“8月吃一瓜，活到九十八”！常吃这瓜，一排毒，二养心，三润肠

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐南瓜三种做法。转眼之间已经进入秋季了，那么在金秋时节，我们这群吃货们要吃什么呢？怎么吃才能让身体更健康一些呢？对于这个问题，其实回答起来也很简单，就是要多吃一些时令菜。那现在这个节气都有哪些时令菜呢？比如茄子、南瓜、丝瓜等等，都是这个节气的时令菜。今天这期内容，咱们就一起学习三种南瓜的美食做法。南瓜既是瓜，其实更是菜。尽管叫南瓜，但不能像其它瓜果一样生吃，必须做熟了才可以吃。

众所周知，现在正是各种瓜果的丰收季节，老一辈人说的好“八月吃一瓜，活到九十八”！那么八月份应该多吃哪1种瓜呢？它就是南瓜。“秋天到，南瓜俏”。立秋过后，南瓜陆续成熟了，南瓜不仅美味，营养价值也颇高。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，可以起到解毒消炎的作用。“8月吃一瓜，活到九十八”！常吃这瓜，一排毒，二养心，三润肠。南瓜的做法其实很多，不止这三种做法。由于篇幅所限，所以只能给大家介绍三种日常做法，而且这三种做法很简单，大家只要简单看一遍就知道怎么做了。接下来为大家介绍3道美味的南瓜做法，助力你们顺利度过秋天！我把南瓜三种做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【南瓜三种做法】

【蒸南瓜】

食材：南瓜、百合、红枣、冰糖、清水。

做法：1、准备半个南瓜，适量红枣、百合、和冰糖，将冰糖块敲碎一些，新鲜南瓜，用汤匙挖出里面的瓜子，削去外皮，切成薄点的大片状，将南瓜片摆放盘子一圈，边角料放在中间。

2、干百合先放入水里浸泡10分钟泡软，再冲洗干净，适量红枣放入温水中浸泡片刻，将其搓洗干净，去掉红枣核。

3、接着把泡好的百合，红枣摆放在盘子中间。

4、将碎冰糖块，撒在食材上面，再加入一点清水，放入蒸锅中，水开后，继续,中火蒸20分钟左右，南瓜变软，冰糖融化，就可以出锅了，一道老少皆宜的健康菜，营养滋补，软糯可口、清淡不油腻，秋天吃正当时。

【南瓜丸子】

食材：南瓜、豆沙馅、糯米粉、白糖、

做法：1、准备一块南瓜，适量糯米粉，少许白糖和豆馅，南瓜去掉外皮，再切成片状，放入蒸锅蒸15分钟蒸熟，不要切得太厚，厚了不容易蒸熟了，浪费时间。

2、把蒸熟的南瓜倒入盆中，加入白糖，直接用勺子压成南瓜泥，南瓜很甜，不加糖也很好吃。

3、再加入适量糯米粉，糯米粉的量根据南瓜的水量来添加，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑不沾手，偏软的面团，放在盆里，静置一会。

4、将面团放在案板上，搓成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，包上少许豆沙馅，用虎口收拢，然后用掌心将面团搓成丸子状，用盘子装适量椰蓉，把南瓜丸子表面沾上清水，再放入盘中裹上一层椰蓉，放入手心揉一揉。

5、锅中倒入油，把油烧至6成热，放入准备好的丸子小火慢炸，防止火力过猛，过程中不停翻动丸子，丸子上浮炸至颜色金黄即可，捞出来沥干油，给孩子当零食，真的太好了，喜欢的朋友不妨也试一试。

【南瓜花生饼】

食材：南瓜1块、花生米1小碗、面粉300克、酵母4克、黑白芝麻适量，食用油2小勺、椒盐适量。

做法：1、南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸南瓜的时间开始炒花生米。

2、炒锅不放油，放入洗好的花生米小火慢炒5分钟，炒熟，放凉去皮，用漏勺筛掉花生皮。

3、放入料理机里打成细末备用。

4、把蒸好的南瓜，取出趁热用勺子压挤成泥，准备300克面粉，加入4克酵母，再把南瓜泥倒入盆中，用筷子把南瓜和面粉搅拌成面絮，再加入2小勺食用油，下手揉成不沾手的面团。

5、案板抹少许油，把面团擀成薄片，撒上花生末，再撒上适量椒盐，喜欢吃甜的可以撒上白糖，从面团的中间戳个洞，从里向外卷起来。

6、分割成相等的小段，两边捏紧，再对折起来，虎口收紧后揉圆，两面拍上少许水，再两面都沾上黑白芝麻，并用手指稍按压，用擀面杖擀几下，以免芝麻脱落。

7、全部做好，盖上保鲜膜，醒发20分钟拿起来轻飘飘的就可以了，电饼铛锅抹上一层油，放入南瓜饼用馅饼键，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，两面金黄出锅，咬一口外酥里嫩，花生香味十足，外皮还掉渣呢。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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