广东
『 偶然路过的普通小店』
① 夫妻两在阳美开了6年多
② 主营各式米粉、粿条面
③ 酸笋、酸豆角均是自制的
①还没进店，就被“臭”到了
在阳美觅食偶然发现的店，还没进门，就被一股熟悉的“酸臭味”勾住了魂！是自制的酸笋和酸豆角发酵到位了。
饭点一到，店里人流量开始多起来，大家都甘愿被“酸臭味”支配，闻着上头，吃着也上头。
大冰柜码着各类配菜和肉，新鲜度清晰可见，自选配菜自由搭配，我当然是“zao zao落”啦
②热锅快油快炒
据说炒米粉的关键步骤，就是“热锅快油快炒”，只见店主快速地颠锅、翻炒，米粉在铁锅里滋滋作响，逐渐裹上酱汁，散放着勾人的香气。
鸡蛋、瘦肉、豆芽、胡萝卜丝，简单的配料，被猛火快炒的锅气盘活了。
夹起一筷子，米粉油亮分明，趁着热乎入嘴，夹杂着焦香的鸡蛋碎和爽脆的豆芽，胡萝卜的存在增添了丝丝甜味，米粉越嚼越香，一口下去全是烟火气。
③酸菜米粉汤--夏日顶流
今日饭搭子不喜酸笋类，退而求其次选了酸菜米粉汤，嗦完彼此疯狂感叹，“夏日开胃之光哇！”
自制的酸菜爽脆解腻，往汤里加一丢丢辣椒，吃之前先嗦上一口汤，太清爽开胃咯！
烫肉煮菜，大骨汤底咕噜咕噜沸腾，肉烫个几秒加入一把青菜，要让肉和青菜保持脆嫩口感，真的太讲究时间把控了。
米粉垫底，烫好的肉菜一股脑倒进碗里，再淋上灵魂蒜头朥，混着鲜甜酸爽的汤底，很难不满足~
配料叠得看不见米粉，鲜虾、指甲蛏、水生...让这口汤水鲜上加鲜！夹起裹满汤汁的细米粉，口感Q弹，感觉可以再来一点醋更加入味！一大碗下肚浑身舒畅！
这碗酸菜米粉汤虽谈不上惊艳，却给足了“管饱管够”的实在，在赤日炎炎的午后，全靠这口酸爽鲜甜的汤水，勾醒了我的胃口。
误打误撞发现的美味
有时比任何刻意寻找的店都更来得实在呢
·营业时间·
早上 9点--晚上7点
·人均消费·
15元起
·美食地址·
文字丨芫荽
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
