上海人记忆中的夜市，有烟火气，有油烟气

本文作者 / 顾 筝

关于夜市的利和弊，热闹和脏乱曾经有关无数的讨论，但似乎总存在着矛盾，在有的人眼中的烟火气，在另一些人眼中，可能就是油烟气。

01

一条街就像一个人一样，有它的跌宕起伏，高峰低谷，落寞与喧嚣。

站在1980、90年代当口的昌里路，是怎么也不会想到几年之后，它会夜夜灯火通明，人潮汹涌的。

昌里路，全长1.5公里。路的两边分布着上钢、上南新村。这条街是浦东最早开发的区域之一。

即便当时算是浦东闹猛的地方，但在1980年代，周边依然像农村，有青石板路，有小桥，街上商店打烊的时候仍是用木板一块块拼起来关掉门面的。

那时，从黄浦、卢湾、南市搬迁过来的市民，还是习惯了：“到‘上海’（浦西）去买物事。”

1980年代

昌里路附近的人要坐轮渡去浦西

为了一解“新浦东人民”的乡愁和不便，1980年代，一批老字号跨江开分店。1986年的新闻有一种“普大喜奔”的感觉：“浦东新区有了第一条美食街。”

1986年5月16日

刊登在《新民晚报》上的报道

美食店来了，百货公司也陆续开出，但当时的昌里路离“浦东小南京路”还差一大截，因为没有“夜经济”。

“豫园饮食小吃店、乔家栅、市百八店分店等吃穿用店家不少，却大多在傍晚5点30分左右打烊歇业了……不少浦东读者来信本报，要求商业部门能为130万浦东人想想，为开设夜市提供方便。”1992年7月的《新民晚报》为读者发出了声音。

情况很快改变，1993年，《文汇报》上刊登文章《浦东人的夜生活热闹起来了》，那时，不仅是昌里路上的浦东商场、三钢食品店、宏兴果品店等实行夜市，路上的夜地摊也一个紧挨着一个开，足有几百个，地摊上小百货、小杂货应有尽有，琳琅满目。

浦东人民不免感概：“浦东之夜，如今不再是无声无息的田野乡村，而是夜上海的一部份。”

1992年7月26日

《新民晚报》上的报道

昌里路夜市蓬勃发展了20余年，在浦东小孩的心目中，它是赫赫有名的夜宵圣地，很多人从小一直吃到大的一条街——昌里第一炸、图门烧烤、小浦东、嗲来兮夜市大饼油条、哈尔滨食品厂昌里店、虹口糕团、长沙臭豆腐、上南三村排骨年糕……

也有人把它当百货集市来逛，有女孩们喜爱的首饰、长毛绒玩偶、镜框、文具用品等，还有在DVD时代的盗版光碟。何然（化名）住在昌里路，她学生时代的周末消遣，就是常常和同学约了去淘碟。

昌里路并不是一条宽阔的马路，彼时，道路两旁的小摊摆得密密麻麻, 不仅占据了人行道, 许多摊位更是摆上了非机动车道，连街边的绿化带都堆满了各种包装袋。

热闹的昌里路夜市

过犹不及，昌里路很快成了“几家欢喜几家愁”的马路。

周边居民纷纷又给报社写信，反映“昌里路上的摊贩们深夜12点之后仍大声喧哗，吵得让人无法安睡”，“每天下午，尤其是到下班高峰时段，从长清路到历城路这段昌里路上，各种各样的无证摊贩几乎把整条马路全堵塞住了”，“瓜皮废纸堆砌，污水油渍横溢”等现象。

这条路又“武力值”爆棚，无比生猛，1999年解放日报记者曾在走访时发现，有摊主竟在马路中央卖大王蛇，有买主之后，摊主直接当场杀蛇剥皮，弄得路面血迹斑斑，腥臭难闻，蚊蝇四处打转。

而在排档和居民发生冲突时，摊主会冲入居民家中引起冲突。甚至到了2012年，还在街头发生“古惑仔”一般的事件。当时昌里路上两个摊主设摊引发纠纷，很快从四处冲出二三十个手持棍棒的人，分为两派，参与到打斗中。

有目击者在微博上透露，“在打斗过程中，菜刀、木棍、玻璃瓶空中乱飞，有的棍棒都被打断了，地上到处都是碎玻璃和斑斑血迹，很可怕。”

为了改善马路状况，昌里路经过了多次整治，好一阵，再卷土重来一阵，最终在2018年的大整治中让昌里路马路夜市走向尾声。

02

活在上海人段子里的地名不多，“静安区彭浦新村”算一个。几十年前，当彭浦新村还属于原宝山县时，它“自己”做梦都想不到，有一天会从宝山到闸北，再从闸北到静安。这个故事有点“励志”，而在它那一区域风头强劲的“彭浦夜市”，多少也带一点励志的成分。

三泉路上的区界标识

在“彭浦夜市”成为北上海，乃至全上海夜市“扛把子”之前，它是不少彭浦人“自救”的一方天地。1990年代，周边居住的下岗工人在这片当时算偏远的土地上重头开始奋斗，“拿只包一扔，就摆在马路边上，摆起摊头来”。之后来自江苏、安徽等周边省份的打工者也陆续涌入。

