北京
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“江雨蒙蒙作小寒，
雪飘五老发毛斑”，
今日小寒。
小寒是冬季的第5个节气，
是二十四节气中的第23个节气。
《月令七十二候集解》：
十二月节，月初寒尚小，故云。
月半则大矣。
“冷气积久而寒”，
俗话说“冷在三九”，
而“三九”多在小寒节气内。
因此小寒也标志着
一年中最寒冷的日子到来了。
【小寒·三候】
一候雁北乡
二候鹊始巢
三候雉始雊
“葵影便移长至日，
梅花先趁小寒开”，
小寒时节，
南北各地也都有自己的节气美食。
在北方很多地区，
小寒时流行吃糖炒栗子、烤白薯，
或是来上一顿
热气腾腾的涮羊肉火锅。
而在广东等一些南方地区，
在小寒时则流行吃糯米饭，
佐以炒熟的腊肉、腊肠，
再加上一些碎葱白，
成为一道冬季美食。
小寒虽冷，
却也别有一番好滋味。
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