山东
2025 年 7 月 16 日，青岛大学生命科学学院院长孙海新一行，在东平县科协的邀请下，深入一品液酿酒（山东）有限公司开展调研。 此次活动旨在依托高校科研优势与专家资源，打通校企、校地协同合作 通道，为东平企业高质量发展注入科技动能。
调研中，孙海新院长团队通过实地考察生产车间、窖池等核心区域， 并与企业负责人开展精准需求座谈，聚焦酿酒工序中的重点环节提出专 业建议。针对窖泥制作与窖池养护这一关键技术点，专家团队结合微生 物发酵原理进行细致指导，助力企业优化呈味物质含量比例，进一步凸 显产品 “窖香浓郁、 口感绵甜爽净” 的特色。
通过深入实地考察和精准需求座谈，针对酿酒工序中的重点环节 提出建议。
在企业酒窖内，公司董事长高兴海陪同孙海新院长品鉴老酒，孙 教授对一品液的酿造工艺与产品品质给予高度评价，认为其在传统技艺 传承与品质把控上成效显著。
此次调研为一品液酿酒有限公司与青岛大学搭建了高效沟通桥 梁。通过实地考察与深入交流，专家组全面掌握了企业发展现状与技术
需求，也为高校科研成果在东平企业的落地转化奠定了坚实基础。未来， 校企双方将进一步深化合作， 以科技赋能推动地方酿酒产业提质升级， 实现产学研用协同发展。 通过深入实地考察和精准需求座谈，针对酿 酒工序中的重点环节提出建议。
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