“彭浦夜市”上出现过一些“上海梦”的故事。有居民曾言之凿凿地说：“这里的小商贩，做得好的一个月赚个两、三万不稀奇，最夸张的是看到过开着宝马来摆摊的。”

曾经的夜市之王

人车难行

这不算“假新闻”。曾在闻喜路上开着炸鸡店，招牌是“彭浦第一炸”的巧玲曾做到忙不过来。她曾在采访中用“做疯了”来形容世博那年生意的火爆，“排队真的跟世博会一样，我跟顾客讲，‘付好钱回去洗个澡，睡一觉再来’。”

而同在闻喜路上开胖胖炸鸡店的老板娘也表示，“周五周六周日，我都做到怕了！门口一直排队，那么热的天看到人头都不敢抬，就在那边炸啊炸。”

2012年的“彭浦第一炸”

大家都坐在门口的小桌上吃

/吴磊 摄

吃是彭浦夜市绕不开的话题，到现在“彭浦第一炸”依然是小吃界大IP，在上海不同的马路上依然能撞见，让人分不清，第一名到底有几个。

除了闻喜路上有店面的小吃店，临汾路路边，小贩扎堆，热辣滚烫。炸鸡、印度炒饭、韩国拌饭、臭豆腐、现剥榴莲，什么都有。

彭浦夜市也聚集了很多“年轻、时髦”的摊位，衣服、配饰、手机贴膜，甚至连嘉年华上的“飞镖扎气球”游戏也在此长盛不衰，而且和现在市集动不动就做“刺客”不同，那时的彭浦夜市确实有大家所理解中的地摊货的便宜，吸引了大量年轻人光顾。

没有了夜市

彭浦晚高峰的人流量依然惊人

即使是住在附近，常常逛，也觉得不厌烦。萧月（化名）曾是彭浦夜市的常客，因为每天下班都要到彭浦新村地铁站换乘公交车，有时候下班晚了，她就会到彭浦夜市逛一圈。

2012年，她曾在采访中说：“在我的印象里，上海现在应该没有像彭浦夜市这么闹猛的摊头市场了，每次到这里逛，我感觉就像回到小时候。我小时候住在太平桥，就是今天的新天地，那时候是自忠路一条街，跟这里很像，穿的、吃的都有，夜市开到很晚。后来就是襄阳路，再然后就是七浦路，但现在也都拆的拆，改的改了。”

萧月口中闹猛的彭浦夜市后来也消失了。因为脏乱差，无证经营等问题，再加严重阻碍交通，导致8条公交线路被迫改道，2013年，彭浦夜市被取缔。

03

和别的夜市百花齐放、综合经营不同，寿宁路算是另辟蹊径，专注打造自己的“路设”。在很多上海人心中，说到寿宁路，一个关键词就可以脱口而出，“小龙花”（小龙虾）。

在最鼎盛的时期，从人民路到西藏南路间的这段寿宁路，长度不过180多米，却挤着近50家餐饮店，其中40多家卖小龙虾。就连叫面馆的店——长寿面馆也不卖面，只卖龙虾。

鼎盛时期

寿宁路上的火爆场景

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1980、90年年代，寿宁路还只是老城厢一条普通的小马路集中了古玩钱币、发廊、地摊、排挡等各式“不入流”产业。

2000年春天，上海第一家香吧岛龙虾（没错，店名就叫“上海第一家”）在寿宁路20号开业了。

这家名字就给自己定了性的小龙虾店，开启了寿宁路“小龙虾一条街”的历史。原本在上海人眼中不怎么入流的食物，用了新鲜刺激的口味，居然迎合了刚刚来到新世纪的上海人求新求变的需求，不出两年时间，生意就风生水起。

“上海第一家香吧岛”早期店招

对面原本卖浇头面的长寿面馆意识到了小龙虾这一新商机，开始寻思转型。很快两家小龙虾店天天排长队，生意供不应求。面对这样的火爆局面，这条街上的本帮菜馆、理发店、杂货店纷纷转型，改卖小龙虾。

和《繁花》热映时，上海人怀念当年黄河路上过年燃放的鞭炮屑能铺成红地毯一样，2006年世界杯期间，当时《申江服务导报》估算“寿宁路每天吃下来的龙虾壳，能把这条小马路厚厚地铺上一层！”

当年有不少外国人

也光顾寿宁路

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而寿宁路小龙虾一条街的终篇，发生在2020年夏末。伴随着寿宁路的改造全面启动，“小龙花”店们纷纷搬离。

04

上海有名的夜市潮起潮落，大多消逝于城市发展的浪潮中。

关于夜市的利和弊，热闹和脏乱曾经有关无数的讨论，但似乎总存在着矛盾，在有的人眼中的烟火气，在另一些人眼中，可能就是油烟气。

彭浦的一位老居民用自己的经历道出了这其中的纠结。

“没有人不爱路边摊，除了周边的居民。”她曾是彭浦夜市的投诉者。“炒河粉的摊位就在我家楼下，一直闹到凌晨4时。彭浦夜市取缔后，一下子清静了。”不过，几年之后当她搬到虹口后，又异常怀念当年的情景。“那叫一个闹猛啊，活色生香！”

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写稿子：顾 筝/

编稿子：小泥巴/

画图：顾汀汀/

写毛笔：杨 卓/

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