甘肃
每次走进兰州牛肉面馆，点一碗热气腾腾的牛肉面，顺口来一句：“老板，加个鸡蛋！”然后老板头也不抬：“鸡蛋，2块。”
我一愣，鸡蛋2块？合着我吃的是一颗披着壳的金蛋？
兄弟姐妹们，咱们就说实话，兰州牛肉面本来是人间性价比的巅峰代表。面条筋道，辣油香喷，牛肉虽然稀少但诚恳，汤头一喝，仿佛进入黄河母亲的怀抱。可这碗面要是加个蛋，价格就从亲民款直接冲进“你凭什么”档次。
咱们掰着手指头算算——一个普通鸡蛋，批发价不过五毛钱（有时还更低），再贵也翻不了天。即使算上煮蛋的燃气、人工，成本撑死0.8元。卖2元/个？利润率超150%，堪比“鸡蛋界的爱马仕”。
你以为加的是蛋？你加的是通货膨胀的情绪，是物价飞升的无奈，是蛋壳里的阶级分化。
跟风涨，装死降：疫情时鸡蛋跟风涨到2元，理由是“物流贵、人少亏本”。如今物流恢复、客流正常，降价却像被封印——涨时理直气壮，降时装聋作哑。
过去说“支持小店生存”，消费者忍了。如今牛肉降价（生牛肉从35→30元/斤），鸡蛋成本稳如泰山，还卖2元？消费者：“当我韭菜成精了？”。
我们并不是说老板不该赚钱，但这年头讲究个“童叟无欺”，你面涨价我们忍了，牛肉缩水我们忍了，但鸡蛋，咱能不能商量商量？能不能让它回归鸡蛋应有的朴素？
“当一颗蛋敢卖两块钱时，牛都在锅里笑出了声。”
要我说，鸡蛋这东西在兰州牛肉面里不该是主角，它就该是那个安静的绿叶，是默默提升幸福感的小副角。你说要是它只要1块钱，大家吃得也踏实，点得也舒心，老板你还能多卖点——薄利多销，财源滚滚来不香吗？
最后呼吁一句：鸡蛋请归位，价格请归心，兰州牛肉面，请守护住你最后的温柔！
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