景德镇城中的鸡排哥：瓷都的B面，很成功 | 微杂谈

青花瓷+鸡排哥=去景德镇旅游

“你不能太低估鸡排哥的能力了！”——景德镇鸡排哥在国庆假期，面对潮水般游客时说的一句玩笑话，却成了他对这座城市影响力的真实写照。

9月底，一位卖鸡排的小摊贩突然火爆全网，他的短视频在抖音平台迅速传播，幽默金句频出的脱口秀式销售让网友们纷纷点赞。“6元的鸡排，给出了60元的服务，600元的情绪价值”，一位网友这样评价。

面对这泼天的富贵，景德镇市相关部门迅速作出反应，不仅授予鸡排哥“文旅推介官”的称号，还成立了专门的工作组为他提供保障。巨大的网络流量迅速转化为实实在在的经济效益，在国庆中秋双节叠加、长达8天的超级黄金周期间，这场个人与城市的完美协作，成就了一段“人带城”的佳话。

6元鸡排带动城市消费

鸡排哥的经典语录在社交媒体上广为流传，成为他的独特标志。“请把你的塑料袋打开”“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“鸡排免费，塑料袋6块，如果你的袋子被风吹走那么我将不会承认收了你的钱”——这些富有个性的语言让他在网络上迅速走红，甚至引发了短视频的二创风潮。网友总结出他的三大原则：4点30分以后不接散户；学生比路人便宜一元；装鸡排的袋子永远敞开。

截至10月9日9点，鸡排哥的相关声量已超171w篇，据知微舆论场，登上主流平台热搜/热榜话题357个，累计总在榜时长超2,016小时。

而这巨大的网络流量也很快转化为了实实在在的经济效益。据报道，携程、飞猪等平台数据显示，“鸡排哥”的爆火为景德镇人气锦上添花，订单量同比去年增长60%；途家平台的景德镇民宿订单同比去年增长近20%，跻身全国民宿订单TOP30城市。另据景德镇文旅初步统计，整个八天长假，景德镇市共接待国内外游客206.41万人次，同比增长48.21%，其中过夜游客40.54万人次，同比增长38.13%，一日游游客165.87万人次，同比增长50.9%，旅游总收入10.95亿元，同比增长167.07%。

同时，@景德镇（鸡排哥） 抖音账号粉丝数呈现出爆发式增长，自9月23日发布第一条视频以来，粉丝数增至94.2万。@景德镇文旅 抖音平台账号近17天内也增加0.6万粉丝。

多元协同的城市营销模式

面对鸡排哥的突然走红，景德镇相关部门没有错过这个机会，迅速启动了一套多元协同的营销机制，将个体热度转化为城市品牌资产。

首先，快速给予官方认可，将草根网红纳入城市宣传体系。9月28日，景德镇市文化广电旅游局授予鸡排哥“景德镇文旅推介官”称号，并颁发了荣誉证书。在随后召开的景德镇文旅推广座谈会上，鸡排哥严肃表态：“马上就是国庆了，我们工作的重心，严格把控食品的安全，把控卫生问题”。 他认真的劲头打动了网友，网友点评道：“6元鸡排讲出了6亿项目的气魄。”

其次，成立工作专班，提供全方位运营保障。 昌江区城管部门为“鸡排哥”成立了2-4人的工作专班，维持现场秩序，引导顾客购买。

再者，改善工作环境，维持健康发展。 在景德镇文旅官方账号下，有网友评论称，“希望给鸡排哥国庆假期期间安排几位义工”，景德镇文旅回复称“安排了安排了，志愿者设备工服什么的都安排在路上了”。

这些举措均展现了景德镇在城市营销上的成熟思维——既充分尊重市场，又积极发挥引导作用。

与2023年的“淄博烧烤”和2024年的“哈尔滨冰雪节”相似，景德镇对“鸡排哥”事件的反应，体现了一种现代化的城市营销理念——包容、敏锐且高效。

从“网红”到“长红”的挑战

鸡排哥的爆红固然可喜，但黄牛泛滥、效仿者众多、主角过度劳累等网红经济的普遍困境也随之而来。如何实现从“网红”到“长红”，成为各方关注的焦点。鸡排哥本人也坦言，高强度的工作让他疲惫不堪，甚至一度累到失去情绪价值。有游客发现，他的胳膊上全是烫伤、声音沙哑乏力。

面对这些困境，景德镇与鸡排哥需要探索一条从“现象级网红”到“常青型品牌”的可持续发展路径。这需要政府、市场主体与网红个体形成合力，构建长效机制。

01

建立系统保障机制，守护核心IP价值

鸡排哥的过度劳累不仅影响其个人健康，更直接威胁着这一IP的可持续性。对此，可建立轮休与团队协作机制等方式减轻其负担。借鉴淄博烧烤经验，可成立 “网红摊主健康保障专班” ，定期体检、提供医疗服务，确保其身心健康。同时，鸡排哥已成立工作室，可引入专业团队协助其进行内容创作，避免创意枯竭。

02

规范市场秩序，防止劣币驱逐良币

面对黄牛与效仿者乱象，需要疏堵结合的综合治理。一方面，或可实行 “实名预约+限量购买” 制度，压缩黄牛生存空间；另一方面，划定特定经营区域，对模仿者实行 “备案登记+品质认证” ，确保服务质量的统一。此外，可组织成立由市场监管、文旅等多部门组成的联合执法专班，对随意涨价、以次充好等行为快速响应、严厉处置。

03

多元体验生态，降低单一依赖风险

鸡排哥的成功模式可以复制，但不应是简单的模仿。景德镇可借势打造景德镇烟火气特色街区，挖掘更多有故事、有特色的本地摊主，形成集群效应。同时，将流量引导至陶瓷制作、非遗体验等景德镇核心文旅资源，实现从“为一份鸡排而来”到“为一城文化而来”的转变。

结语

从王婆说媒点燃开封，到最懂你的理发师晓华带火怀化，再到如今鸡排哥成为景德镇“流量密码”，都印证了一个真理：城市的魅力，不仅在风景的堆砌，还在人的温度。

这场流量盛宴只是起点而非终点——当官方学会与草根共舞，当服务标准化与IP生态化并行，网红经济才能走向“长红”。真正的挑战与机遇，在于城市能否将“一个人的热度”转化为“一座城的魅力”。

从而让流量成为文化的注脚，让温度铸就城市的品格。

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封面图源：央视新闻视频截图

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