江苏
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【抹茶马卡龙】
清新的抹茶马卡龙，颜值与口感并存
马卡龙作为经典法甜，一直以来备受喜爱
搭配抹茶味的卡仕达酱，一口爱上！
很多宝子在做马卡龙的时候很容易将表面烤致开裂
使得马卡龙整体的颜值下降
其实要解决这一问题只需要注意↓↓
在烘烤前使面糊完全干燥
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文字配方
马卡龙面糊
杏仁粉50克
糖粉48克
蛋清50克
砂糖60克
抹茶粉3克
抹茶卡仕达酱
蛋黄2个
无盐黄油90克
砂糖55克
水16克
抹茶粉6克
判断是否完全干燥：
用手指轻按一下，不会粘上面糊
且表面是光滑的状态
冷藏一下口感更佳~
Jenny 老师
咨询热线：18051231076
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