毛利70%以上，餐饮店迎来复购新“顶流”！

如今，“正宗”、“潮汕”、“手打”字样的标签，成了牛肉丸的流量密码，也成了众多餐饮终端吸引回头客的神器。
潮汕牛肉丸为什么能够成功火出圈？这颗来自美食孤岛的肉丸到底“牛”在哪里？

小小肉丸有多“牛”？

2024年中国牛肉丸市场规模达280亿元，2025年预计突破320亿元，到2030年预计将达580亿元。而纵观全球市场，2024年广东牛肉丸出口额同比增长32%，预计2029年全球牛肉丸规模将突破千亿元大关。

天猫牛肉丸回购榜中，前十名有9个是潮汕牛肉丸。京东搜索潮汕牛肉丸，有多家供应商销量400万+，更有知名连锁火锅终端评价多达50万+条。

抖音搜索#牛肉丸 话题有43.7亿次播放，紧随其次的便是#潮汕牛肉丸 有26.2亿次播放量，小红书#潮汕牛肉丸 2.6亿浏览，话题讨论近百万。#牛肉丸减肥 有7万+篇笔记，#牛肉丸空气炸锅 #牛肉丸粉丝汤 #牛肉丸微波炉 等话题层出不穷。

作为牛肉丸中的“顶流”，潮汕牛肉丸凭借百年工艺的正宗性、高含肉量的品质优势、多场景高适配度以及地域文化的情感共鸣，成功火爆出圈。

如今，潮汕牛肉丸已形成全国性消费基础，市场规模与影响力稳居行业首位，并持续向全国乃至海外市场扩张。

打造极致单品丨牛肉丸专家——潮汕李老二

潮汕牛肉丸讲究弹、脆、爆汁，作为地道潮汕企业，潮汕李老二将“正宗”二字诠释到了极致。潮汕老板，潮汕用料，潮汕工艺，潮汕口感，潮汕味道。

潮汕李老二根据不同场景的需求，不断创新和完善正宗潮汕牛肉丸品类，推出了基于场景的极致单品策略。

牛肉丸A级&牛筋丸A级

被授予“绿标”牛肉丸专属标志，属于汕头牛肉丸行业最高标准认证的牛肉丸。

90%牛肉含量，采用当地黄牛后腿肉，传统手捶工艺，产品弹！脆！爆汁！

金装手打牛肉丸&金装手打牛筋丸

高度回归潮汕牛肉丸本土属性，正宗的潮汕牛肉丸色泽，正宗的潮汕牛肉丸风味，口感弹脆爆汁，牛味香浓。

潮汕牛肉丸&潮汕牛筋丸

90%超高肉含量，口感弹脆爆汁，回头客都说好好吃！

潮汕牛肉丸&潮汕牛筋丸(专供）

80%高肉量，质优价廉，性价比之王！

作为潮汕牛肉丸专家，潮汕李老二坚持用创新引领发展，每一款产品都承载着其对产品力的执着追求。潮汕李老二牛肉丸以爽脆弹滑的口感和独特的工艺，在众多场景中深受消费者的喜爱。

柔性定制研发丨从场景中来，到场景中去

当传统供应链企业还在“大批量个性化”与“小批量定制化”难题中艰难平衡，潮汕领军企业潮汕李老二，却以“正宗潮汕风味”为基础，通过柔性定制供应链实现了“多场景适配”，已然成为众多渠道终端的合作首选。

潮汕李老二牛肉丸，既有能够满足“稳定”需求的通用型产品，又涵盖针对不同业态而推出的特性鲜明的细分产品。设计上适配火锅、麻辣烫、团餐、粉面、烧烤、农贸商超、家庭等多场景，用全品类为全场景和全时段提供专业服务，帮助终端拓宽盈利渠道。

考虑到送礼、年轻人偏好以及一些高端火锅店的需求，潮汕李老二推出了汕头牛肉丸行业最高标准认证的“绿标”牛肉丸。90%牛肉含量，传统手捶工艺，口感脆弹多汁，是正宗的潮汕牛肉丸风味，利润高达60%以上。

家庭装要求质价比高，配料简单，潮汕李老二便推出了90%超高肉含量，更适合当前家庭人口结构的小包装潮汕牛肉丸，复购率极高。

针对南方火锅店和农贸市场，潮汕李老二则推出了金装手打牛肉丸和牛筋丸，高度回归潮汕牛肉丸本土属性，符合潮汕等南方人吃牛肉丸的软脆。肉含量高，牛味香浓，弹脆爆汁，是为火锅场景而推出的超高质价比产品。

