江苏
本报讯（记者 葛皓珺 通讯员 邹晔）“这个时候的蚕豆口感非常好，批发均价降到了每斤2.5元，环比下跌30%左右。”在南环桥市场蔬菜交易区，一辆辆蚕豆运输车鱼贯而入，吸引不少采购商现场选购。昨天，据南环桥市场有关负责人介绍，惊蛰节气过后，苏城天气逐渐回暖，当季蔬菜集中上市供销两旺，其中蚕豆、春笋两个品种批发价格下跌三至五成，日上市量突破200吨。
市场有关负责人表示，目前蚕豆是当季主力品种，货源以福建、云南产地为主，市场日上市量达到170吨，不少蔬菜摊位都是蚕豆大户。其中，云南蚕豆量大价优，福建蚕豆品质更优，口感清甜，价格略高于云南蚕豆。从4月中下旬开始，浙江蚕豆以及苏州本地蚕豆将陆续上市，市场蚕豆销售也将迎来高峰。和外地蚕豆相比，苏州人更加青睐“吴江青”和“牛踏扁”这两个本地品种，它们豆壳薄、肉质更加甜糯。由于近年来本地种植逐渐减少，上市期较短，价格偏贵。
“现在是时令春菜大量上市的季节，苏州人爱吃的春笋口感鲜嫩、价格亲民，随着上市量越来越大，价格也越来越低。”南环桥市场有关负责人表示，目前春笋货源主要来自福建、浙江以及江西等地，日均上市量达到40吨，批发均价在每斤5.3元，环比下跌50%。小竹笋价格也是一路下滑，目前批发均价在每斤4元左右，环比下跌33%。预计清明小长假后，浙江大档笋将批量上市，届时春笋批发价格还将进一步回落。
“市场地产蔬菜上市量已达近300吨，苏州本地苋菜、空心菜也联袂抢鲜上市了。由于是上市初期，价格较高。”据南环桥市场有关负责人介绍，当前，本地空心菜批发价格在每斤6.5元至7元；本地红苋菜批发价格在每斤5元至6元，本地青苋菜批发价格在每斤3.5元至4元。据介绍，随着气温回升，叶类蔬菜生产速度加快，本地苋菜、空心菜的上市量也将逐日放大，批发价格将会进一步走低。
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