边看“编”说丨那马…不知道它是一头驴？

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当观点发生碰撞

小编们认为……

当事件被公开讨论

俗话说“民以食为天”，可最近在“吃”这件事儿上，却频频出现“大新闻”。不久前，刚刚有让“老罗”和“老贾”杠上的“预制风波”。这两天，又通报了沆瀣一气的供应商和厨师长，让“马肉变驴肉”上了桌……不禁让小编想到一句歌词“那马户不知道他是一头驴”，更让小编好奇的是，若是这样“指马为驴”的事儿被政务新媒体小编们看到时，小编们想到的会是啥呢？

“吃的是驴还是马？”

报道指出：“……张某买通饭店厨师长，成功将马肉当成驴肉供给饭店。一年时间内，厨师长拿了‘好处费’视而不见，饭店对进货食品没有查验制度，总金额达80.79万元的‘假驴肉’食品，就这样堂而皇之地端给了消费者……‘东窗事发’后，经不住老板反复追问，张某不得不承认了自己销售假冒驴肉的行为……”

这种以马肉充当驴肉的行为是赤裸裸的商业欺诈，不但损害消费者权益，还可能因为肉类未经检疫带来健康风险，这无疑是餐桌上的“定时炸弹”。

——桃子卷

作为一个北漂打工人，每日三餐多数会出去吃或者点外卖，看到这条新闻第一反应就是“膈应”——常吃的驴肉火烧可能一直都被马肉所替代，平时靠口感、颜色根本没法分辨，只能全凭商家良心，可这份“信任”如今已经变得脆弱不堪。

——李解不了

说到“信任”，除了作为消费者对餐馆的信任崩塌了以外，我更关注的是：这位店长/老板是不是太信任自己的厨师长了？一年多的时间，都“没有察觉丝毫异样”吗？不说事事亲力亲为，但作为管理者，这样的关键环节实在不该不闻不问……

——阳呀么阳阳阳

“一年之后‘露馅儿’了”

报道指出：“……起初，张某还是谨慎地将马肉、驴肉真假参半送到饭店，厨师长李某因收了‘好处费’，心照不宣地对此视而不见……后来干脆全部以马肉代替驴肉来供货……2024年3月……对该饭店经营的驴肉进行检测，结果检测出马源成分而未检测出驴源成分……”

让人不安的是，除了已曝光的涉事店铺，其他店会不会也存在相应问题？为何没有早发现？万一吃出了问题，我又该找谁、该怎样维权？

——李解不了

不要让“舌尖上的安全”仅仅成为喊出来的口号，各方要共同努力维护食品安全。身为消费者，在遇到此类情况时要积极向有关部门反映，维护自身的合法权益；身为商家，要诚信经营。或许通过造假可以获得一时的利益，但一旦曝光就会受到法律的严惩，多年信誉也会化为乌有。

——桃子卷

在此时此刻，我想发出一个“灵魂拷问”：为什么一年多才暴露？在此期间，没有人提出“口感味道变了”的质疑、没有人发现“账面有误”……如此滴水不漏，那为啥一年后突然就被发现了？作为消费者，我想知道更多的细节来“避坑”；作为政务新媒体从业者，我觉得再多点细节，会让大家更想看这条新闻。

——阳呀么阳阳阳

“‘指马为驴’到底有啥不妥？”

报道指出：“……张某没有向饭店提供检疫合格证明，饭店也没有查验张某提供生肉的检疫合格证明、未建立食品进货查验记录制度……双方上述违法行为持续时间长、涉及面广，对众多不特定消费者的生命健康安全产生了公益损害风险，即便无实际损害发生，仍构成社会公共利益受损，符合法律规定的追责要件。”

尽管目前没有对消费者的身体健康造成实际损害的消息出现，但作为消费者，在未知情的情况下用买驴肉的价格购买到了价格更为低廉且未经检疫的马肉，这无疑是一种“侵犯行为”。这样的行为最终砸的是自己的招牌，还会对整个行业造成影响。

——么凹喵

我认为此事也给监管部门敲响了警钟——监管要持续发力，不断加强从源头到餐桌的监督力度，才能让歪门邪道无处可藏。

——桃子卷

在这点上，我对于此事和对于此前“预制风波”的看法有些许相似之处。消费者想吃得健康、吃得安心，想“花钱花得值”；经营者想节约成本、提高利润。两者并非对立，选对了方法“两全其美”，选错了方法“两败俱伤”——伤了消费者的肠胃和心，也伤了经营者的信誉和利益。

在整个过程中，监管者的作用至关重要——要让消费者放心，要让经营者信任，更要让“坏人”对法律法规有敬畏心。最后，作为“驴火爱好者”，我觉得大快人心。

——阳呀么阳阳阳

“回头再想想自己……”

以“普通消费者+政务新媒体从业者”的角度谈谈，在这个新闻事件中，有哪些东西可以引申至自己的工作中呢？

我觉得是坚守诚信吧？认真对待工作，保证产出内容的真实、准确，不要捏造事实、不要抱有侥幸心理。作为政务新媒体编辑，日常的很多工作都是环环相扣的，其中的某一个环节出现失误，都有可能会造成重大差错和严重的后果。

——桃子卷

在日常的工作中，会不会也存在类似的“以次充好”问题？比如信息发布前未做严谨审核、因为“急于完成”而影响了整体的工作质量？这种工作中的“以次充好”虽不像“假肉”一样有直接危害，却会一点点地消耗着合作双方彼此间的信任，这一点值得我们深思并引以为戒。

——李解不了

在日常工作中，像这种“指马为驴”的事情万万不可干。一旦产生了“信任危机”，势必会对合作产生不可挽回的影响。即便依然保持合作关系，双方也无法全身心地信任，这对于合作而言有害无利。换句话说，用心、用实力换来的信任，才是每段合作关系中最重要的东西。

——么凹喵

很多方面的思考吧……用不同的视角去看问题，会得到很多不同的答案。回看我上面的每一个想法，其实都可以映射到我自己身上、映射到我目前的工作之中：管理工作中需要注意的细节、新闻报道中大家关注的要素，包括作为专业的政务新媒体运营者，需要给到甲方的提示与引导。三言两语可能说不清楚，但我觉得能有这样的机会，让大家就同一个事件展开这样的讨论，也挺好。

——阳呀么阳阳阳

写在最后的话：

以前有“指鹿为马”，现在有“以马充驴”，前者是赵高给秦二世打造的信息茧房，后者则是对利润无底线地追求。

对于餐饮行业来说，把好“进出口”这道关，避免“病从口入”，是分内之事；而对于我们来说，把好宣传这道关，避免“祸从口出”，同样是分内之事。无论哪个行业、哪个品牌，都有自己“必须要做好”的事儿，毕竟早在96年的春晚上，赵丽蓉老师就已经给出了品牌长青的秘诀——

政新在线ID:abczhengwu

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