而针对北方火锅店和农贸市场，考虑到北方口味偏重的习惯，潮汕李老二又推出了蒜香味、牛肉丸风味更重的产品。手打的品质符合中端牛肉丸火锅店的需求，并且利润高达70%以上。

团餐、麻辣烫、粉面店需要方便加工、快熟入味，潮汕李老二便推出了蒸炸煮烤适应多种加工方式的牛肉丸产品，80%高肉量，并且满足大批量加工，出餐迅速。另外潮汕李老二还贴心的为团餐和麻辣烫提供了大包装规格可选。

烧烤店要求易穿耐烤、焦香锁汁，潮汕李老二便推出了适合烧烤店且口感劲道的潮汕牛肉丸。

此外，针对连锁餐饮和大型速冻企业，潮汕李老二会根据其终端客单价，推荐不同类型的产品及规格，给到出餐方式、份量建议，并考虑连锁餐饮不同区域不同门店的口味习惯，因地制宜、“因店制宜”进行产品个性化的调整，用“一对一”贴身服务，助力连锁餐饮和速冻企业的规模化、稳定性、区域化与个性化。

如为某知名速冻品牌量身定制的0添加、锁鲜装牛肉丸，正以家庭餐桌新宠的姿态卖爆商超等零售渠道！这款牛肉丸针对家庭场景做了特别设计，0添加+锁鲜装，让这颗会爆汁的“安心肉丸”成为众多家庭厨房的“鲜力担当”。

目前潮汕李老二正持续推进多款牛肉丸定制需求的深化研发，通过合作企业与多家连锁商超、社区团购平台的深度沟通，为合作企业及其客户提供专业定制化服务。

而对于中小餐饮，潮汕李老二在产品研发、出餐方式、摆盘创意、终端培训、市场推广等方面，为中小餐饮提供了“顾问式”贴身服务。从不同场景出发，赋能中小商户可以获得与大品牌媲美的产品力与服务支持，从而提升自身竞争力与盈利能力。

潮汕李老二“牛”在哪里？

作为潮汕地区最大的牛肉丸本土速冻食品企业，潮汕李老二的牛肉丸相关产品年产超16亿颗，覆盖超14万家泛火锅门店。之所以能够成为众多知名连锁餐饮和中小餐饮的共同选择，是源于其强大的实力，可以将产品力和服务力转化为餐饮客户的硬实力。

多年来，潮汕李老二先后服务了众多知名连锁餐饮品牌，成为其核心供应商，并连续四年获得知名连锁火锅品牌颁发的“年度最佳产品供应商”、“年度最佳创新供应商”“年度服务标杆奖”等奖项。

凭借敏锐的市场洞察力，除了牛肉丸品类，潮汕李老二还在其他赛道如火锅食材、麻辣烫、快餐团餐、商超熟食等众多渠道，均打造了爆品矩阵。

如针对商超熟食场景，潮汕李老二推出了潮汕卤肉肠系列，与数百家全国知名连锁商超系统及熟食连锁达成合作，如今已服务1000万+家庭餐桌，让连锁熟食、卤味摊等渠道商迎来了新的生机！

从90%高牛肉量的“绿标”认证，到适配烧烤、团餐、家庭的全场景产品，潮汕李老二让“潮汕牛肉丸”这一地域美食更广泛、更深度地融入到全国多元化的餐饮生态，不断强化“牛肉丸，潮汕的才正宗”这一概念，极大地提升了市场对潮汕牛肉丸的品类认知和价值认可度。

从为连锁品牌“一对一”定制，到为中小餐饮提供“顾问式”服务，潮汕李老二用产品力和服务力，让每一款产品都成为连接消费者与餐饮客户的“信任纽带”。

作为潮汕美食的“活名片”，餐饮终端的“赋能者”，未来，潮汕李老二将持续用“场景化研发+极致单品”模式，为餐饮行业注入更多独特性和创新性的产品，也为众多餐饮终端提供破卷升级的更优选。

如果您对潮汕李老二的产品和服务感兴趣，欢迎后台留言，新冻品会第一时间为您对接企业。