270°露台私藏曼谷落日，泰精选一星餐厅封神

魔都泰餐真的卷“上天”了

蓝天白云下坐拥前滩C位露台

树影摇曳中直面魔都绝美天际线

一秒呼吸普吉岛的异域海风

「Thai SELECT泰精选」一星盖戳认证

遍布全球70+城市的30年正宗泰味

连续5年蝉联米其林餐盘

登陆魔都4年，3年霸屏「必吃榜」

泰籍名厨Sayam Yeehoo坐镇上海店

30年+泰餐功力全情注入

米其林星厨团队升级招牌菜单2.0

来沉浸式体验一场舌尖上的环泰之旅吧

「泰精选」官方盖戳

30年坐稳泰味天花板

30年前，泰国曼谷的第一家芒果树餐厅诞生，现已成为去当地必打卡的泰餐老字号天花板。如今，芒果树餐厅在全球70个城市都拥有分店。

魔都的这家芒果树，就坐落于前滩太古里。在魔都CBD上空打造了一座“小曼谷”，走进这里就能一秒切换度假模式。

不止地理位置出众，芒果树餐厅更是妥妥的实力派。它是由泰国商务部严格评选出的「Thai SELECT泰精选」一星餐厅，能拿到这个奖项，就意味着从食材、厨师到口味都100%还原泰国当地风味。

不仅如此，餐厅还连续5年入选“米其林餐盘”，连续3年登上点评“必吃榜”。国内外奖项三重盖章，坐实泰味教科书！

直击绝美天际线

「天空之境」露台解锁黄金打卡位

泰国曼谷市中心的第一家芒果树餐厅，围绕着一颗80年的芒果树建造，很有特色；而上海的芒果树餐厅更融入了魔都的时髦基因，270°广角露台，将前滩天际线尽收眼底。

棕榈树影摇曳，木架藤蔓垂落，摩天大楼成为背景板，踏入前滩太古里四层的空中花园，云端度假模式即刻启动。

午后斜阳穿透绿植，在餐盘投下斑驳金纹，木架隔出私密雨林包厢，闺蜜私语与热带风情景观皆可享受。

黄金出片时刻必然是18:30左右的蓝调时分。天际线渐次点亮鎏金光带，举杯与晚霞碰杯，把霓虹当作背景，用美食致敬属于魔都的浪漫。

从日暮到夜晚，森系和摩登完美融合，不费吹灰之力拍出松弛感大片，在凉爽的晚风中尽享久违的美妙时光。

室内也充满了设计感。三面全部采用超高落地窗，蜿蜒一长排，将室外框成一幅幅热带诗意画卷，不论坐在哪个角度都视野开阔。

包房别具格调，莫兰迪色系的热带风情墙纸超抓眼球，搭配木制家具和泰式装饰，仿佛走进了异域海岛别墅。在这里和亲朋好友共进晚餐，仪式感拉满了。

招牌泰味焕新暴击

米其林星厨团队刷新味蕾狂欢

芒果树上海店自开业来，就一直由泰籍名厨Sayam Yeehoo坐镇。他拥有30余年泰餐经验，曾任职于曼谷香格里拉、曼谷半岛酒店，现任北京及上海芒果树总厨，保证了芒果树上海店的出品呈现地道泰味。

酸辣鲜香的冬荫阴功汤，是开胃必点。香茅、柠檬叶清香开路，南姜、朝天椒带着由浅入深的辛辣感高歌猛进。酸味没有被香料和调味盖过，入口依旧鲜活，秘诀就是大厨会在关火后再加入新鲜青柠汁。

超大个头的罗氏虾新鲜弹牙，吸饱了汤汁的滋味，海鲜的鲜甜和汤汁的清新双向奔赴。

黄咖喱炒肉蟹绝对是芒果树的招牌。主厨坚持用泰国进口香料新鲜现制，秘制咖喱配方中包括了约15种精选香料，温和的辛香中带着甘甜回味，椰香浓郁，炒制时还巧妙地添加了鸡蛋以增加颗粒感。进口鲜活的东南亚肉蟹，清甜爆肉。吃蟹时，让浓醇黄咖喱浸透蟹肉纤维，才不辜负了美味。

青咖喱的颜色主要来自青辣椒和罗勒，加上月桂叶、香茅和柠檬叶，自带清凉口感。芒果树的这道青咖喱大头虾更加重了椰奶的比例，入口温和清甜，又不失青咖喱原有的风味，香气宜人超加分。

炭烤猪颈肉是很多食客衡量一家泰餐正不正宗的重要标准，而芒果树自然交出了令人满意的答卷。

猪颈肉先用味道浓郁呛辣的泰国蒜头及芹菜头腌制，经过碳火慢慢烤制，闻起来没有炭火味，但吃起来又有炭火香；肉的熟度刚好外焦里嫩，入口充满肉汁而不油腻，蘸上芒果树用传统泰式香料和泰国茉莉香浓郁米汁调成的特色酱汁，令人欲罢不能。

芒果树的新菜鲜虾米纸卷，是这道东南亚经典轻食的升级版。一整只弹性十足的大虾仁，包裹在新鲜的蔬菜之中，底部暗藏芒果果肉，淋入鱼露酸辣汁，一口下去，米纸的软糯、蔬菜的清脆、虾仁的清甜瞬间在口腔爆炸，酸甜爽口，非常惊艳。

甜品收尾，别错过这道颜值和口味并存的彩虹芒果糯米饭。精选泰国进口白糯米，在蝶豆花水和斑斓叶汁水中浸泡，呈现蓝色和绿色，加上血糯米，拼成三色，上桌时还是温热的，将香甜软糯发挥到极致，再淋上香气四溢的椰浆，“糯叽叽星人”一口满足。

夜色渐浓，不妨翻开芒果树超丰富的鸡尾酒单。招牌鸡尾酒“神象”，加入罗望子果泥，酸感十足，造型相当出片；以辣椒慢煮龙舌兰作为基酒的“路边摊”，辣味上头，个性强烈；而装在竹筒杯里的“出差的熊猫”，则是对经典鸡尾酒的泰式改编，加入新鲜柠檬汁，清爽适口，和晚风超般配。

9月起，芒果树的星空露台还将限时加码，邀请乐队现场驻唱~速戳好友约起来，一起承包魔都繁华腹地的空中绿洲，在美食、美酒和Live音乐中，加载100%的快乐和浪漫。

Mango Tree芒果树泰国餐厅（前滩太古里店）

地址：上海市浦东新区东育路500号前滩太古里石区4楼S-L4-03号

交通：地铁6/8/11号线东方体育中心站出入口步行270米

营业时间：周一至周五11:30-14:30；17:00-21:30

周六至周日11:30-14:30；16:30-21:30

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责编：天衣无缝

撰文：黄小邪

摄影：献计 |图片：jumbo
摄像：Super D

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