走进杜村原酒厂——神都诗社赴“中国酒祖之乡”汝阳采风

孟夏时节，清风送爽。神都诗社社长李在印携神诗社众诗人，怀揣雅兴，赴“中国酒祖之乡”汝阳采风。在这片浸润着酒香传奇的土地上，诗人们走进杜村原酒厂，酒厂创始人张甲寅先生热情引导，开启了一场沉浸式的中国传统酿酒文化探寻之旅。

洛阳杜村原酒厂，位于洛阳市汝阳县、秫酒发源地杜康村。杜村原酒于2015年元月被中国餐饮业管理协会评为“中国消费者信赖品牌”产品，2019年5月被河南消费维权信息网、河南新闻3·15活动组委会授予“消费者信赖品牌”誉冠。“何以解忧，唯有杜康”，杜康村乃天下第一酿酒名地，历史悠久，驰名中外。

新时期的杜村原酒以当地得天独厚之玄武泉水，集天地之灵气、日月之精华，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米等优质原料，以大师臻用固态发酵，纯粮精心酿造而成，酒品刚柔相济，醇厚绵甜，窖香浓郁，回味悠长。斟一杯浓缩“五千年酒文化”的匠心特酿“杜村原酒”孝敬父母，礼敬亲人，情深义长。

张甲寅介绍，酒厂创立于2016年，现有员工二百余人，其中技术骨干逾二十名，汇聚了教授级工程师、发酵工程博士及国家一级酿酒师、品酒师等专业人才。酒厂以恪守古法工艺为魂，致力传承与创新，其核心产品“杜村原浆酒”及“杜村原人参酒”等系列，承载着匠心醇香。

踏入酿酒车间，浓郁酒香扑面。诗人们兴致盎然地参观酒曲发酵池，并浅尝63度原浆酒头。辛辣醇厚的滋味滑过喉间，引得众人不禁交口称赞：“好酒！果然名不虚传！”

“我们酿造纯粮原浆，”张甲寅总经理自豪道，“酒窖的窖泥取自杜康村三十余载的老窖，蕴含极其丰富的微生物群落。我们严格遵循传统工艺，不添加任何化学成分，酿出的白酒酒体醇厚，香气馥郁，深受市场青睐。”

采风现场，诗人们还了解到，杜村原酒厂在专注生产的同时，更匠心独运地将“杜康酿酒文化”的传承与文旅体验相融合。厂区酒坊内，通过复刻古法场景、展示传统器具与壁画，生动再现杜康村酿酒历史，吸引众多游客前来体验酒文化魅力。

为广传酒祖文化，酒厂更在上海嘉定毛桥村设立“杜村原浆酒”文化体验基地，游客可免费品鉴佳酿，亲身参与部分酿酒环节，感受千年技艺的流淌。

张甲寅感怀备至欣慰分享：经过不懈努力，酒厂出品的“战友情”原浆酒系列及“水杯人参酒”等产品，品质卓越，不仅畅销本地，更广受省外欢迎，荣膺“中国餐饮产业消费者依赖品牌”及“河南省消费信得过品牌”等荣誉，可谓实至名归。

夕阳熔金，为古老的杜康村镀上一层温暖的釉彩。蒸腾的酒气中，仿佛有酒魂跃动，不仅浸润了诗人们掌中的稿笺，更悄然点染了心头的灵犀。当杜康河的水韵与诗人的吟哦交织，当千载的酒香与即兴的诗行共舞，酒祖之乡的每一缕风，都化作了流淌的诗句，沉醉于时光的杯盏里，恒久飘香。

采风作品欣赏

七律•赞杜村原酒

李在印

山村佳酿赛琼浆，古法薪传四代长。五谷精研凝玉露，一壶慢酌润枯肠。杜康妙手调春色，李白慧心吟彩章。莫道坊间无绝品，开坛十里远飘香。注：四代指杜村源酒厂张总四代都以酿酒为业，名家辈出。

第一联

上联：四代薪传，古窖玉露承古法 下联：一壶春酿，仙坊琼浆赛仙醪 横批：源远流长

第二联

上联：妙手调春，敢向杜康分绝艺 下联：慧心泼墨，且邀太白赋新章 横批：壶中日月

第三联

上联：汝水藏香，开坛十里惊来客下联：杜村毓秀，酿酒千年隐谪仙 横批：源酒天成

七绝•赞杜村原酒

李贵明

四海九州天下名，甘醇清澈冠王城。开瓶未喝心犹醉，一滴琼浆一份情。

七律• 杜村原酒

郭跃杰

原窖封坛天上还，千年穿越溯真源。摘来明月百泉湧，酿就琼浆四代湲。伐桂吴刚何所有？落花桂酒更浇烦。蒸霞醇露成人美，能化晴和在杜村。

七律• 访杜村原酒厂

王纪卿

回味无穷赛杜康，渗泉甘土韵悠长。访华瀛相吟曹句，源溯古文官造坊。酿酒世家明大义，曲精老窖尽囊帮。得天独厚祖师地，白酒堪称第一乡。

赞杜村原酒

村舍自然民俗淳，群山葱郁气清新。寻坊欲问柳荫下，一阵香氲引远宾。

咏杜村原酒

董喜妮

一甘泉清冽润纯粮，古法传承出玉浆。杯尽壶倾同畅饮，绵柔醇厚满庭芳。二多年创业系军营，酿制浓香岁月情。瓶上镌星书斗志，举杯畅叙表心声。三一杯好酒勿多言，来者复来曾几番。若是曹操今在世，解忧亦有杜村原。

