福建
为了让罪犯度过一个温馨祥和的中秋佳节，福建省仓山监狱党委高度重视，提前一个月部署中秋活动。褚业生监狱长、黄仁山副监狱长组织教育科、生卫科及罪犯食堂中队等部门召开专题会议，安排了一系列融亲情与传统文化教育于一体的主题活动，激励服刑人员积极改造。
借力小红书巧酿“酵母”
揉面、包馅、烘烤……中秋前夕，仓山监狱的厨房里，一早便开始飘出阵阵香气。这些月饼，从原料到成品，皆出自服刑人员之手。“我们选用的都是新鲜优质食材，绝无任何添加剂，让大家吃得放心，也吃得暖心。”副监狱长黄仁山介绍道。
早在一个月前，罪犯食堂中队中队长严林星和指导员张腾就开始筹备花生、红糖、面粉、豆沙、花生油等原料，提前采购了定制月饼模具和烤箱，确保制作中秋月饼的配料新鲜、设备齐全。严林星中队长按照褚业生监狱长的指导，特地通过“小红书”等平台学习月饼制作技艺，下载视频反复研究配比与火候，在食堂罪犯中开展了一个月的“专业培训”，希望将这门手艺如“酵母”般传授给服刑人员，为他们日后回归社会多铺一条谋生路。
现场，副监狱长黄仁山介绍，中秋前夕，监狱准备了8000斤面粉、白糖、芝麻等优质食材，服刑人员自制月饼，中秋节当天，全体服刑人员可以在高墙内看月亮、吃月饼，聊丧失自由之苦，品违法犯罪之痛，盼“明月何时照我还”。
月饼模印上传统文化
值得一提的是，今年的月饼上印刻着“仁、义、礼、智、信、温、良、恭、俭、让”等字样，将儒家“五常”文化融入佳节美食，用以教育全体罪犯积极改造、洗心革面、早日新生。此前，严林星队长还自掏腰包专门去定制模具模型，就“儒家五常”印出模版样式进行认真比对，希望罪犯在制作与品尝月饼的同时，也能品读背后的文化内涵与为人处世道理。
在月饼制作现场，食堂中队指导员张腾拿起一枚“仁”字月饼，温和地说道：“仁是宽厚与善良，中秋讲团圆，希望大家都能以仁心对待他人、对待自己。”一名服刑人员低声回应：“以前太冲动，伤了人……现在真的很后悔。”
带队前来帮厨的6分监区副分监区长谢东洪围绕“信”字与几名服刑人员交谈：“人无信不立，失信于人最终也会失去自己。”一位年轻罪犯红着眼眶说：“出去以后，我一定脚踏实地，重新做人。”
在监狱举行的月饼品鉴现场，服刑人员一边品尝着月饼，一边聊着天诉说着心事往事以及今后事，民警借机开展传统文化教育，引导他们弃恶从善、重塑价值观。
数千封家书飞向全国
节日期间，监狱特批2对服刑的父子在狱中“团圆”、共话改造，百余名表现良好的服刑人员获准拨打亲情电话。“你放心，我会好好改造，早日回家”“老婆，对不起，让你受苦了……”电话这头，许多人哽咽难言，泪水与悔意交织。
监狱还组织全体服刑人员撰写家书，将做月饼、品月饼的经历与家人分享，并鼓励他们书写“忏悔信”寄往受害者家中。中秋前夕，数千封书信从高墙内飞向全国各地。
为确保节日期间安全稳定，数百名民警放弃与家人团圆，坚守岗位。月光照亮归途，传统文化浸润心灵。在这别样的团圆时刻，每一枚月饼、每一通电话、每一封信，都在悄然间播下希望与重生的种子。（吴稻武 陈熹曦 林伟）
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