广东
晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
一叶落，而知天下秋。
在台风的挟裹下，明天即将迎来了一年中的第13个节气
立秋
是不是感觉天气还热得很，怎么就立秋了呢？
但中国的12节气，还是非常讲究的。
在三伏天里过初秋，虽然中国大部分地区都依旧高温，加上日长夜短，体力消耗过大，使人心情烦躁，胃口也受到影响。
而立秋节气的到来，盛夏余威虽在，但也已经开始一场秋雨一场凉，这也提醒我们，要开始遵循大自然的游戏规则，做好饮食和身体的保养。
人要因时节而变，养生也应顺应自然，从第一片梧桐叶子落下开始，天地间阴阳的变化就已悄悄转换了形势。
尤其是体质虚弱的人，更要避免寒气侵体、预防感冒。
01
立秋后，三大养生原则，
身体舒适不易感冒！
即使是立秋，国内大部分地区的气温仍然保持高温，暑湿依然较重，喝冷饮、吹冷风，还是很多人生活的主调调。
但在过渡季节，这样的生活方式很容易引发胃肠道疾病，如消化不良、腹泻、急性肠胃炎等。
因此，这个时节，定要加强饮食卫生，3点建议：
1.俗话说“病从口入”，一定要勤洗手，防止病毒入侵。
2.别贪凉，少吃冷饮，寒凉食物，以免伤及脾胃，引起脾胃问题。
3.多吃豆类，健脾利湿，正合立秋节气。
02
秋燥来袭，润肺为先，
快来一碗“立秋汤”！
俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，秋燥容易伤肺，引发口干舌燥、咳嗽咯痰等不适症状。
《黄帝内经》对秋三月的养生建议，主要以“养肺”为主。
肺的特性就是喜润而恶燥，秋季干燥，人体容易缺水。
再加上立秋之后，五脏转为“肺”，肺与秋气相通，肺气在秋天时功能最强。这段时间，养肺效果最好。
因此，立秋之后，应当注重润肺养肺，预防咽炎、咳嗽、气管炎等呼吸道疾病的侵袭。
今天给大家推荐一碗「立秋汤」，给身体请清热，外加润起来！
「沙参百合润肺汤」
食材：
沙参9g/百合 9g/生甘草 2g /生扁豆4g
做法：
1.将沙参、百合、生扁豆、生甘草清洗一下，放在一旁备用。
2.加1L左右的水，加入生扁豆、沙参、百合，大火烧开转小火煮半个小时。
3.最后加入生甘草，再煮10分钟即可。
另外，明天立秋当天，甚至在整个秋天，也可以多吃吃下面这几道「清凉润肺菜」。
「山药炒木耳」
真的建议大家秋天可以多吃点山药，山药不仅能调养脾胃、补益强身，还能润肤祛燥，和秋天十分百搭。
山药素炒木耳，简简单单，也不油腻。
食材：
山药400g/水发木耳150g/甜椒少许/盐/料酒/蚝油/油/水淀粉/葱姜丝适量
做法：
1.山药去皮洗净切成薄片，焯水30秒捞出备用。
2.水发木耳撕成小块，焯水1分钟捞出备用。
3.甜椒切片，焯水30秒捞出备用。
4.起锅加油烧热，下葱姜丝爆香，油热后撇去葱姜丝。
5.倒入蚝油、山药、木耳、甜椒，并加入料酒炒熟。
6.加适量盐，勾薄芡，翻炒均匀，再淋上明油，即可出锅。
「栗子炖白菜」
非常清淡的一道菜，但非常适合秋天，健脾肾、补阴润燥。
食材：
栗子15颗/白菜一颗/食用盐/油/高汤适量
做法：
1.栗子去皮切成两半；白菜切长段备用；
2.热锅倒油，先翻炒一下白菜，再加入栗子、高汤(没有可放清水)，适量盐；
3. 煮至白菜、栗子熟透即可。
「白萝卜丝肉丸汤」
秋天适合吃白色食物，如白萝卜、山药、百合、莲藕等，其中白萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的作用。
食材：
白萝卜500g/猪肉馅适量/油/盐/香菜/香油适量
做法：
1. 猪肉馅加香油、味精、盐、酱油、淀粉、水搅拌均匀；
2.萝卜洗净刨丝，香菜洗净切段；
3.锅放适量的水，将萝卜丝放入；
4.水沸了之后，用勺取适量的猪肉馅团圆放入；
5.丸子快熟时将香菜放入，关火后放适量的香油、盐，再煮熟即可。
写在后面：
顺应时节，巧养生。
立秋之后虽然温度还很高，但也要谨防“秋老虎”。
立秋之后，同时要密切关注天气变化，防暑降温都要注意，不要感冒了哦~
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