七律•杜村漫兴

张利梅

半夏风柔十里遥，荷香引路向溪桥。杜村秫酒萦云外，古法新醅漫玉霄。唇齿噙芳琼露沁，襟怀涤澈碧澜摇。心泉酿就情如沸，醉畔诗潮带月潮。

五律•酒颂

杜康传古法，酿造有奇方。村启春醪冽，坛储岁月香。原泉凝玉露，粮曲酝琼章。酒脉真纯处，盈盈焕华光。

浣溪沙• 醉里杜村酿

几代传承守窖深，谷泉循古两相斟。汗珠洒处化甘霖。琼液封坛深岁酝，醇香绕巷客何寻？醉人最是杜村音。

鹧鸪天•战友情酒

开坛香漫洛阳云，杜村玉液胜瑶津。倾杯忽忆旌旗色，落盏犹闻号角频。醁歌起，志恒存，一生战友一生醇。窖藏汩汩渊源浩，陈酿经年味愈真。

杜村酒厂采风

毛豫华

杜村原酒成佳酿，古艺琼浆仙窖藏。半夏颜色熬成醉，三千诗情一坛装。

七绝•赠杜村原酒厂张总

高艳芳

杜村薪火世传香，古窖春深日月长。若问琼浆何所酿？一壶匠意化醇光。

七律•杜村原酒

宁廷会

夏至风和汝水平，烟花陌上酒旗升。古方琼酿刘伶醉，新艺原浆战友情。李白一壶将进酒，曹操三碗短歌行。千年不坠余香在，数代真传享盛名。

七绝•杜村原酒

孟群

夏日悠闲去采风，烟花陌上酒旗红。琼浆三碗穿肠过，十里飘香绕洛城。

七绝•赞杜村原酒

杜村源酒韵悠长，四代传承技艺强。开瓮香飘千户巷，琼浆入口意飞扬。

七律•颂杜村原酒

杜村源酒味清香，四代相承美誉彰。古窖深藏凝玉液，新醅细酿溢琼浆。传承古法精华聚，酿造佳醪岁月藏。每念张公勤与志，还期美酒永流芳。

题杜村原酒

杨旭东

华夏酒祖出汝阳，佳酿偶成惊帝王，解忧何须长生丹，一殇入肠诗千行。今日更有杜村原，古法传承萃琼浆，四代同心铸口碑，一坛出窖醉八方！

上联：一坛出窖醉八方。下联：一殇入肠诗千行。横批：一醉方休！

赞杜村原酒

程建富

新醅初熟瓮头春，山客殷勤劝客频。 莫道村醪滋味薄，一瓢能醉武陵人。

赞杜村原酒

吴红霞

秫稻精华窖里藏，曲中岁月蕴奇香。若非巧手承甘露，哪得人间第一觞？

咏杜村原酒

解忧妙物冠神州，天赐琼浆禹甸流。酿得玄黄凝玉露，香融岁月醉金秋。一樽能唤诗魂醒，万古犹传魏武讴。莫道刘伶终日卧，杯中自有大江浮。

七绝•品洛阳杜村原酒有感

马立

杜村酿酒有良方，汝地佳泉竞品尝。畅饮心欢皆润醉，香飘万户叹琼浆。

据悉，洛阳神都诗社是一个以诗词创作为核心的文学社团，社长李在印。秉承“以诗会友，以文沁心”的理念，致力于为诗词爱好者搭建交流平台，传播诗词文化，提升文学素养。诗社定期举办线上线下创作研讨会、诗词大赛及分享会，旨在提升成员创作水平，共同探索诗词奥秘，记录采风的诗意瞬间。作为洛阳地区文化社团的代表，神都诗社通过诗歌创作与文化活动，推动地方文化传承与发展，其成员多来自洛阳及周边地区，具有较高的文化影响力。

上海杜村原浆酒毛桥酒坊是由上海沪康酒业有限公司在嘉定区毛桥集市打造的白酒文化体验基地。采用古法酿造技艺，既富有历史传统内涵，又结合了现代体验时尚，“毛桥酒坊 ”所在地是一个全国农业旅游示范点和沪郊社会主义新农村建设示范村。酒坊内设有发酵区、拌料区、酿酒区等，包括发酵、拌料、酿酒等多个环节，展示了古法生态发酵池和酿酒器具。酒坊的创始人张甲寅是河南洛阳汝阳县蔡店乡杜康村人，他将家乡的杜康酒带到上海，并在毛桥集市恢复了旧时的酿酒场景，让游客能够亲身体验到“酒香不怕巷子深”的感觉。游客可以在这里免费品尝白酒，体验白酒酿造过程，了解杜村白酒文化的历史。（文/神都诗社客户端 编辑 李玉）