广东
晚上好，我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。
好快啊，开心的日子总是过得飞快，一晃眼假期快过半，大家都应该过得很开森吧。
在开森之余，肚子也变油腻了吧？小长假期间少不了大吃大喝，月饼吃得多，吃的多，又油腻，还上火、便秘，不仅让我们的肠道很“受累”，还会使体重变了样。
所以今天不得不提醒大家：
假期虽快乐，
但肠胃调理该上道了啊。
（不论大人、孩子）
所以郑郑又去找碗家的营养师要解腻、调理肠胃的食谱了。
接下来不妨吃点解腻又降脂的食物，给肠胃“洗洗澡”吧！
这里有三道超解腻食谱，一汤一粥一菜，适合大人、孩子，简单有效，在家就能做。
给肠胃减压，能防止大人、孩子生病。
01
早餐可以来碗解腻粥，
——山药马蹄糯米粥
山药真是个健脾养胃的好东西，它的好处，在小碗以往的“良食推荐”里也有很多了，但对于生山药，最推荐的做法除了煲粥，还是煲粥哦~
在山药粥里加进清脆可口的马蹄，一定是正确的做法。
马蹄汁多香甜，营养也很丰富，在增加粥的鲜味的同时，还具有“开胃消食、生津润燥”的功效，非常适合孩子吃。
食材准备：
山药300g、马蹄7~8个，糯米50g，枸杞10粒。
具体步骤：
1. 糯米提前浸泡半小时，山药、马蹄去皮切成丁。
2. 将所有食材放入压力锅中，选择煲粥按钮。
3. 开盖后，撒上枸杞，搅拌均匀就可以吃啦。
这道并不建议放盐了，软糯香甜的口感已经非常不错了。不需要加其它调料就已经很鲜美了。
02
午餐不妨来碗解腻汤，
——椰汁奶白菜肉丸汤
我喜欢吃椰子，所以也经常煲汤给我孩子吃。
这道汤也非常适合解油腻，因为没有比一道以蔬菜为主的甜润汤水更能让肠胃舒服的了。
这个蔬菜也是有讲究的，我推荐奶白菜，它含水量很高，纤维素含量也很高，具有“清热解毒、通利肠胃”的作用，非常适合大鱼大肉的假期后食用。
而椰汁是解暑解油神器，它清润可口，生津解热，具有补益脾胃、生津利水的功效，用它来煲汤，好喝又对肠胃好。
Tips：奶白菜就是这种，长得像白菜，又有点像油菜的青菜。
食材准备：
椰青2个、嫩奶白菜600克、猪肉250克（带少量肥肉）、红萝卜半根、生姜1小块（3~4人量）。
具体步骤：
第一步做肉丸：
将猪肉剁成肉末，胡萝卜、生姜切碎，放入肉馅中，再加入少量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，捏成小肉丸。
第二步煲汤：
将椰青打开后，将椰子汁倒进锅里，再加入300ml的清水。
煮沸后放肉丸，大火烧开后转中火，放入奶白菜，煮沸后关火加点点盐就可以喝啦！
简简单单，一道解腻汤就做好了，记得肉只要一点点肥就可以啦，不然汤太多油可就破坏了。
另外，胡萝卜也不用放太多，不然味道会比较重。
03
晚餐就来个解腻菜，
——香菇菜心
这也是我非常喜欢的一道菜，大餐后吃点香菇，也是很多营养师推荐的做法。
我觉得香菇不仅能解腻，还能解馋，它是有肉味的蔬菜。
不过就算不是为了解腻，也建议您和孩子日常多吃点香菇，因为它还能提高免疫能力：
香菇被称为“菌类皇后”，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品，它含有18种氨基酸，其中7种就是身体必需的。
研究还发现，菇类的提取液中含有一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒。因此，多吃香菇能预防感冒等疾病，同时也有防癌抗癌的功效。
另外，不管是香菇还是菜心，都含有非常丰富的膳食纤维，能够增大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便；另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。
同时，深绿色蔬菜还是最便宜的天然“补钙剂”哦，可以给孩子补钙。
食材准备：
菜心300g，鲜香菇10朵，蒜3瓣，葱1根。
具体步骤：
1. 菜心洗净，香菇洗净后沏花刀，蒜、香葱分开切末。
2. 烧开水放点油下菜心约1分钟捞出，再下香菇约1分钟捞出。
3. 锅放少许油，煸香蒜末，放菜心翻炒加点盐，用水淀粉勾芡下。
4. 洗锅热锅再放少许油，放蒜末、葱末、耗油，煸香后倒点清水。
5. 放香菇翻炒，焖烧5分钟后勾薄芡，出锅放在菜心上。
一道有肉味的解腻菜就大功告成啦，这道菜营养很丰富，日常也可以做给家人、给客人吃。
写在后面
给肠胃减压，能防止大人、孩子生病。
上面这3道解腻菜，你学会了吗？
今天的分享就到这里了啦，祝大家假期玩得愉快！吃得开心！
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