我们一起看看都有啥好吃的：
烧黄花鱼：这个做法大体上相当于闽浙酱油水与家烧的结合，还有几片软糯Q弹的年糕，鱼肉质细嫩滋味鲜甜，适合搭配白米饭。那句话怎么说来着：鱼汤拌饭金不换！
酱焖牛排，相对于厦门许多私房菜馆动辄3位数的牛肋肉，这边实实在在的牛肋排真材实料，酱色油润，口感软烂中带着筋道，火候合适，用来下酒或者下饭都是利器。
辣椒炒个肉，没错菜单上就是这么个随意的名字，其实类似于所有吃辣省份的小炒肉，不过肉是油煎过的，就像川菜盐煎肉的那种口感，多余的油脂被预先逼出，吃起来不腻，还有更干香的感觉。
乌耳鳗啫啫煲，这道菜居然做得比大多数海鲜排档更好，这点有点出乎意料，满满一锅份量十足，鳗鱼肉大片厚实，柔嫩油润口感绝佳，烹制入味鲜香无比，一口入魂！
麻油爆炒跳跳：就是蒜子炒牛蛙啦，牛蛙肉质饱满，入味适度，加上麻油和蒜子的香味，配啤酒很爽令人着迷。
油淋红葱芋圆：用芋头丁和肉浆做成丸子是近几年流行起来的，可见喜欢的人不少，吃起来肉感的丸子带有粉糯的芋粉香味，加红葱酥福建风味。
家常水煮乌鱼：水煮鱼是很多爱吃点辣味，又喜欢吃鱼的朋友们的热爱，据说是川菜馆外面点单率最高的大菜。这里的水煮鱼出品相对温柔，因而也显得有些文艺气息。不过水煮鱼的特色一样也不缺。肉洁白嫩滑，辣椒红艳似火，汤汁鲜浓。如果希望辣度高一些，可在点菜时提出，以免遗憾。
梅干菜烧鸡爪：因为不是特别喜欢吃鸡爪，所以我对这道菜不怎么感冒，碰都没碰所以就单纯上个图哈。
炒莴笋干：经历过阳光的莴笋干被赋予了神奇的力量，口感特别爽脆，香气也丰富许多，很下饭的一道菜。
油淋霸王花，：其实就是火龙果花，白灼或蒸过后淋葱油，单纯的爽脆就很讨人喜欢。
另外我要隆重推荐他家的两款主食，必须提前强调一下，单点这两款饭，随便再加个青菜也足以让人吃出幸福的滋味。
梅干菜焖饭：这款类似广东的煲仔饭，热腾腾的米饭带着浓郁的梅干菜香，一拌起来，非常澎湃，喜欢吃锅巴硬饭的朋友建议选这个。
卤肉饭：用铝制饭盒蒸出来的米饭软糯可口，淋上香浓软烂的卤肉，每一口吃起来都是满足和幸福。我觉得吧，如果是住在附近的朋友，一定要带另一半去吃一顿这里的米饭，不管是选择哪一款，一定会充分体验那种相濡以沫的分享幸福。
这样的小馆子，所费不多，又能享受体贴细致的服务，吃到口味不俗的餐品，难怪它会受到周边师生和村民的喜爱。虽然整体上餐厅的菜肴不算多，但排列组合起来，怎么也够享受好多顿呢！
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